Banyan Tree Higashiyama Kyoto, un hotel insignia de Banyan Group situado en una colina en el distrito de Higashiyama de Kioto, ha lanzado un nuevo plan de estancia con cena centrado en su espacio gastronómico más reciente: Ryozen Sen Bettei.
Ryozen Sen Bettei abrió sus puertas el 26 de marzo de 2026 en la tercera planta del hotel, dentro de Ryozen, el restaurante de estilo kappo del establecimiento. Esta experiencia gastronómica es fruto de la colaboración entre el hotel y Nihon Ryori Sen SEN, un restaurante japonés galardonado con una estrella Michelin, dirigido por su chef principal, Ken Sugisawa.
Una experiencia gastronómica especial en una barra limitada
Ryozen Sen Bettei ofrece asientos en una exclusiva barra de 8 plazas dentro del espacio del restaurante Ryozen. Los huéspedes pueden disfrutar de una cena con menú omakase que comienza a las 6:30 p. m. (todos los comensales se sientan al mismo tiempo), con el menú preparado directamente por el chef Sugisawa.
El chef Ken Sugisawa se formó en prestigiosos establecimientos de Kioto, como Kikunoi y Muromachi Wakuden, y adquirió experiencia adicional como chef privado en Londres. Tras regresar a Japón en 2018, su restaurante recibió una estrella Michelin a los seis meses de su apertura. Su cocina se basa en los ingredientes de temporada y las técnicas refinadas de la gastronomía tradicional de Kioto, combinadas con influencias desarrolladas en el extranjero.
En Ryozen Sen Bettei, el espacio refleja el ambiente del teatro Noh, y la disposición de la barra permite a los huéspedes interactuar directamente con el chef Sugisawa mientras prepara cada plato.
Detalles de la cena
- Ubicación: Banyan Tree Higashiyama Kyoto, 3.ª planta, barra dentro del restaurante de estilo kappo Ryozen
- Apertura: jueves y viernes, solo para cenas (hasta finales de mayo de 2026: fechas limitadas; a partir de junio: todos los jueves y viernes)
- Capacidad: solo 8 asientos en la barra
- Hora de inicio: 6:30 p. m. (todos los invitados comienzan simultáneamente)
- Menú: cena con menú omakase ¥38,000 (impuestos y servicio incluidos)
- Maridaje de sake (5 tipos): +¥15,000 (opcional)
- Reservas: necesarias antes de las 6:00 p. m. del día anterior; en línea o por teléfono
- Teléfono: 075-531-0500
- Sitio web: https://banyantreehigashiyamakyoto.com/dining/ryozen-sen-bettei/
Nota: no se ofrecen sustituciones dietéticas para el menú omakase.
Resumen del plan de estancia con cena
El plan de estancia con cena del hotel combina la experiencia gastronómica en Ryozen Sen Bettei con una noche de alojamiento. Después de la cena, los huéspedes pueden relajarse en las bañeras de madera hinoki de sus habitaciones o en el gran baño común de aguas termales naturales, disponible para todos los clientes del hotel.
Detalles del plan
- Estado: disponible
- Noches disponibles: abril-mayo de 2026: solo el 16 de abril (jueves), 7 de mayo (jueves) y 14 de mayo (jueves); a partir de junio: todos los jueves y viernes
- Precio: desde ¥300,000 por noche para 2 personas (incluye impuestos y servicio; impuesto de alojamiento de la ciudad de Kioto no incluido)
- Incluye:
- Desayuno en la habitación
- Cena en Ryozen Sen Bettei
- Servicio de traslado gratuito de ida desde el hotel a la estación de Kioto
- Reservas: https://www.banyantree.com/ja/japan/kyoto/offers/exquisite-stay-with-a-dinner-curated-by-michelin-starred-japanese-cuisine
Los precios varían según la fecha de reserva. Por favor, consulte el sitio de reservas para más detalles.
Acerca de Banyan Tree Higashiyama Kyoto
Banyan Tree Higashiyama Kyoto es un hotel de 52 habitaciones situado en una ladera en el distrito de Gion y Higashiyama de Kioto, junto al templo Kiyomizudera. El establecimiento cuenta con aguas termales naturales y su ubicación en la colina ofrece vistas de Kioto, a poca distancia a pie de los principales puntos de interés de Higashiyama.
- Dirección: 7 Seikanji Ryozancho, Higashiyama-ku, Kioto
- Acceso: aprox. 10 min en taxi desde la estación de Gion-Shijo (línea Keihan); aprox. 20 min en taxi desde la estación de Kioto
- Habitaciones: 52 habitaciones (incluidas 8 con aguas termales privadas), en 6 tipos de habitación
- Instalaciones: restaurante de estilo kappo Ryozen, BAR RYOZEN, Banyan Tree Spa, gran baño común, gimnasio
- Sitio web: https://www.banyantree.com/ja/japan/kyoto
- Instagram: https://www.instagram.com/banyantreehigashiyamakyoto/
