Nikko Style Nagoya (Ciudad de Nagoya, prefectura de Aichi; director general: Toshikazu Fuse), un hotel de estilo de vida centrado en el café y la música, servirá el parfait "ichi-ji-i-kku", elaborado con higos de la península de Atsumi (Aichi) y peras, en su "style kitchen Cafe & Bar" ubicado en la primera planta, desde el martes 1 de septiembre hasta el sábado 31 de octubre de 2026.
Desde su debut en septiembre de 2022, "ichi-ji-i-kku" ha gozado de una gran popularidad cada año, situándose entre los parfaits de temporada más solicitados del hotel, y la edición de este año regresa coincidiendo con el pico de la temporada de higos. Tradicionalmente, el parfait se ha ofrecido durante un periodo de entre un mes y mes y medio, ajustándose al momento en el que están disponibles higos de alta calidad adecuados para este postre; gracias a su continua popularidad, la disponibilidad de este año se ha ampliado medio mes en comparación con el año pasado, extendiéndose hasta finales de octubre.
El parfait de este año hace un uso generoso de higos grandes y dulces cultivados en la ciudad de Tahara, en la península de Atsumi (Aichi), una zona bendecida con un clima templado. El postre muestra todo el potencial del higo a través de diferentes elaboraciones: higo fresco para disfrutar de su sabor frutal jugoso y directo, una compota y una gelatina aromática, lo que ofrece una combinación cambiante de sabores y texturas en cada bocado.
Cubriendo el parfait hay una generosa porción de peras en almíbar, combinadas con un rico y suave helado Cremia, equilibrando el sabor refrescante de la fruta con la riqueza láctea del helado. La capa intermedia combina helado de té negro, nata fresca y compota de higos con granola aromática para dar un toque de textura. La base presenta una sabrosa salsa de vino tinto con gelatina de higo para un acabado elegante.
Rodajas de higo decoran el borde de la copa, y un degradado de colores otoñales crea un parfait impactante y elegante, una invitación a saborear el cambio de estación.
Composición (de arriba a abajo)
Tuile de chocolate / Pera en almíbar / Helado suave Cremia / Crema brûlée / Pera en almíbar / Rodajas de higo / Salsa de vino tinto / Granola / Nata fresca / Helado de té negro / Compota de higos / Salsa de vino tinto / Gelatina de higo
Detalles del parfait "ichi-ji-i-kku"
Periodo: Del 1 de septiembre (martes) al 31 de octubre (sábado) de 2026
Lugar: Nikko Style Nagoya, 1ª planta "style kitchen Cafe & Bar"
Horario: De 11:30 a. m. a 5:30 p. m. (domingos: de 11:30 a. m. a 5:00 p. m.)
Precio: 2.200 yenes (impuestos y gastos de servicio incluidos)
Conjunto de bebida opcional:
- Café o té: +380 yenes
- Café latte: +420 yenes
Reservas/Consultas: style kitchen TEL: 052-433-2582 (Directo)
Sitio web oficial: style kitchen Cafe & Bar https://nagoya.nikkostyle.jp/cafe-and-bar/
