一場旨在推廣福島縣清酒與發酵飲食文化的快閃店，即將於東京兩處 JR 車站內的商場空間登場。本活動為地域振興企劃「Jinomono LOVER」的第 13 彈，並結合 2026 年福島目的地推廣活動（Fukushima Destination Campaign），以「福島之酒與發酵愛好者」（Fukushima no Sake to Hakkou LOVER）為名舉辦。
主題：清酒、發酵食品與涼爽的夏季休閒
本活動聚焦福島縣的「清酒」（福島酒造在令和 7 年全國新酒鑑評會中斬獲全日本最高金賞數量）以及該縣豐富的「發酵飲食文化」，包括味噌、醬油與麴。此外，活動亦兼具推廣夏季福島觀光之目的。
活動會場與日期
(1) JR 上野站 — Ecute 上野
- 會場：Ecute 上野活動空間「Tomarigi」（站內剪票口內，3F）
- 日期：6 月 15 日（週一）至 6 月 21 日（週日）
- 時間：10:00 AM – 9:00 PM（最終日於 8:00 PM 結束）
(2) JR 日暮里站 — Ecute 日暮里
- 會場：JR 日暮里站大廳（北側剪票口內）
- 日期：6 月 23 日（週二）至 6 月 30 日（週二）
- 時間：10:00 AM – 9:00 PM（週末及最終日於 8:30 PM 結束）
註：未滿 20 歲者禁止購買或試飲酒精飲料。現場可能查驗身分證件。
福島夏季清酒 — 約 25 款酒品販售
福島分為會津、中通、濱通三大區域，各具獨特的氣候、水源與稻米特色，釀造出多元風格的清酒。本次快閃店陣容聚焦於適合夏日的品項：低酒精、輕微發泡口感，以及酒標設計展現涼意的酒款，其中不乏在東京難得一見的稀有商品。
[會津] 會津龍澤 純米大吟釀 夏之生酒 / 天鏡
精米步合 45%，口感清澈高雅。低酒精濃度，帶著溫和的甜味（日本酒度 -1），順滑入喉。
[會津] 末廣 純米吟釀 夏酒 / 末廣酒造
帶有內斂香氣的清酒，口感微辛口且俐落，清爽充滿夏季氣息。強烈冰鎮後飲用風味尤佳。
[會津] 山之井 彩 / 會津酒造
溫和的香氣與清澈輕盈的口感，略帶米旨味。是一款能與各式料理自然搭配的餐中酒。
[會津] 天明 Sarasara 純米 綻放之花火 / 曙酒造
專為炎熱天氣設計的調合清酒，口感通透澄淨，具備迷人甜味、明亮酸度與均衡酒體。
[中通] 廣川 純米 / 松崎酒造
僅限福島當地流通的酒款。口感乾淨辛口，充滿滿足的米旨味與俐落尾韻，非常適合作為日常晚餐酒。
[中通] 一步己 浦葉 / 豐國酒造
展現如微風中搖曳柳葉般的清新。柔和的甜味伴隨淡淡苦韻，口感輕盈而鮮明。
[中通] Rice Magic 紅色氣泡清酒 / 仁井田本家
使用清酒米與古代米釀造，呈現動人的紅色氣泡酒。甜美且酒精濃度低，帶有古代穀物的層次風味。
[濱通] 磐城壽 波浪 / 鈴木酒造
定義為夏日的清酒，具備清爽酸度與溫和甜味，宛如淺灘海浪輕拂足踝般的溫柔。
[濱通] kasu [山椒檸檬水] / haccoba
取自兵庫名店「TANIGAKI」無酒精「山椒檸檬水」（使用朝倉山椒與檸檬皮）的酒粕，與米一同發酵而成，帶有一絲綠豆蔻香氣。
福島發酵食品 — 與清酒的完美絕配
福島多元的氣候與傳統工藝孕育了豐富的發酵食品，從百年地方特產如「鯡魚山椒漬」與「魷魚蘿蔔絲」，到運用在地食材製作的現代風味味噌與醬油，應有盡有。
[會津] 鯡魚山椒漬 切片 70g / 會津高砂屋
將鯡魚乾燥後，以會津傳統工藝搭配山椒醃漬，是極佳的下酒菜。
[中通] 阿武隈紅葉漬 / 福島紅葉漬
遵循傳統古法，將鮭魚以麴與鹽發酵熟成。鮭魚的旨味與麴香，是清酒或白飯的最佳良伴。
[中通] 經典醃漬 魷魚蘿蔔絲 / 興正
福島家常料理的代表，簡單調味的魷魚與蘿蔔絲，充滿純樸的懷舊慰藉感。
[會津] 會津天神樣乳酪 / お菓子の蔵 太郎庵
將磐城市產的番茄，以米醋、高湯與醬油醃漬。色彩繽紛且用途廣泛，適合作為配菜、沙拉或醃料。
