專為宇治抹茶綠茶Highball調酒打造的茶包，將於5月15日上市

一款專為調製燒酎及其他烈酒而設計的新茶產品，將於5月15日上市。這款名為「嗜酒茶師研發的宇治割專用茶」（のんべえ茶師が考えた宇治割りのためのお茶）的產品，來自總部位於大阪、擁有66年歷史的日本茶公司「山城物產」。

成長中的趨勢與品質缺口

綠茶Highball（在日本被稱為「綠茶割」，Ryokucha-hai）已成為日本最受歡迎的飲酒方式之一。根據三和酒類株式會社的一項調查，約三分之二的飲酒人士嘗試過這種喝法。繼Highball和檸檬沙瓦風潮之後，綠茶Highball系列產品也見證了大型飲料公司陸續推出罐裝商品。

儘管趨勢強勁，但許多餐廳和酒吧仍繼續使用瓶裝茶或濃縮液進行調製，這些產品往往缺乏優質現泡茶的原有香氣與濃郁口感。這款新產品旨在填補這一缺口——它不僅僅是作為調酒的原料，而是讓這杯飲品值得被單獨細細品味。

該產品由獲得「茶審鑑定技術6段」的專業職人山口真開發，這是日本全國茶鑑定大賽所認可的最高資格之一。山口擁有「嗜酒茶師」（Nondebee Chashi）的綽號，他既是評估茶葉品質的資深專家，也是一位自認的愛酒人士。為了在含酒精飲品中保留茶葉的天然香氣與甘甜，他據稱透過大量的親身試飲來反覆調整成品。

「宇治割」（Uji-wari）的概念是指使用宇治抹茶調和茶製作的綠茶Highball。這個詞彙既是產品名稱，也是這類飲用風格的統稱。

此產品的定義性特色在於調和中加入了宇治抹茶。抹茶賦予了滑順濃郁的酒體，以及即使與酒精混合後依然鮮明耀眼的綠色。成品被譽為與使用瓶裝茶製作的Highball相比，帶來了明顯不同的飲用體驗。

每個茶包可製作3至4杯綠茶Highball。該調和配方的設計確保即使持續添加燒酎，茶香也不會減弱或消散。

其香氣、鮮味與尾韻均針對燒酎的適配性進行了校準，能與多種料理完美搭配，從傳統日式料理到烤肉（Yakiniku）與章魚燒（Takoyaki）等鹹香油炸食品，皆非常合適。

此茶包適用於冷水沖泡。只需輕微攪拌，即可在短時間內呈現出明亮的綠色與完整的香氣。

已經在使用「嗜酒茶師」系列前幾款產品（包括綠茶割茶包和玄米茶割茶包）的餐廳反映，國際遊客對此類能體驗日本茶文化與在地酒精飲品結合的方式給予了正面回饋。

山口真 / 暱稱：「山醬」（Yama-chan）

山城物產茶師，獲日本全國茶鑑定大賽認可之「茶審鑑定技術6段」。山口將他作為專業茶評鑑家的專業知識與對飲酒的熱情相結合，開發了「嗜酒茶師」系列。

「如果我們身在關西地區卻不使用宇治茶，那實在太可惜了。這就是我開發這款產品的原因。這是一杯用宇治茶調和的美味。」

「嗜酒茶師」系列目前包含三款產品：綠茶割茶包、玄米茶割茶包，以及全新的宇治割專用茶。這款新的宇治割產品被定位為現有陣容的升級版，採用更高等級的原料與更複雜的風味架構。