A partir del 18 de mayo de 2026, 21 restaurantes de los hoteles Grand Mercure y Mercure en todo Japón presentarán un buffet de cena estacional de verano. Basado en el concepto "Grand Mercure / Mercure Marché", el buffet introduce dos temas estacionales —"Comida callejera mundial" y "Tres curris auténticos"— que estarán disponibles hasta el 31 de octubre.
Combatiendo el largo y caluroso verano con un buffet festivo
Los veranos en Japón han sido cada vez más largos en los últimos años, extendiéndose de mayo a octubre en muchas regiones. El buffet de verano Grand Mercure / Mercure Marché trata el principio del verano, el calor intenso y el calor persistente como una sola temporada continua, presentando platos diseñados para mantener los niveles de energía incluso con el calor. La selección de este año enfatiza el placer de elegir, combinar y personalizar, creando un ambiente festivo que toda la familia puede disfrutar.
Tema 1: "Comida callejera mundial" — Un festival gastronómico global para la familia
La comida callejera, fácil de comer sin necesidad de palillos ni cubiertos, toma protagonismo con platos favoritos de los puestos de comida de todo el mundo. Los comensales pueden disfrutar del mismo plato de múltiples maneras cambiando las salsas y condimentos, lo que convierte la experiencia en un mercado familiar lleno de diversión y variedad.
Takoyaki (Japón)
Un alimento callejero japonés por excelencia. Estas bolitas de pulpo funcionan como un tentempié ligero para los niños, y combinarlas con ponzu, mayonesa de mentaiko, salsa, salsa de queso o guacamole las convierte en un aperitivo que gusta a todos los adultos.
Falafel (Israel y Oriente Medio)
Los garbanzos se trituran, se moldean y se fríen para crear estos bocados similares a croquetas. Servidos junto con buñuelos de verduras, se pueden combinar con guacamole, salsa, mostaza y otras salsas para mojar para una variedad de sabores.
Surtido de patatas fritas (Varios países)
Populares tanto entre niños como adultos, las patatas fritas vienen en diversas formas y pueden sazonarse al gusto con opciones como sal de nori o salsa de soja con mantequilla.
Bebidas y dulces de tapioca (Taiwán y otros)
Utilizando las bebidas suaves de la estación de bebidas del buffet, junto con helado suave y cereales, los huéspedes pueden crear sus propias bebidas de tapioca y postres originales.
Taiyaki (Japón)
Churros (España)
Tartas de huevo (Portugal)
Tema 2: "Tres curris auténticos" — Añada especias a su verano
Se presentan tres variedades de curry ampliamente queridas, cada una ya conocida por los aficionados al curry en todo Japón. Las opciones de acompañamiento —incluyendo pollo tandoori, naan, arroz con mantequilla, dúo de arroz, tortillas y baguette— están disponibles para combinar libremente con los curris. Una estación de especias dedicada permite a los huéspedes personalizar aún más los niveles de picante y los aromas a su gusto.
Curry de pollo a la mantequilla
Un curry bien equilibrado con la riqueza de la mantequilla y el toque ácido del tomate. Combina bien con el pollo tandoori y las verduras calientes del buffet, y también se puede verter sobre pollo tandoori envuelto en naan o tortillas.
Curry verde
La dulzura suave del coco se combina con la fragancia del chile verde y las hierbas. Pruébelo sobre "dúo de arroz" (una mezcla de arroz salvaje masticable y arroz basmati aromático), junto con verduras calientes para un toque interesante.
Curry original del hotel
El chef principal de cada hotel crea un curry único de la casa, algunos de los cuales muestran ingredientes locales, como la carne de res Omi en el Grand Mercure Biwako Resort & Spa.
Pollo Tandoori
Pollo marinado en yogur y una mezcla de especias, luego asado hasta obtener un acabado fragante. Es conocido por su perfil de especias profundo y aromático y su textura jugosa.
Estación de especias
Un rincón dedicado a especias extra ofrece ajo en polvo, pimienta de cayena, chile en polvo, cilantro en polvo y un aceite infusionado con vadouvan (una mezcla de especias con raíces del sur de la India), entre otros. Los huéspedes pueden añadir picante, cambiar el perfil de sabor y experimentar para encontrar su combinación perfecta.
