요코하마 그랜드 인터컨티넨탈 호텔(가나가와현 요코하마시 니시구 미나토미라이 1-1-1) 2층 라운지 & 바 '마린 블루'에서 2026년 7월 13일 월요일부터 9월 13일 일요일까지 한정판 멜론 파르페인 '파르페 멜론 멜론의 파르페'를 판매합니다.
멜론의 매력을 극대화한 파르페
페이스트리 셰프는 이번 디저트를 통해 '멜론 본연의 맛을 진정으로 즐길 수 있는 파르페'를 구현하고자 했습니다. 초여름부터 한여름까지 제철을 맞아 과즙이 풍부하고 입안에서 녹아드는 신선한 멜론을 듬뿍 사용했으며, 멜론의 풍미를 돋워주는 레몬과 라임 베이스의 디저트를 곁들여 조화를 이루었습니다.
비주얼 콘셉트는 '멜론 소다'입니다. 다양한 톤의 아름다운 녹색 층을 쌓아 멜론 소다의 투명함과 청량함이 느껴지는 여름의 분위기를 연출했습니다.
층별 구성
글라스 상단에는 밀크티 커스터드와 생크림, 보석 같은 신선한 멜론 조각으로 채워진 매력적인 페이스트리가 자리 잡고 있으며, 금박을 입힌 바삭한 머랭과 멜론, 화이트 초콜릿 장식이 더해져 있습니다. 방문할 때마다 신선한 멜론과 함께 다양한 식감의 조화를 경험할 수 있습니다.
글라스 내부에는 큼직하게 썬 신선한 멜론이 우아하게 담겨 있습니다. 멜론 본연의 단맛을 살리기 위해 고급스러운 화이트 와인 젤리가 그 주위를 감싸고 있습니다.
중앙에는 상큼한 요거트 아이스크림이 있고, 그 아래에는 레몬 껍질과 과일을 듬뿍 넣어 만든 이탈리아 시칠리아식 디저트인 카사타가 숨겨져 있습니다. 요거트와 카사타의 산뜻한 산미가 멜론과 멜론 크림의 진한 단맛을 깔끔하게 잡아주어 마무리까지 완벽합니다.
그 아래로는 바삭하고 고소한 페유틴(feuilletine), 산뜻한 라임 젤리, 멜론 향이 가득한 멜론 젤리가 층층이 쌓여 있으며, 맨 아래에는 부드럽고 달콤한 판나코타가 자리하고 있습니다.
재료
- 신선한 멜론
- 밀크티 커스터드
- 샹티이 크림
- 페이스트리
- 요거트 아이스크림
- 화이트 와인 젤리
- 카사타
- 멜론 크림
- 페유틴
- 라임 젤리
- 멜론 젤리
- 판나코타
- 가니시: 허브, 식용 꽃, 머랭, 금박, 초콜릿 장식
'파르페 멜론 멜론의 파르페' 상세 정보
기간: 2026년 7월 13일(월) – 9월 13일(일)
장소: 라운지 & 바 '마린 블루' (2층)
영업시간:
월~목: 11:00 AM – 9:00 PM (L.O.)
금, 토 & 공휴일 전날: 10:00 AM – 10:00 PM (L.O.)
일 & 공휴일: 10:00 AM – 9:00 PM (L.O.)
수량 한정 상품으로 재고 소진 시 판매가 종료됩니다
가격 (세금 및 봉사료 포함):
¥3,400 (파르페 단품)
¥4,200 (커피 또는 차 포함)
¥4,500 (25종 카페 프리 플랜 포함 / 평일 한정) 온라인 예약 전용
예약: 045-223-2267 (레스토랑 예약 센터, 10:00 AM – 7:00 PM)
웹사이트: https://www.icyokohama-grand.com/offer_restaurant/melon_parfait/
라운지 & 바 '마린 블루'
라운지 & 바 '마린 블루'는 요코하마의 바다가 한눈에 내려다보이는 리조트 같은 개방형 로비 라운지입니다. 커다란 파노라마 창을 통해 낮에는 자연 채광을, 밤에는 반짝이는 항구의 야경을 즐길 수 있어 방문할 때마다 색다른 분위기를 자아냅니다. 여유로운 시간 속에서 최고의 멜론 풍미를 만끽해 보시기 바랍니다.
