Una colección navideña inspirada en los jardines de la Provenza, en el sur de Francia, llega de la mano de dos marcas nacidas en París y creadas por el chef francés Alain Ducasse: la especialista en chocolate Alain Ducasse Chocolat Paris y la especialista en galletas Alain Ducasse Biscuit Paris. La Colección de Navidad 2026, "Les Jardins de Provence", saldrá a la venta de forma escalonada a partir del martes 17 de noviembre en tiendas propias de todo el país y en la Boutique Online.
Tema de la colección: "Les Jardins de Provence"
Para Alain Ducasse, la Provenza, en el sur de Francia, es uno de los temas clave que recorren su trayectoria como chef. En 1989, en el restaurante "Le Louis XV" de Mónaco, presentó "Les Jardins de Provence", un menú que puso las verduras en el centro y le valió tres estrellas Michelin.
Esta colección se basa en ese recuerdo y convicción. Se contó con la ilustradora Lucille Clerc y el director artístico Pierre Tachon para crear un envoltorio que exprese la cultura navideña tradicional de la Provenza, sus huertos de invierno y el terruño del Mediterráneo.
Cítricos como el limón, la naranja amarga y la mandarina se combinan con hierbas como el tomillo y el romero, uniendo los aromas y sabores de cada ingrediente.
©Pierre Monetta
"La Provenza es el hilo conductor de mi historia.
Me encantan los mercados de invierno, donde el mar se encuentra con las colinas y los jardines de cítricos, con limón, naranja amarga, mandarina y hierbas que entretejen una paleta de fragancias. Esta tierra viva y llena de sol me enseñó que la cocina brilla realmente cuando refleja el paisaje y el encanto de su lugar.
En 1989, en Le Louis XV, di forma a esa creencia con Les Jardins de Provence. Fue mi primer menú en poner las verduras en el centro, y obtuvo tres estrellas. Ese recuerdo inspira esta colección.
Es una invitación a estimular los cinco sentidos y celebrar una Navidad un poco diferente a la habitual."
— Alain Ducasse
Resumen de la colección
- Periodo de venta: Del 17 de noviembre de 2026 (martes) al 25 de diciembre de 2026 (viernes), previsto. Cantidades limitadas, hasta agotar existencias.
- Reservas abiertas: 3 de noviembre (martes) en tiendas propias. En la Boutique Online, las reservas se abren el 15 de octubre solo para el Calendrier de l'Avent.
- Dónde comprar: Tiendas propias en todo el país (Tokyo Atelier, Nihonbashi Takashimaya, Daimaru Shinsaibashi, Terminales 1 y 2 del Aeropuerto de Haneda, Shibuya Scramble Square, Tienda principal Hankyu Umeda y Tienda principal Iwataya) y la Boutique Online (https://lechocolat-alainducasse.jp). Algunos productos no están disponibles en todas las tiendas.
En los nombres de los productos a continuación, "Noir" se refiere a chocolate negro y "Au Lait" a chocolate con leche.
Alain Ducasse Chocolat Paris
Calendrier de l'Avent
El popular calendario de adviento de la marca regresa en 2026 con un nuevo diseño y tamaño. Al abrir la tapa, se revela un paisaje provenzal onírico y hermoso dibujado por la ilustradora Lucille Clerc.
Dentro de la caja, que cuenta los 24 días, hay chocolates y galletas, junto con artículos perfumados con cítricos frescos, fragantes pralinés de frutos secos, caramelo fundente y guimauves (malvaviscos), que ofrecen una rica variedad de texturas y sabores. Cada día hasta Navidad, abres una puerta a un nuevo capricho.
19.440 yenes. Los pedidos anticipados en la Boutique Online están previstos para mediados de octubre.
Bonbonnière
A hexagonal chocolate candy box with a citrus tree carved into the lid like a sculpture. The lid is made of Au Lait chocolate with 45% Madagascar cacao, and opening it reveals chocolates filled with fragrant pistachio, cacao nib and hazelnut pralines. The box itself is Noir chocolate made from an original blend with 75% cacao.
17.280 yenes
Contenido: 3 Mini Cabosse Noir Praliné Cacao Nibs, 2 Mini Cabosse Au Lait Praliné Cacao Nibs, 4 Ourson Noir Praliné Pistachio, 4 Ourson Au Lait Praliné Pistachio, 4 Sapin Noir Praliné Hazelnut Citrus, 4 Sapin Au Lait Praliné Hazelnut Citrus
Père Noël (Noir / Au Lait)
Un Papá Noel de chocolate con sombrero de limón y abrigo de naranja, hecho para la temporada navideña. Viene en dos tipos: Noir (mezcla original, 75% cacao) y Au Lait (cacao de Madagascar, 45%). Dentro del chocolate hay praliné de avellana, ganache de caramelo y avellanas enteras, lo que proporciona tres texturas diferentes.
3.456 yenes
Coffret de Noël, 15 piezas (12 variedades)
Un surtido exclusivo de Navidad de bombones de chocolate que ofrece 12 sabores a la vez.
Incluye "Ganache Origine", que destaca los sabores distintivos y profundos del cacao de Madagascar, Perú y Java, así como ganaches y pralinés perfumados con hierbas como el tomillo y el romero y con cítricos frescos, y un praliné único que combina aceituna y avellana. Los sabores capturan el gusto del sur de Francia.
