신주쿠 워싱턴 호텔(도쿄도 신주쿠구)은 본관 25층 '그릴 & 다이닝 맨해튼 테이블'과 별관 1층 '철판구이 후지타' 두 곳의 레스토랑에서 가을의 풍미를 선보입니다. 두 곳 모두 2026년 9월 1일 화요일부터 11월 30일 월요일까지 한정 기간 동안 특별히 준비된 가을 메뉴를 제공합니다.
본관 꼭대기 층에 위치한 그릴 & 다이닝 맨해튼 테이블은 통유리창을 통해 도쿄 도청을 포함한 신주쿠 서쪽의 화려한 야경을 조망할 수 있습니다. 이곳에서는 일본 전통 식재료와 제철 식재료를 조화시킨 모던 요리 코스 3종을 준비했습니다. 추천 코스인 '스타리(Starry)'는 다채로운 가을의 맛을 담은 전채 요리 스탠드로 시작하며, 이어서 향신료를 곁들인 뵈르 블랑 소스의 캐나다산 랍스터 볶음과 발사믹 레드 와인 소스로 풍미를 더한 일본산 흑우 스테이크가 제공됩니다.
별관 1층의 철판구이 후지타는 신주쿠의 번잡함에서 벗어나 차분하고 성숙한 분위기를 자아내며, 엄선된 식재료를 철판구이 스타일로 즐길 수 있습니다. 사가규 철판구이 코스인 '모미지이로(紅葉色)'는 맥주에 졸인 부드러운 와규와 순무와 함께 쪄낸 후 향긋한 송이버섯 은색 소스를 얹은 눈볼대 등 제철 식재료를 사용합니다. 메인 코스로는 달콤하고 풍부한 육즙을 자랑하는 사가규 등심이나 안심 중 선택할 수 있습니다. 조명이 켜진 안뜰이 내려다보이는 카운터 석에서 셰프의 화려한 솜씨를 감상하며 편안한 저녁 시간을 보낼 수 있습니다.
아름다운 야경과 조명이 빛나는 안뜰이 어우러진 이 가을 테마 요리들은 중요한 비즈니스 디너부터 기념일, 데이트까지 특별한 날을 기억에 남게 만들어 줄 것입니다.
그릴 & 다이닝 맨해튼 테이블 — 가을 특선 디너 코스
스타리(Starry)
가을 전채 요리, 일본산 흑우, 생선 요리를 포함한 셰프 추천 코스입니다.
- 가격: 1인당 11,990엔 (세금 및 봉사료 포함)
- 메뉴:
- 가을의 맛을 담은 5종 전채 요리 스탠드 (공유 가능)
- 버섯 뒥셀과 허브 빵가루 크러스트를 곁들인 나가사키현 달고기 구이 / 향신료를 곁들인 뵈르 블랑 소스의 캐나다산 랍스터 볶음
- 고구마 콩피와 발사믹 레드 와인 소스를 곁들인 일본산 흑우 등심 구이
- 이달의 디저트:
- 9월: 안포가키(반건시)와 홋카이도 마스카포네 티라미수
- 10월: 하초 미소를 곁들인 시부카와니(껍질째 졸인) 밤 몽블랑
- 11월: 프로마쥬 블랑 무스를 곁들인 무화과 콤포트
- 국산 밀과 키류 효모로 만든 쁘띠 빵
- 커피 또는 홍차
- 쁘띠 푸르
- 공식 페이지: https://washington-hotels.jp/shinjuku/restplan/16717/
트와일라잇(Twilight)
두 가지 전채 요리, 국산 소고기, 생선 요리로 구성된 4코스 식사입니다.
- 가격: 1인당 9,900엔 (세금 및 봉사료 포함)
- 메뉴 (예시):
- 생강 드레싱을 곁들인 대서양 연어 마리네이드 / 스다치 향의 에멀전을 곁들인 3종 버섯 테린
- 고치현 니요도가와 산초 향을 곁들인 발사믹 소스의 붕장어와 느타리버섯 튀김
- 공식 페이지: https://washington-hotels.jp/shinjuku/restplan/13959/
메테오(Meteor)
세계 3대 진미와 일본산 흑우, 이세 랍스터를 모두 즐길 수 있는 풀 코스입니다.
- 가격: 1인당 13,970엔 (세금 및 봉사료 포함)
- 메뉴 (예시):
- 고로베이 간장 향의 브라운 버터 소스를 곁들인 셀러리악과 아몬드 밀크 퓌레의 국산 이세 랍스터 팬 시어링
- 트러플 향의 마데이라 와인과 오에도 단미소 소스를 곁들인 일본산 흑우 안심 스테이크와 헝가리산 푸아그라
- 공식 페이지: https://washington-hotels.jp/shinjuku/restplan/16720/
철판구이 후지타 — 가을 특선 디너 코스
모미지이로(紅葉色)
- 가격: 1인당 22,000엔 (세금 및 봉사료 포함)
- 메뉴:
- 밤과 돼지고기 테린 / 블루치즈와 엔초비를 곁들인 고구마 마리네이드
- 맥주에 졸인 와규 소고기
- 구운 가지를 채운 꽁치 룰라드
- 송이버섯 은색 소스를 얹은 순무와 함께 찐 눈볼대
- 오늘의 구운 채소
- 사가규 스테이크 100g (등심 또는 안심)
- 도쿄 고로베이 간장 향의 마늘 볶음밥 또는 공깃밥 (적된장국과 절임류 포함)
- 바닐라 아이스크림을 곁들인 무화과 타르트
- 커피 또는 홍차
- 공식 페이지: https://washington-hotels.jp/shinjuku-annex/restplan/24076/
사진은 연출된 이미지입니다. 메뉴는 계절과 재료 수급 상황에 따라 약간 변경될 수 있습니다.
그릴 & 다이닝 맨해튼 테이블 — 레스토랑 정보
- 주소: 도쿄도 신주쿠구 니시신주쿠 3-2-9 (신주쿠 워싱턴 호텔 본관 25층)
- 교통편: 신주쿠역(전 노선)에서 도보 약 8분, 도초마에역(도에이 오에도선)에서 도보 약 5분
- 좌석 수: 150석 (디너 서비스 시 42석)
- 영업시간: 오후 5:30 ~ 오후 10:30 (코스 라스트 오더: 오후 8:30)
- 휴무일: 화요일 및 수요일 (디너 한정)
- 전화번호: 03-3343-3111 (대표) / 03-3344-6109 (레스토랑 예약, 오전 10:00 ~ 오후 6:00)
- 레스토랑 웹사이트: https://www.manhattan-table.com/
- 호텔 웹사이트: https://washington-hotels.jp/shinjuku/
철판구이 후지타 — 레스토랑 정보
- 주소: 도쿄도 신주쿠구 니시신주쿠 3-2-9 (신주쿠 워싱턴 호텔 별관 1층)
- 교통편: 신주쿠역(전 노선)에서 도보 약 8분, 도초마에역(도에이 오에도선)에서 도보 약 5분
- 좌석 수: 33석
- 영업시간: 오후 5:30 ~ 오후 10:30 (코스 라스트 오더: 오후 8:30)
- 전화번호: 03-3343-3111 (대표) / 03-3344-6109 (레스토랑 예약, 오전 10:00 ~ 오후 6:00)
- 레스토랑 웹사이트: https://www.teppanyaki-fujita.com/
- 호텔 웹사이트: https://washington-hotels.jp/shinjuku-annex/
