Mei Wei Mei Ke (毎味毎客) เชนร้านหมาล่าทั่งต้นตำรับจากเมืองฉงชิ่งที่มีสาขากว่า 400 แห่งทั่วโลก เตรียมเปิดสาขาแรกในญี่ปุ่นที่ชั้น 8 ของอาคาร Yodobashi Ikebukuro (1-28-1 Minami-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo) ในวันศุกร์ที่ 3 กรกฎาคม 2026
เกี่ยวกับ Mei Wei Mei Ke
Mei Wei Mei Ke คือแบรนด์ร้านหมาล่าทั่งที่มีสาขากว่า 400 แห่ง โดยส่วนใหญ่อยู่ในประเทศจีน ชื่อของร้านสะท้อนถึงปรัชญาในการเคารพรสชาติและสไตล์การรับประทานของลูกค้าแต่ละบุคคล เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับประสบการณ์รสชาติใหม่ๆ ในทุกครั้งที่มาเยือน ลูกค้าสามารถเลือกวัตถุดิบที่ต้องการจากตัวเลือกมากมายเพื่อสร้างสรรค์ชามในแบบฉบับของตัวเอง ซึ่งเป็นรูปแบบที่ทำให้แบรนด์ได้รับความนิยมจากลูกค้าหลากหลายกลุ่ม
สาขาแรกในญี่ปุ่น: หมาล่าทั่งต้นตำรับจากฉงชิ่ง
ในประเทศญี่ปุ่น หมาล่าทั่งกลายเป็นที่รู้จักในฐานะเมนูซุปวุ้นเส้นเพื่อสุขภาพ ซึ่งได้รับความนิยมโดยเฉพาะในกลุ่มผู้หญิงวัยรุ่น อย่างไรก็ตาม ในเมืองฉงชิ่งซึ่งเป็นบ้านเกิด หมาล่าทั่งถือเป็นอาหารคอมฟอร์ตฟู้ดที่ผู้คนทุกเพศทุกวัยรับประทานกันเป็นปกติหลายครั้งต่อสัปดาห์ หมาล่าทั่งสไตล์ฉงชิ่งขนานแท้จะเน้นการนำวัตถุดิบไปต้มในน้ำซุปและรับประทานคู่กับซอสหรือน้ำซุปสูตรพิเศษ ส่วนประกอบสำคัญของประสบการณ์นี้คือความสนุกในการเลือกวัตถุดิบจากตู้โชว์ ซึ่งถือเป็นวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของท้องถิ่น สาขาอิเคบุคุโระแห่งนี้มุ่งหวังที่จะนำเสนอไม่เพียงแค่รสชาติ แต่รวมถึงวัฒนธรรมการกินในชีวิตประจำวันและบรรยากาศอันมีชีวิตชีวาของฉงชิ่งมาสู่ลูกค้าในญี่ปุ่น
4 จุดเด่นของ Mei Wei Mei Ke
① น้ำซุปต้นตำรับนำเข้าจากจีนโดยตรง
ทางร้านมีน้ำซุปให้เลือก 6 ชนิด ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของหมาล่าทั่ง โดยน้ำซุปทั้งหมดนำเข้ามาจากประเทศจีนโดยตรงเพื่อถ่ายทอดรสชาติฉงชิ่งแท้ๆ ทุกสูตรผ่านการปรุงด้วยส่วนผสมจากต้นตำรับ โดยใช้การผสมผสานของเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างดี มอบรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนมากกว่าแค่ความเผ็ด พร้อมกลิ่นหอมอบอวลจากส่วนผสมลับของทางร้าน
② หมาล่าทั่งสไตล์ "หม้อเดี่ยว" ต้นตำรับจากฉงชิ่ง
ต่างจากหมาล่าทั่งส่วนใหญ่ในญี่ปุ่นที่มีลักษณะคล้ายซุปวุ้นเส้น Mei Wei Mei Ke ขอนำเสนอสไตล์ "หม้อเดี่ยว" (一人一鍋) ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในฉงชิ่ง วิธีการปรุงนี้ใช้น้ำมันร้อนที่อบอวลด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะราดลงบนวัตถุดิบ มอบประสบการณ์การกินหมาล่าทั่งที่ไม่สามารถหาได้จากที่อื่นในญี่ปุ่น
Youpou Malatang (เลือกระดับความเผ็ดได้ / เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย)
Mala Shanguo (เลือกระดับความเผ็ดได้ / เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย)
③ วัตถุดิบกว่า 90 ชนิดและตู้โชว์ละอองหมอกขนาดใหญ่
หนึ่งในจุดเด่นที่สะดุดตาที่สุดของร้านคือตู้โชว์ขนาดใหญ่ที่พ่นละอองหมอกตลอดเวลา ภายในตู้บรรจุวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีกว่า 90 ชนิด ซึ่งถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่หลากหลายที่สุดในญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นผัก เนื้อสัตว์ เห็ด และวัตถุดิบแปลกใหม่ต่างๆ ซึ่งทั้งหมดจะถูกรักษาความสดใหม่ไว้ที่จุดสูงสุดตลอดเวลา
ตู้โชว์ละอองหมอกช่วยคงความสดใหม่ของวัตถุดิบทุกชนิด
④ ประสบการณ์แบบฉงชิ่งอย่างครบวงจร
ทางร้านได้จำลองบรรยากาศร้าน Mei Wei Mei Ke จากฉงชิ่งมาไว้ที่ญี่ปุ่นอย่างสมบูรณ์แบบ เริ่มตั้งแต่กลิ่นหอมของเครื่องเทศจากน้ำซุปที่นำเข้ามาโดยตรง วัตถุดิบกว่า 90 ชนิดในตู้พ่นละอองหมอก ไปจนถึงการตกแต่งภายในที่สะท้อนถึงพลังงานของร้านในฉงชิ่ง พื้นที่ทั้งหมดได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ลูกค้ารู้สึกเสมือนได้ไปเยือนร้าน Mei Wei Mei Ke ที่ฉงชิ่งจริงๆ
หมาล่าทั่งฉงชิ่ง (เลือกระดับความเผ็ดได้)
ซุปกระดูกวัว
ซุปมะเขือเทศเข้มข้น
ซุปถั่ว
ข้อมูลทั่วไป
ชื่อร้าน: Mei Wei Mei Ke สาขาอิเคบุคุโระ
วันเปิดทำการ: วันศุกร์ที่ 3 กรกฎาคม 2026
เว็บไซต์: https://www.meiweimeike.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/maiajimaikyaku/>
