Penyulingan Hinokami di Makurazaki, Kagoshima, merilis HINOKAMI NEW BORN #2, wiski new-born edisi terbatas yang menampilkan penggunaan spirit tong sherry pertama kalinya dari penyulingan tersebut. Rilis ini menyusul HINOKAMI NEW BORN #1 yang diterima dengan baik dari Oktober 2025 dan akan tersedia secara nasional mulai 17 April 2026, dalam jumlah hanya 3.000 botol.
Babak Baru: Vatting Tong Sherry Pertama
Fitur utama dari HINOKAMI NEW BORN #2 adalah dimasukkannya spirit yang dimatangkan dalam tong sherry yang dicampur bersama wiski tong bourbon untuk pertama kalinya. Menurut Kepala Blender penyulingan, Minori Momota, tujuannya adalah untuk melapisi kecerahan dan semangat yang ditetapkan di #1 dengan kekayaan pekat yang dibawa oleh tong sherry.
Catatan rasa Momota menggambarkan wiski tersebut sebagai berikut:
Kelezatan apel madu, pir, dan persik kuning, bersama dengan kecerahan bunga lobak yang bermandikan sinar matahari.
Berry dan kismis kering yang berasal dari tong sherry menambah kedalaman pada lapisan.
Kualitas marshmallow yang menyenangkan yang dipanggang di atas api unggun, dengan semburan kesegaran mint dan kulit jeruk nipis.
Dipimpin oleh sensasi menyenangkan itu, nada lembut cokelat susu memberi jalan bagi kacang asin asap, kulit minyak, dan cengkeh yang muncul secara bertahap.
Gambut lembut yang mengingatkan pada angin laut Makurazaki tiba, larut dalam hasil akhir yang indah, panjang, dan elegan.
Koeksistensi kemudaan dan hasil akhir yang bertahan lama — langkah baru menuju keanggunan.
Spesifikasi Produk
- Nama: HINOKAMI NEW BORN #2
- ABV: 50%
- Bahan: Malt
- Volume: 200ml
- Harga eceran yang disarankan: ¥3.500 (tidak termasuk pajak)
- Jumlah terbatas: 3.000 botol
- Tanggal rilis: 17 April 2026 (Jumat)
Tentang Penyulingan Hinokami
Terletak di Makurazaki, Kagoshima, Penyulingan Hinokami memegang perbedaan sebagai penyulingan wiski paling selatan di pulau-pulau utama Jepang. Fasilitas ini memproduksi wiski malt dan biji-bijian dan mencakup bangunan produksi, gudang barel, dan tempat pembuatan tong di tempat (bengkel pembuatan barel) — kombinasi yang sangat langka bahkan dalam skala global.
Sebuah pusat pengunjung dibuka pada 15 Januari 2026, menawarkan pengalaman unik termasuk sesi mencicipi yang diadakan di ruang tanpa gema — ruang yang dirancang khusus yang menghilangkan gema — dan "RED bar," tempat para tamu dapat menikmati wiski sambil menikmati pemandangan panorama Gunung Kaimondake, salah satu dari 100 Gunung Terkenal di Jepang, dan pelabuhan perikanan Makurazaki.
Informasi Pusat Pengunjung
- Alamat: 388 Hinogami Kitamachi, Kota Makurazaki, Kagoshima
- Jam buka: 10:00 hingga 16:00
- Tutup: Setiap hari Rabu
- Tiket masuk: Gratis (tur penyulingan termasuk biaya mencicipi dan memerlukan reservasi terlebih dahulu)
- Jadwal tur penyulingan: 10:00 hingga 11:00 / 13:30 hingga 14:30 (dua sesi per hari, diperlukan reservasi)
- Reservasi tur: Tersedia melalui formulir pemesanan situs web merek
HINOKAMI NEW BORN #1 — Rilis Pertama
HINOKAMI NEW BORN #1, yang dirilis pada 7 Oktober 2025, adalah pembotolan debut penyulingan, yang ditandai dengan kesegaran buah, rasa manis dari ragi ale, dan nuansa gambut 1 ppm yang lembut.
Wiski tersebut kemudian memenangkan "Pemenang Kategori" dalam kategori Young Spirit dari divisi Japanese New Make & Young Spirit di World Whiskies Awards 2026 — evaluasi tertinggi di antara semua entri Jepang dalam kategori tersebut.
