2026年6月12日（周五），大阪万豪都酒店57楼的“ZK”餐厅将举办一场一夜限定的联名晚宴。本次活动特邀大阪喜来登都酒店中餐厅“四川”主厨长岛真治与“ZK”餐厅欧式料理主厨竹内淳也强强联手，这也是ZK餐厅开业以来首次尝试中式料理跨界合作。
长岛主厨的创意川菜与竹内主厨以意式技法为核心的欧式料理将碰撞出火花，共谱这场名为“美食协奏曲——川菜 × 欧式料理”的味蕾乐章。ZK餐厅侍酒师还将为每道菜品精心甄选搭配用酒，带来独一无二的餐酒体验。
美食协奏曲——川菜 × 欧式料理
日期： 2026年6月12日（周五）
时间： 下午6:00接待 / 下午6:30开餐
地点： 57楼“ZK”餐厅
价格： 每位35,000日元
（包含晚餐套餐及配酒：香槟、绍兴酒、红酒。价格已含消费税及15%服务费。不适用其他折扣。）
名额： 30位
晚宴菜单
开胃菜拼盘（川式）
- 炸皮蛋佐香槟果冻
- 河内鸭肉佐川味口水鸡酱
- 海蜇、白玉米、黄瓜与圣女果沙拉
温开胃菜（ZK式）
法式鸽肉卷佐烩白芦笋及烟熏梅酱
意面（ZK式）
冷制细面佐星鳗、Batte茄子与加贺黄瓜，点缀海胆及鲑鱼籽
鱼肉料理（川式）
自制XO酱炒蛤蜊
肉类料理（川式/ZK式）
- 黑毛和牛菲力佐四川风味辣炒
- 烤北海道鹿脊肉佐自制“Nduja”辣酱及朝鲜蓟天妇罗
主食（川式）
四川麻婆豆腐盖饭
甜点（川式/ZK式）
- 木瓜芒果塔塔
- 干无花果红豆芝麻汤圆 & 四川特制玫瑰茉莉花茶
主厨介绍
长岛真治 – 大阪喜来登都酒店中餐厅“四川”主厨
长岛先生于1984年加入都酒店（现大阪喜来登都酒店），并于2022年就任中餐厅“四川”主厨。他的菜单在传承地道川菜精髓的同时，融合了更广泛的中式烹饪技法。其推出的季节性主厨精选套餐备受食客推崇。
竹内淳也 – 大阪万豪都酒店“ZK”餐厅欧式料理主厨
竹内先生曾于大阪Ponte Vecchio学习意大利料理，并担任Mode di Ponte Vecchio副主厨。随后，他在Macelleria di Takeuchi担任经理期间积累了丰富经验，该餐厅曾连续两年入选《米其林指南》必比登推介。2016年8月，他加入“ZK”餐厅担任欧式料理主厨。他致力于通过意式烹饪技巧最大程度激发当季食材的潜能，呈现极致美味。
菜品内容可能会因食材供应情况有所调整。如有食物过敏，请提前告知工作人员。
