2026年8月7日（周五），麒麟城市（Kirin City）的全新啤酒餐厅“ソソギタテ日比谷OKUROJI”将在日比谷OKUROJI正式开业。
“ソソギタテ”是一个源自麒麟城市自1983年成立以来积累的啤酒倒酒专业技术和产品开发经验而诞生的新品牌，其理念是“让啤酒更美味、更有趣”。它注重啤酒新鲜倒入杯中的那一刻，为顾客提供了一种全新的啤酒体验，让每一杯啤酒的个性与口感差异都能尽情展现。
新提案：“让啤酒更美味、更有趣”
在“ソソギタテ”，重点不仅在于啤酒本身，还在于杯具和倒酒方式对风味的影响。该理念借鉴了清酒界“容器本身会改变口感”的想法并将其应用于啤酒，让顾客能从同一款麒麟一番榨啤酒中品味到不同的个性。餐厅提供三种主要风格：Totonoi（整备）、Ajiwai（品味）和Soukai（爽快），每种风格都使用不同的杯子，并采用不同的倒酒方式，以突显其独特的风味。
全新餐酒搭配体验：啤酒与烟熏小菜
食物理念为“好物，小份”。菜单以烟熏菜品为核心，提供一系列精致小碟，让顾客可以自由选择搭配啤酒。
店铺信息
开业日期： 2026年8月7日（周五）
营业时间： 周一至周六 11:30至23:00（最后点单时间为闭店前30分钟）；周日及节假日 12:00至22:00（最后点单时间为闭店前30分钟）
位置： 日比谷OKUROJI，H02区
日比谷OKUROJI店铺地图
关于日比谷OKUROJI
地址： 东京都千代田区内幸町1-7-1
官方网站： https://www.jrtk.jp/hibiya-okuroji/
官方Instagram： @hibiya_okuroji_official
交通方式： 从日比谷站、银座站、内幸町站、有乐町站或新桥站（地铁）步行6分钟；从有乐町站或新桥站（JR）步行6分钟
