Desde el miércoles 7 de octubre hasta el martes 20 de octubre de 2026, Yokohama Takashimaya celebra las TSUNAGU ACTION WEEKS en varios pisos de la tienda. El tema central es el problema social de los bosques de bambú abandonados, y el programa invita a los clientes a "comer de forma deliciosa y disfrutar de forma responsable" con el Hama no Menma (ハマのメンマ), un menma artesanal hecho con bambú cortado en Yokohama, además de platos que lo incorporan, un mercado para comparar menma de todo Japón y artículos de uso cotidiano fabricados con bambú.
Acerca de las TSUNAGU ACTION WEEKS
Takashimaya lleva a cabo un programa de sostenibilidad llamado TSUNAGU ACTION, en el cual asume el liderazgo junto con sus partes interesadas mientras reflexiona sobre la "prosperidad del siglo XXI". Durante las TSUNAGU ACTION WEEKS, la tienda amplía su oferta de productos y eventos que ofrecen la oportunidad de pensar en "la Tierra y nuestro futuro".
Como parte de este esfuerzo, Yokohama Takashimaya ha estado trabajando desde esta primavera con Yokohama Chikurin Kenkyusho (一般社団法人横浜竹林研究所), un grupo activo en Yokohama, en acciones que conectan a las personas entre sí, a las personas con las cosas y a las personas con la comunidad local. En esta ocasión, la tienda ha preparado un programa que permite a los clientes reflexionar y actuar sobre el problema de los bosques de bambú abandonados, centrándose en el acto de comer de forma deliciosa y utilizar el recurso de forma responsable.
Comer y utilizar el bambú de bosques abandonados: Proyecto de Bambú de Yokohama
Durante mucho tiempo, el bambú fue una parte esencial de la vida cotidiana en Japón como recurso vivo. Sin embargo, desde aproximadamente la década de 1960, la demanda ha caído debido a la propagación de brotes de bambú económicos y la diversificación de los productos plásticos. Sumado a la falta de gestión a medida que la población envejece, esto ha dejado muchos bosques de bambú sin cuidado. Estos bosques abandonados (un problema también conocido como "daño por bambú") se han convertido en un grave problema social.
Para abordarlo, la tienda se ha asociado con Yokohama Chikurin Kenkyusho, un grupo local que pertenece al Junkokusan Menma Project (純国産メンマプロジェクト), cuyo objetivo es resolver el problema "comiendo de forma deliciosa y manteniendo los bosques de bambú". El programa cubre el Hama no Menma, hecho con "takena" (竹菜) cortado de bosques en Yokohama, así como productos y platos de menú limitados que lo utilizan. También se extiende al Craft Menma Market, donde los visitantes pueden comparar menma nacional de todo Japón, y a la venta de diversos productos fabricados con bambú abandonado.
Menma artesanal de Yokohama: Hama no Menma y platos elaborados con él
A continuación, se presentan algunos ejemplos de Hama no Menma y los platos que lo utilizan.
Yokohama Chikurin Kenkyusho (横浜竹林研究所)
- Ubicación: B1F Foodies' Port 1, Ajihyakusen (味百選)
- Hama no Menma Original (bolsa de 100 g): ¥756
- Hama no Menma Original, puntas (穂先) (bolsa de 100 g): ¥972
Las fotos son solo para fines ilustrativos.
Yokohama Chinatown Kocho (横浜中華街 皇朝)
- Ubicación: B1F Foodies' Port 1, comidas preparadas
- Yakisoba sabor sal con salsa espesa y Hama no Menma (1 paquete): ¥1,080
Ishingo (維新號)
- Ubicación: B1F Foodies' Port 1, comidas preparadas
- Bollo de carne con menma y setas shiitake (1 unidad): ¥540 (limitado a 10 por día)
Nishiri (西利)
- Ubicación: B1F Foodies' Port 1, comidas preparadas
- Yokohama Takenoko: Rabure Menma estilo Namul (横浜たけのこ～ラブレメンマのナムル仕立て～) (100 g): ¥486
Kakuuchi Food & Bar (角打ち Food＆Bar)
- Fechas: Del miércoles 7 de octubre al martes 20 de octubre
- Ubicación: B1F Foodies' Port 2, sección de licores japoneses y occidentales (和洋酒)
- Hama no Menma guisado con pimienta japonesa (山椒煮): ¥770
- Hama no Menma con salsa de albahaca: ¥770
Ginza Fukusuke (銀座 福助)
- Ubicación: 8F, planta de restaurantes Rose Dining
- Rollo de sushi de menma (1 porción): ¥880
Kamakura Katsutei Aratama (鎌倉かつ亭 あら珠)
- Ubicación: 8F, planta de restaurantes Rose Dining
- Croqueta de crema de menma (1 unidad): ¥550
Gyutan to Wagyu Yaki Aoba (牛たんと和牛焼き 青葉)
- Ubicación: 8F, planta de restaurantes Rose Dining
- Set de degustación de menma nacional a la plancha (1 porción): ¥649
Los platos del menú ofrecidos en la planta de restaurantes Rose Dining (8F) están disponibles desde el miércoles 7 de octubre hasta el martes 27 de octubre.
