EMBA KYOTO Grill Lounge en Four Seasons Hotel Kyoto (Ubicación: Myohoin Maekawa-cho, Higashiyama-ku, ciudad de Kioto; Directora General: Fanny Guibouret) presenta un té de la tarde enfocado en las frutas, con el telón de fondo de Sekisui-en, el jardín de aproximadamente 800 años de antigüedad que se tiñe de brillantes tonos rojos a medida que avanza el otoño.
Un té de la tarde de frutas de otoño, a partir del 1 de septiembre (martes)
A medida que Sekisui-en se sumerge en los tonos más profundos del otoño, EMBA KYOTO Grill Lounge presenta un té de la tarde elaborado generosamente con uvas Shine Muscat, higos, caquis, peras y otras frutas en su mejor momento, ofreciendo una elegante hora del té que celebra la generosidad de la estación.
5 dulces supervisados por el pastelero campeón mundial Yusuke Aoki, elaborados por el equipo del hotel
Los cinco dulces del menú están supervisados por el pastelero Yusuke Aoki, quien perfeccionó sus habilidades en algunas de las pastelerías y hoteles internacionales más destacados del mundo, y que ganó la final mundial del "Valrhona Chocolate Chef Competition" (C3 Competition) en 2018. Aoki resalta todo el atractivo de los sabores otoñales en un conjunto de dulces delicados.
Menú de dulces
El nivel superior de la bandeja presenta tres dulces elaborados generosamente con frutas de temporada, mientras que los postres en vaso incluyen dos opciones que capturan la atmósfera del otoño en Kioto. Bajo la supervisión de Aoki, el equipo de pastelería del Four Seasons Hotel Kyoto termina cada uno a mano.
Tarte Feuilletée de Shine Muscat
La "Tarte Feuilletée" se caracteriza por sus múltiples capas de crujiente hojaldre. Una masa ligera con aroma a mantequilla envuelve un bizcocho de almendras y una crema de vainilla ligeramente endulzada, terminada con el bocado jugoso y el sabor elegante de la fresca uva Shine Muscat. Aoki recomienda cortarla en el plato antes de comerla.
Pastel de higo y canela
Un pastel que captura la llegada del otoño a través de la combinación de canela, mascarpone e higo, terminado con una textura húmeda.
Mont Blanc de castaña japonesa
Un Mont Blanc hecho con pasta de castañas nacionales. El sabor elegante de la castaña japonesa combina maravillosamente con la acidez de la grosella negra.
Savarin de castaña
Sobre una base de compota de pera, este postre superpone cuidadosamente baba, un clásico pastel francés, con crema de castañas. Una pieza de chocolate con forma de hoja de arce aporta un toque otoñal.
Panna Cotta de té Kuromoji
Una panna cotta combinada con té kuromoji, cuyo final fresco y limpio complementa al caqui. Este suave postre en vaso se disfruta mejor junto con la compota de caqui encima.
Menú salado con la generosidad del otoño
El subchef ejecutivo Takashi Harada prepara cuatro artículos salados que utilizan ingredientes de temporada como caqui y pera.
Menú salado
La recomendación del chef Harada es el "Crêpe Mille-Feuille de salmón" (izquierda), una pieza inspirada en la galette, el tradicional crêpe de trigo sarraceno francés, que equilibra perfectamente la pera, el queso mascarpone y el salmón.
También en el menú se encuentran el "Pastel de Wagyu y pasas" (segundo desde la izquierda), cocinado suavemente en vino tinto; el "Sándwich de pollo asado" (segundo desde la derecha), donde la castaña y el pesto de romero combinan maravillosamente; y la "Tarta de caqui y queso burrata" (derecha), que superpone la combinación clásica de prosciutto y caqui sobre una tarta de queso.
Junto a una fragante selección de tés, la propuesta también marida bien con champán y vino. El alcohol está disponible por un cargo adicional.
Crêpe Mille-Feuille de salmón
Pastel de Wagyu y pasas
Sándwich de pollo asado
Tarta de caqui y queso burrata
Se sirven dos tipos de bollos, uno natural y otro de higo con canela, junto con mermelada de manzana y nata espesa.
Subchef de pastelería Nambu (izquierda) / supervisor del menú de dulces pastelero Yusuke Aoki (centro) / subchef ejecutivo Takashi Harada (derecha)
Una elegante hora del té otoñal en un espacio alejado de lo cotidiano
En la terraza, los huéspedes pueden pasar un momento especial sintiendo la agradable brisa otoñal con el telón de fondo de Sekisui-en teñido de colores otoñales. Aléjese del ajetreo de la vida diaria y disfrute de una elegante hora del té con los cinco sentidos, apreciando la belleza de la estación cambiante.
Detalles del té de la tarde de frutas de otoño
Periodo: 1 de septiembre (martes) al 30 de noviembre (lunes) de 2026
Horario:
Primer turno: 12:00 PM a 2:00 PM / 12:30 PM a 2:30 PM
Segundo turno: 2:30 PM a 4:30 PM / 3:00 PM a 5:00 PM
Precio: ¥7,000 por persona (días laborables) / ¥7,800 (fines de semana y festivos), impuestos y cargo por servicio incluidos
Lugar: 1er piso, EMBA KYOTO Grill Lounge
Reservas: Haga clic aquí
