炸三明治专门店 Age.3 HIDA TAKAYAMA 于 2026 年 5 月 3 日在岐阜县高山市开业。自开业首日起，店门外便排起了长队，为日本最具代表性的历史古街带来了全新的街头美食风格。
开放式厨房，现点现做
该店设有一个面向街道的大型玻璃幕墙开放式厨房，店员会根据订单现场油炸每一份三明治。温暖的木质调装潢，搭配从厨房飘出的视觉与嗅觉诱惑，让人一眼就能明白为什么该店自开业起就吸引了无数路人驻足。
Age.3 的招牌特色是将酥脆的炸面包与低糖新鲜奶油及严选食材相结合，提供甜味和咸味两种选择，非常适合边走边吃。
开业以来每天大排长龙
在开业当天，客人们在开店前就已经排起了长队。店员在开放式厨房内逐一制作每一份餐点，这种充满活力的现场制作氛围，在接下来的日子里持续吸引着游客光顾。
现点现做，热气腾腾交付
每一份三明治都是在接到订单后才开始油炸，确保每位顾客都能品尝到最新鲜的口感。菜单包括含有大量奶油的甜品类以及选用三文鱼等食材的咸味类，所有产品均设计为方便在游览古镇时享用。
招牌法式焦糖布丁风味
店内最受欢迎的是法式焦糖布丁炸三明治。在交给顾客之前，店员会在顾客面前现场炙烤表面的糖层，使其在奉上的瞬间呈现出经典的酥脆与柔滑交织的口感。这种最后的点睛之笔，被认为是该单品在全球 Age.3 分店均稳居销量榜首的原因。
飞驒高山限定：飞驒牛肉口味
仅在飞驒高山店供应的飞驒牛肉炸三明治，使用了 100 克岐阜县产的高级黑毛和牛。将油花细腻的牛肉直接放置在炸面包上，以手持街头美食的形式呈现出高级和牛的浓郁风味，这种组合虽然新颖，口感却出奇地和谐。
融入飞驒高山的街头美食文化
飞驒高山以其保存完好的历史风貌和根深蒂固的“边走边吃”文化而闻名。Age.3 三明治便于手持的特性与这种环境完美契合，不少游客正是因为看到周围有人在吃，才被吸引前来一探究竟。
店铺信息
Age.3 HIDA TAKAYAMA
地址： 岐阜县高山市本町 2-80 (邮编 506-0011)
电话： 080-2662-6071
营业时间： 9:00 AM – 6:00 PM
开业日期： 2026 年 5 月 3 日
Instagram： age.3_hidatakayama
关于 Age.3
Age.3 源自福冈县嘉麻市的甜品品牌 FRUITS SAND THREE。“炸三明治”(Age sand) 的概念于 2023 年开发，品牌首家 Age.3 专门店于东京银座开业。此后，品牌迅速扩张至日本全国及海外，包括上海、悉尼、马尼拉和迪拜等城市。
菜单由执行总监兼主厨松下幸平监制。他曾在东京大仓酒店、京都大仓酒店及福冈大仓酒店接受专业训练，于 2023 年加入该品牌。他的创作理念兼顾每道餐点的视觉呈现，以及口感、风味与卡路里的平衡。