[濱通] 週五的魚凍 鮟鱇魚 / 小野崎
使用常磐海岸捕獲的鮟鱇魚慢火燉煮，製成魚凍。富含膠原蛋白，口感細緻，入口即化。
[濱通] 鮟鱇魚肝味噌漬 / 味噌漬處 香之藏
以味噌醃漬鮟鱇魚肝，口感滑順濃郁，常被比作海洋中的鵝肝，是天然的清酒伴侶。
[會津] 馬刺身 紅肉 100g / 馬刺之鈴木屋 (限週五至週日販售)
來自會津的特選紅馬肉，以肉質鮮嫩著稱，傳統吃法是搭配特製蒜蓉醬油。
[中通] 麴布丁 / 麴和田屋 (僅限日暮里會場)
由 1771 年創業的百年老字號「麴和田屋」製作。使用甘酒製成的布丁，風味天然甜美，口感溫和。
Ecute 上野特別活動
職人座談會：福島清酒的深度世界（6 月 20 日，週六）
清酒記者暨利き酒師（唎酒師）關友美將與兩位重量級會津釀酒師展開深度對談，探討福島清酒的現況，並聚焦於夏季酒款。
嘉賓：
- 宮森大和 — 宮泉銘釀株式會社（會津若松市）專務董事。帶領著名的「寫樂」與「會津宮泉」品牌，以數據驅動進行嚴謹的釀造管理。
- 鈴木孝一 — 曙酒造株式會社（會津坂下町）社長。第六代釀酒大師，主理「天明」與「一生青春」。追求與飲者產生共鳴，運用多種米種與精米步合釀造清酒。
- 關友美 — 清酒作家/記者暨唎酒師。曾任兵庫酒造釀酒師（約 6 年）及清酒酒吧店主。擔任福島地方 PR 與清酒企劃顧問，活躍於各大電視節目。
座談主題： 福島清酒的深度世界 — 以夏季清酒作為洞察福島現況的窗口
時間表：
| 場次 | 時間 |
|---|---|
| 第一場 | 2:00 PM – 2:40 PM（1:40 PM 開放入場） |
| 第二場 | 4:00 PM – 4:40 PM（3:40 PM 開放入場） |
每場 40 分鐘（30 分鐘釀酒師對談 + 10 分鐘交流時間）。
- 會場：Ecute 上野活動空間「Tomarigi」（站內剪票口內，3F），JR 上野站
- 費用：每位 1,200 日圓（含稅）
- 名額：每場 35 位（額滿為止）
- 預約期間：5 月 20 日（週三）10:00 AM – 6 月 18 日（週四）5:00 PM
- 參加者福利：免費試飲 4 款清酒（限 20 歲以上），並贈送可於店內使用的食品折扣券
僅限 20 歲以上參加。報到時可能查驗身分證件。
★ 僅限 6 月 20 日當天： 平時僅於福島縣內販售的「會津宮泉 純米酒 山田錦 720ml」將於下午 1:00 起限量發售（含稅 2,110 日圓；每人限購一瓶；限 20 歲以上）。
福島觀光大使現身 Ecute 上野（6 月 19 日，週五）
福島縣觀光大使將親臨現場與民眾互動。
- HAPPY 福島隊 (成員：Hana, Ken)：11:00 AM – 7:00 PM
以歌唱、舞蹈與熱情推廣福島花卉、美食、溫泉、清酒、歷史與自然的宣傳團體，同時也是福島目的地推廣活動的主要大使。 - Kibitan (福島復興象徵角色)：3:00 PM / 5:00 PM（每場約 30 分鐘）
福島縣官方吉祥物，以縣鳥「黃眉姬鶲」（Kibitan）為原型設計，透過頭上的天線傳遞地方魅力。
活動行程與成員可能未經預告變動，不設舞台演出。
Hakobyun：搭乘新幹線將福島鮮味直送到府
利用新幹線物流的快速與穩定性，「Hakobyun」鐵道運輸服務將福島新鮮在地特產直接送達東京。
6 月 15 日（週一） — 上野 ★ 東京首發販售
- [中通] 自然酒 夏雪 / 仁井田本家 — 來自人氣酒造的夏日限定酒款，搶先在東京上市。
6 月 18 日（週四） — 上野 / 6 月 26 日（週五） — 日暮里
- [中通] 經典味噌麵包、乳酪味噌麵包、味噌饅頭 / 駒田屋本舖 — 來自福島市深受喜愛的甜點屋，當日現烤新鮮配送。
所有品項約於 2:00 PM 起販售。送達時間可能因火車營運狀況或天氣影響而變動。
價格均含稅。照片僅供參考。活動細節如有調整恕不另行通知。
