Shin-Yokohama Prince Hotel Meluncurkan “Chocolat & Fromage Afternoon Tea” Menampilkan Cokelat Kaya Rasa dan Keju Aromatik

Top of Yokohama Bar Lounge (Lantai 42) di Shin-Yokohama Prince Hotel di Distrik Kohoku Yokohama menyelenggarakan acara terbatas “Chocolat & Fromage Afternoon Tea” mulai 1 April (Rabu) hingga 14 Juni (Minggu), 2026, yang menampilkan cokelat dan keju sebagai bintang utama menu.

Teh sore musiman ini menyatukan cokelat kaya rasa, keju dengan rasa yang mendalam, dan buah-buahan berwarna-warni dalam keseimbangan rasa manis, asin, dan cerah yang luar biasa — semuanya dinikmati sekitar 150 meter di atas permukaan tanah dengan pemandangan panorama Yokohama.

Manisan

Jajaran manisan memanfaatkan cokelat dan keju secara kreatif. Sorotan termasuk Soleil d'orange, gâteau cokelat yang dilapisi dengan confiture jeruk dan jeruk Mandarin untuk kedalaman rasa jeruk, dan Eclat de jade, yang memasangkan mousse yang terbuat dari keju jamur putih Saint-André yang lembut dengan compote pir, anggur Muscat, dan rempah-rempah. Buah-buahan seperti jeruk, Muscat, dan stroberi menambahkan kontras segar dan cerah pada kekayaan cokelat dan keju di seluruh tingkatan.

Menu manisan lengkapnya meliputi:

Tingkat 1

• Éclat de Rose — Rose buttercream dengan mawar liar dan raspberry, mousse cokelat dengan terrine dan krim balsamic, diselesaikan dengan mutiara balsamic
• Diamant Noir — Dacquoise dengan truffle-salted caramel buttercream dan hazelnut, di atasnya dengan krim cokelat dan minyak truffle
• Soleil d'orange — Orange confiture, jeruk Mandarin, dan gâteau au chocolat rasa jeruk yang dilapisi untuk pengalaman jeruk multi-dimensi

Tingkat 2

• Aurore — Mascarpone dan krim cokelat putih dengan mangga, jeruk bali ruby, dan sirup grenadine
• Vinaigre de Rubis — Berry dan rhubarb dengan krim fromage blanc, stroberi, dan cuka hitam yuzu
• Éclat de jade — Pear compote dan Saint-André mousse di atasnya dengan anggur Muscat dan rempah-rempah

Tingkat 3

• Duo de saveurs — Scone hangat yang mengharmonisasikan rasa manis keripik cokelat dengan rasa gurih Gruyère

Gurih

Pilihan gurih dirancang untuk melengkapi manisan. Yang menonjol termasuk tart kakao yang diisi dengan telur orak-arik beraroma truffle "Sagamikko" yang disajikan dengan Brie, dan lasagna daging sapi wagyu dengan aksen nib kakao — diselesaikan di meja dengan Parmigiano-Reggiano yang baru diparut.

Menu gurih lengkapnya meliputi:

• Telur orak-arik beraroma truffle "Sagamikko" dalam tart kakao, disajikan dengan Brie
• Salad bit dan keju chèvre dengan kenari, gaya carpaccio
• Verrine Fourme d'Ambert, mangga, dan udang
• Lasagna ragù daging sapi Wagyu dengan nib kakao, diselesaikan dengan serutan Parmigiano-Reggiano

Pemandangan dari Atas

Teh sore disajikan di bar lounge atap hotel di lantai 42, menawarkan pemandangan indah sekitar 150 meter di atas kota — dimensi tambahan untuk pengalaman bersantap.

Ikhtisar

Pajak konsumsi termasuk. Biaya layanan 13% akan ditambahkan. Menu dan bahan dapat berubah berdasarkan ketersediaan bahan. Akomodasi alergi tersedia untuk 8 alergen tertentu berdasarkan undang-undang pelabelan makanan Jepang (udang, kepiting, kenari, gandum, soba, susu, telur, kacang tanah) — harap beri tahu restoran sebelumnya.