ร้านช็อกโกแลตคราฟต์เปิดตัวกล่องคุกกี้ใหม่ อัดแน่นด้วยกลิ่นหอมของโกโก้

แบรนด์ช็อกโกแลตคราฟต์จากอาโอโมริประกาศเปิดตัวกล่องคุกกี้เป็นครั้งแรก "Watashi, Raw Chocolate" แบรนด์ช็อกโกแลตภายใต้ SWEETEST DAY (ดำเนินงานโดยบริษัท Clockup Co., Ltd.) กำลังจะวางจำหน่าย "กล่องคุกกี้ช็อกโกแลต" ซึ่งเป็นการรวมความอร่อยพิเศษ 7 ชนิดที่ทำจากช็อกโกแลตดิบแบบ Bean to Bar ของทางแบรนด์เอง

"จากเมล็ดสู่คุกกี้ ความสุขจากโกโก้"

ทันทีที่คุณเปิดฝา กลิ่นหอมเข้มข้นของโกโก้จะอบอวลไปทั่ว คุกกี้ทั้ง 7 ชนิดได้รับการอบอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้สัมผัสที่แตกต่างกัน ทั้งความกรอบ ความกรุบ และความร่วนซุย พร้อมกับเอกลักษณ์เฉพาะตัวของช็อกโกแลตที่ใช้ คอลเลกชันนี้ถูกออกแบบมาเพื่อนำศิลปะของช็อกโกแลตแบบ Bean to Bar มาสู่โลกของขนมอบ โดยดึงรสชาติของโกโก้ออกมาในแบบที่ผู้ผลิตช็อกโกแลตคราฟต์ตัวจริงเท่านั้นที่จะทำได้

เบื้องหลังผลิตภัณฑ์

เส้นทางสู่ช็อกโกแลตดิบของ SWEETEST DAY เริ่มต้นจากเรื่องราวส่วนตัว ผู้ก่อตั้งแบรนด์ซึ่งมีปัญหาภูมิแพ้และแพ้ช็อกโกแลต ได้เริ่มศึกษาเกี่ยวกับโกโก้ด้วยความหวังที่จะสร้างสรรค์ช็อกโกแลตที่เด็กๆ ที่มีอาการแพ้คล้ายกันสามารถรับประทานได้ ระหว่างการเดินทางไปนิวยอร์ก ผู้ก่อตั้งได้ค้นพบช็อกโกแลตชนิดหนึ่งที่ไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ และได้เรียนรู้ว่ามันคือช็อกโกแลตดิบ (Raw Chocolate) หลังจากได้ฝึกฝนกับช็อกโกแลตเทียร์ในท้องถิ่น ผู้ก่อตั้งก็ได้กลับมาพร้อมกับทั้งเทคนิคและปรัชญาเบื้องหลังงานฝีมือนี้

กล่องคุกกี้ช็อกโกแลตใหม่นี้ถือเป็นจุดสูงสุดของประสบการณ์ดังกล่าว ซึ่งเป็นความพยายามที่จะถ่ายทอดความล้ำลึกของโกโก้ผ่านขนมอบ แทนที่จะมองว่าช็อกโกแลตเป็นเพียงของหวาน ทางแบรนด์มุ่งหวังที่จะแบ่งปันกลิ่นหอมและเอกลักษณ์ของโกโก้ให้แก่ผู้คนในวงกว้าง

ความมุ่งมั่นในรูปแบบ Bean to Bar

ในการผลิตแบบ Bean to Bar ทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดโกโก้ การคั่ว การบด การทำละเอียด ไปจนถึงการขึ้นรูป จะได้รับการดูแลโดยช็อกโกแลตเทียร์ภายในโรงงานเอง การควบคุมแบบครบวงจรนี้ช่วยให้ใส่ใจในคุณภาพได้อย่างละเอียดถี่ถ้วนในทุกขั้นตอน การแปรรูปแบบดิบ (Raw) ยังช่วยรักษาเมล็ดโกโก้ไว้ที่อุณหภูมิต่ำตลอดกระบวนการ ป้องกันการเสื่อมสภาพของสารอาหารที่อาจเกิดขึ้นจากความร้อน ผลลัพธ์ที่ได้คือช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอลจากโกโก้ วิตามิน แร่ธาตุ และเอนไซม์

สำหรับกล่องคุกกี้นี้ แต่ละชนิดจะมีการปรับอัตราส่วนช็อกโกแลตและระยะเวลาในการอบ เพื่อให้คุกกี้แต่ละชิ้นมอบกลิ่นหอม สัมผัส และความรู้สึกที่แตกต่างกัน

ดีไซน์ที่บอกเล่าเรื่องราว

ดีไซน์ของกล่องได้รับแรงบันดาลใจจาก "ช่วงเวลาที่หัวใจของคุณสั่นไหวเมื่อได้พบกับสิ่งที่แสนอร่อย" โดยเฉพาะฉากที่มือเอื้อมไปสัมผัสฝักโกโก้เป็นครั้งแรก ทางแบรนด์ซึ่งให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับส่วนผสมและวัตถุดิบ จึงเลือกที่จะใช้ผลโกโก้เป็นหัวใจสำคัญของภาพประกอบหลัก

ภาพวาดใช้ความงดงามที่อบอุ่นและอ่อนโยนแบบนิทานและหนังสือภาพ พร้อมการลงสีที่นุ่มนวล รายละเอียดที่แฝงความขี้เล่น เช่น จี้รูปเชอร์รี่ที่ห้อยจากกระเป๋า หรือที่คั่นหนังสือที่เลื่อนหลุดออกมาจากเล่มเล็กน้อยตามแรงโน้มถ่วง ชวนให้ผู้ที่มองได้ก้าวเข้าสู่โลกของนิทานและค้นพบสิ่งใหม่ๆ ในทุกครั้งที่มอง