Mercado de Menma Artesanal: Comparación de 14 tipos de 12 prefecturas
En el Craft Menma Market, los visitantes pueden comparar 14 tipos de menma nacional hecho a partir de bambú mantenido en 12 prefecturas de todo Japón. Algunos ejemplos son el Hinomaru Menma (ひのまるメンマ) de Tokushima, el Egoma Puchi Puchi Zeitaku Menma (えごまプチプチ贅沢メンマ) de Tottori y el Hakata Menma (博多メンマ) de Fukuoka. Los precios de venta pueden diferir de aquellos en los que los productos se venden en cada región.
Mercado de Bambú Artesanal: Artículos cotidianos nacidos de bosques de bambú abandonados
El Craft Bamboo Market exhibe y vende una variedad de productos creados a través del mantenimiento de bosques de bambú abandonados. También hay té de bambú disponible para degustar en el lugar. Los artículos son productos cotidianos fabricados con un material ecológico que da una nueva vida a los bosques de bambú abandonados.
Ejemplos de productos a la venta:
- Té de bambú (一期竹茶) en sabores natural, yuzu y kuromoji: ¥2,160 cada uno. Un té sin cafeína elaborado cortando y triturando tallos (culmos) de bambú con una técnica patentada y tostándolos cuidadosamente.
- Cuaderno Takegami 100 (竹紙100ノート) en diseños de Uribo (jabato) y Panda: ¥880 cada uno. Un cuaderno hecho con papel de bambú (takegami) proveniente de bambú 100% japonés. Escribir en él es más suave de lo que uno podría esperar del bambú.
- Bolsa para fiambrera de bambú (竹弁当箱バッグ)
- Vajilla de mezcla de bambú (竹配合食器)
Experiencia de mantenimiento de bosques de bambú y elaboración de Bamboo Kuchen
Un evento de experiencia exclusivo con reserva, limitado a los miembros del Takashimaya Kids Club, permite a los participantes intentar el mantenimiento de un bosque de bambú en Yokohama y elaborar Bamboo Kuchen (バンブークーヘン).
- Fecha y hora: Domingo 22 de noviembre, de 10:00 a. m. a 2:00 p. m.
- Lugar: Shinohara-cho, Kohoku-ku, Yokohama (a 10 minutos a pie de la estación JR Shin-Yokohama)
- Capacidad: 10 grupos, 20 personas (solo miembros del Takashimaya Kids Club)
- Elegibilidad: Niños de escuela primaria o mayores. Deben estar acompañados por un padre o tutor.
- Tarifa de participación: Gratuita
- Punto de encuentro: Los participantes deben llegar antes de las 10:00 a. m. a las puertas de entrada de la salida Shinohara de la estación JR Shin-Yokohama el día del evento, donde el personal los guiará al lugar.
- Reservas: La inscripción anticipada en línea se abre al mediodía del miércoles 7 de octubre a través del sitio web de Yokohama Takashimaya. Las reservas están limitadas a los miembros del Takashimaya Kids Club y se requiere el número de miembro de la aplicación Takashimaya al realizar la reserva.
Las fotos son solo para fines ilustrativos.
Información del evento
- Fechas de las TSUNAGU ACTION WEEKS: Del miércoles 7 de octubre al martes 20 de octubre de 2026
- Lugar: Yokohama Takashimaya, varios pisos
- Craft Menma Market: Del miércoles 7 de octubre al martes 13 de octubre, en el punto de eventos en B1F Foodies' Port 1
- Craft Bamboo Market: Del miércoles 7 de octubre al martes 13 de octubre, en el lugar especial junto al ascensor B en el séptimo piso (cierra a las 5:00 p. m. el último día)
- Platos del menú de Rose Dining (8F): Del miércoles 7 de octubre al martes 27 de octubre
- Experiencia de mantenimiento de bosques de bambú y elaboración de Bamboo Kuchen: Domingo 22 de noviembre (se requiere reserva)
Los precios incluyen el impuesto al consumo. Las cantidades son limitadas, por lo que los artículos pueden agotarse. Las tiendas participantes y los productos pueden sufrir cambios parciales o cancelaciones debido a las circunstancias.