7.776 yenes
- Ganache Origine (3 variedades): Madagascar (Noir), Perú (Au Lait), Java (Noir), 2 piezas de cada uno
- Ganache Gourmande (4 variedades): Caramelo Cardamomo (Au Lait), Tomillo Limón (Noir), Vainilla (Au Lait), Cítricos (Noir), 1 pieza de cada uno
- Praliné à l'Ancienne (5 variedades): Aceituna (Noir), Pistacho (Au Lait), Romero (Noir), Avellana (Au Lait), Cítricos (Noir), 1 pieza de cada uno
Ours Feuilleté
Un chocolate de edición limitada con silueta de oso, decorado con rodajas de limón esparcidas. El praliné de avellana elaborado por artesanos en el Tokyo Atelier se combina en capas con chocolate, creando un crujido profundo y un sabor rico.
Es una colección combinada de dos tipos: Noir con 75% de cacao y un suave Au Lait con 45% de cacao de Madagascar.
4.536 yenes
- Frente: Chocolate Au Lait con 45% de cacao de Madagascar
- Dorso: Chocolate Noir, mezcla original con 75% de cacao
Pépite Praliné Agrumes, 6 piezas (6 variedades)
Bombones de chocolate del tamaño de un bocado decorados con diseños de limón y cítricos. Cada uno contiene uno de tres pralinés con sabores de naranja, limón o cítricos, y cada uno está disponible en Noir (mezcla original, 75% cacao) y Au Lait (cacao de Madagascar, 45%).
4.104 yenes
Contenido: 1 de cada uno: Pépite Almond Orange Noir, Pépite Almond Orange Au Lait, Pépite Almond Lemon Noir, Pépite Almond Lemon Au Lait, Pépite Hazelnut Citrus Noir y Pépite Hazelnut Citrus Au Lait
Truffes, 8 piezas (2 variedades)
Dos ricas variedades de trufas en las que una cobertura de chocolate da paso a un ganache suave y fundente y cacao en polvo. El surtido combina "Truffe Ganache Origine", con el profundo sabor del cacao peruano, y "Truffe Ganache Agrumes", un sabor exclusivo de Japón con un aroma cítrico fresco.
4.644 yenes
Contenido: 4 Perú, 4 Cítricos
Carré de Dégustation de Noël, 24 piezas (3 variedades)
Un surtido de chocolates del tamaño de un bocado con un diseño refinado que evoca las brisas claras y la naturaleza virgen de la Provenza. Reúne chocolates de tres regiones productoras de cacao.
4.968 yenes
Contenido: 3 orígenes de cacao: Perú 75%, Madagascar 75%, Java 45%
Tablette Agrumes
Una tableta de chocolate de edición limitada de Navidad con un árbol cítrico tallado en su superficie como una escultura. El rico chocolate Noir con 75% de cacao está relleno de fragante praliné de avellana con sabor a ralladura de naranja, lima y pomelo. El cacao profundo, el aroma cítrico claro y el sabor a avellana se unen en una tableta adecuada para regalos navideños.
3.996 yenes
Contenido: Chocolate Noir 75% cacao, praliné de avellana y cítricos
Sapin Agrumes
Un diseño lúdico en el que rodajas de limón superpuestas forman un árbol de Navidad. Viene en dos tipos de chocolate: Noir, una mezcla original con 75% de cacao, y Au Lait, elaborado con cacao de Madagascar al 45%.
1.296 yenes
Chocolate Spread Vanille
Un sabor limitado de Navidad. El praliné de almendras y avellanas elaborado en el taller recibe un aroma dulce y elegante a vainilla y se mezcla con chocolate Noir y Au Lait en una crema de chocolate equilibrada.
Su textura ligeramente granulada, resultado del método tradicional, funciona bien sobre una baguette en el desayuno o junto a un helado.
5.400 yenes
Stollen
Elaborado siguiendo el método tradicional del pueblo de Soveria en la isla de Córcega, con naranja afrutada y cidra confitada y frutos secos aromáticos amasados generosamente en la masa. Está recubierto de chocolate negro con 75% de cacao, y la parte superior está decorada con fruta confitada, frutos secos y nibs de cacao.
El toque cítrico, el aroma de los frutos secos y el amargor del rico cacao se unen en un sabor profundo.
4.320 yenes
Alain Ducasse Biscuit Paris
Tablette Biscuit Agrumes
Una galleta con forma de tableta horneada con naranja, limón y pomelo cuidadosamente confitados en una confitería tradicional en el pueblo de Soveria, Córcega, junto con almendras. Un lado está recubierto de rico chocolate Noir y cubierto con praliné con sabor a hinojo.
La dulzura fresca de los cítricos y el sabor en capas de las especias lo convierten en un acompañamiento ideal para la hora del té o una copa de vino.
3.240 yenes
Palet de Noël Assortment (3 piezas, 3 variedades)
Elaboradas en una confitería tradicional en el pueblo de Soveria, en la isla mediterránea de Córcega, donde la jugosa naranja, el limón y el pomelo se confitan lenta y cuidadosamente utilizando el método antiguo.
La fruta confitada se mezcla en dos galletas finas, delicadas y fragantes, que intercalan una generosa capa de confitura casera de naranja, limón o pomelo. Cada una está recubierta de aromático chocolate Noir. El surtido ofrece sabores disponibles solo en la temporada navideña.
3.564 yenes
Contenido: Naranja / Limón / Pomelo
