Toko Kue & Cokelat Wako Annexe meluncurkan tambahan baru untuk seri Premier yang bergengsi: Premier Bijoux de fraise – Permata Stroberi, kue stroberi mewah yang mewujudkan esensi keanggunan Ginza yang halus.
Tentang Seri Premier
Seri Premier mewakili puncak keahlian membuat kue Wako, mengejar keunggulan mulai dari pemilihan bahan hingga metode produksi. Kue-kue ini dirancang untuk meningkatkan momen-momen spesial menjadi lebih dari sekadar biasa, menampilkan bahan-bahan premium pilihan dan struktur lapisan yang dihitung dengan cermat yang menampilkan teknik halus para patissier. Setiap kreasi mewujudkan kepekaan estetika Wako, benar-benar sesuai dengan nama “Premier” (kelas tertinggi).
Kue-kue tersebut berukuran sekitar 1,5 kali lebih besar dari ukuran standar, cocok untuk berbagi atau menikmati suguhan pribadi yang mewah.
Premier Bijoux de fraise – Permata Stroberi
Harga: ¥5.616 (termasuk pajak)
Tersedia: 3 Januari 2026 (Sabtu) hingga 31 Maret 2026 (Selasa)
Ukuran: Diameter 10cm, tinggi sekitar 6,5cm
Tambahan ketiga untuk seri Premier ini menangkap keindahan stroberi Amaou musiman yang semarak dikombinasikan dengan kecanggihan khas Ginza dalam satu kue.
Merek stroberi Amaou mengambil namanya dari huruf pertama kata-kata Jepang untuk “merah, bulat, besar, dan lezat.” Kue pendek mewah ini menampilkan kue bolu lembap yang dipanggang dengan tepung gandum Hokkaido dan gula Tokushima Wasanbon, dilapisi dengan tiga jenis krim: krim segar, krim stroberi, dan krim custard. Irisan stroberi Amaou yang banyak dilapisi di seluruh bagian.
Catatan: Premier Bijoux de fraise tersedia dalam jumlah terbatas dan mungkin terjual habis.
Parfait Amaou Edisi Terbatas
Harga: ¥3.520 (termasuk pajak)
Tersedia: 3 Januari 2026 (Sabtu) hingga 31 Maret 2026 (Selasa)
Parfait Amaou memungkinkan para tamu untuk menikmati sepenuhnya cita rasa otentik stroberi Amaou musiman. Parfait berlapis ini menampilkan stroberi Amaou segar dan berair dengan warna merah mengkilap yang indah, dilengkapi dengan jeli anggur rosé dan krim mascarpone yang meningkatkan daya tarik alami stroberi.
Keasaman stroberi yang menyegarkan berpadu dengan kekayaan lembut, sementara perhatian cermat terhadap rasa di mulut dan variasi tekstur menciptakan hasil akhir yang ringan dan lembut. Kreasi semarak ini membangkitkan datangnya musim semi.
Temui Koki Pastry
Chef Patissier: Yudai Ono
- Lulus dari Culinary Arts College
- 2013: Bergabung dengan Patisserie La Vie Douce
- Diangkat menjadi Koki Pastry di Ogasawara Hakushaku-tei (Michelin bintang 1)
- 2022: Diangkat menjadi Sous Chef Patissier di Wako
- April 2024: Diangkat menjadi Chef Patissier
Penghargaan Utama:
- 2017: Japan Cake Show – Divisi Seni Gula: Medali Perunggu
- 2018: Uchiumi Cup Divisi Junior: Medali Perak, Japan Cake Award – Divisi Seni Gula: Medali Perunggu
Wako Annexe
Lokasi: Wako Annexe, 4-4-8 Ginza, Chuo-ku (Jalan kaki langsung dari Stasiun Ginza Tokyo Metro Pintu Keluar B1)
Jam Buka:
- 2F Tea Salon: 10:30 – pesanan terakhir 19:00 (Minggu dan hari libur: pesanan terakhir 18:30)
- 1F Toko Kue & Cokelat: 10:30 – 19:30 (Minggu dan hari libur: hingga 19:00)
Tutup: Buka sepanjang tahun (kecuali selama liburan Tahun Baru)
Situs Web Resmi: https://www.wako.co.jp/
Media Sosial:
- Instagram Gourmet: https://www.instagram.com/gourmet_wako_ginza_tokyo/
- Instagram: https://www.instagram.com/wako_ginza_tokyo/
- X (Twitter): https://www.twitter.com/wako_ginza/