Otros artículos recomendados del buffet de cena (disponibles todo el año)
Boeuf Braisé (Ternera estofada)
Un plato clásico francés nacido del arte de cocinar carne a fuego lento hasta la perfección. La ternera se estofa a fuego lento para extraer el máximo sabor y se sirve junto con quinoa saludable. Las zanahorias que la acompañan están sazonadas con miso de origen local de la región de cada hotel.
Quenelle de pescado
Un plato insignia de Lyon, Francia, desarrollado originalmente por cocineras en el siglo XVIII. El pescado molido se mezcla con harina y se moldea en albóndigas (una especie de pastel de pescado al estilo francés), servido en una rica bisque (crema de sopa a base de mariscos) con duxelles (champiñones, cebolla y hierbas salteadas en mantequilla) para mayor profundidad de sabor.
Wellington de verduras
Inspirado en el clásico Wellington llamado así por el Duque de Wellington, esta versión vegetariana reemplaza la ternera con verduras asadas y champiñones envueltos en masa hojaldrada crujiente, terminado con una salsa de temporada. Ofrece una dulzura satisfactoria de las verduras y un umami profundo de los champiñones.
Para conocer todos los detalles del buffet, visite http://accor-resorts-japan.jp/buffet/
Descripción general del buffet
Período: 18 de mayo (lunes) – 31 de octubre (sábado), 2026 (programado)
Horario: Cena 17:30 – 21:00 (última entrada 20:30)
Restaurantes: Los nombres de los restaurantes son compartidos en todos los hoteles.
- Grand Mercure: "Le Sensoriel"
- Mercure: "Locavore"
Precio: Incluido en el plan de alojamiento del hotel
Notas:
- Algunos hoteles pueden tener períodos u horarios diferentes; por favor consulte el sitio web de cada hotel.
- A los huéspedes reservados en planes sin cena se les cobrará adicionalmente.
- Los ingredientes, las regiones de abastecimiento y los períodos de disponibilidad están sujetos a cambios.
- Todas las imágenes son con fines ilustrativos.
Hoteles participantes:
- Grand Mercure Nasu Highlands Resort & Spa (Tochigi)
- Grand Mercure Minami Boso Resort & Spa (Chiba)
- Grand Mercure Yatsugatake Resort & Spa (Yamanashi)
- Grand Mercure Hamanako Resort & Spa (Shizuoka)
- Grand Mercure Ise-Shima Resort & Spa (Mie)
- Grand Mercure Biwako Resort & Spa (Shiga)
- Grand Mercure Nara Kashihara (Nara)
- Grand Mercure Wakayama Minabe Resort & Spa (Wakayama)
- Grand Mercure Awaji Island Resort & Spa (Hyogo)
- Grand Mercure Beppu Bay Resort & Spa (Oita)
- Grand Mercure Okinawa Cape Zanpa Resort (Okinawa)
- Mercure Miyagi Zao Resort & Spa (Miyagi)
- Mercure Urabandai Resort & Spa (Fukushima)
- Mercure Nagano Matsushiro Resort & Spa (Nagano)
- Mercure Toyama Tonami Resort & Spa (Toyama)
- Mercure Kyoto Miyazu Resort & Spa (Kioto)
- Mercure Wakayama Kushimoto Resort & Spa (Wakayama)
- Mercure Tottori Daisen Resort & Spa (Tottori)
- Mercure Kochi Tosa Resort & Spa (Kochi)
- Mercure Fukuoka Munakata Resort & Spa (Fukuoka)
- Mercure Saga Karatsu Resort (Saga)
Estancia todo incluido
La cena y el desayuno se sirven estilo buffet: coma lo que quiera, tanto como quiera (imagen)
Relájese en el baño termal al aire libre o en la sauna (imagen)
El salón ofrece cerveza, vino y bebidas especiales locales (imagen)
Las bebidas alcohólicas en el restaurante y las bebidas en el salón están incluidas en la tarifa de alojamiento, lo que permite a los huéspedes relajarse completamente en los baños termales al aire libre y las saunas. Tanto la cena como el desayuno se sirven estilo buffet, con menús de especialidades locales populares en la ubicación respectiva de cada hotel.
