MHD Moët Hennessy Diageo Co., Ltd. (Chiyoda-ku, Tokio) se complace en anunciar el lanzamiento de Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2, un champagne de prestigio que estará disponible en tiendas minoristas de todo el país a partir de enero de 2026. Después de aproximadamente 15 años de crianza en bodega, esta excepcional cosecha ha alcanzado su segundo pico de maduración: Plénitude. Experimente la brillantez, la profundidad y el final interminable que solo el tiempo puede crear con Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2.
Un Patrón Climático Milagroso Condujo a una Maduración Perfecta: Dom Pérignon Vintage 2008
Dom Pérignon es un champagne vintage único elaborado exclusivamente con las mejores uvas de cada año. En 2008, la región de Champagne enfrentó condiciones desafiantes desde la primavera hasta el verano, con luz solar insuficiente y bajas temperaturas que generaron incertidumbre sobre el desarrollo de la uva. Sin embargo, justo antes de la cosecha en septiembre, prevalecieron cielos despejados y vientos fríos, lo que permitió que las uvas alcanzaran una maduración lenta e ideal. Esta milagrosa inversión climática permitió que la cosecha de 2008 lograra una salud excepcional con un equilibrio armonioso de madurez y acidez. El resultado fue una de las mejores cosechas de los últimos años, con la estructura y la energía para resistir el envejecimiento a largo plazo.
Plénitude: Múltiples Picos de Expresión de la Misma Cosecha
Dom Pérignon adopta el concepto de «Plénitude», que representa diferentes picos de expresión a medida que el champagne evoluciona a través de la crianza en bodega, revelando cambios en el aroma, la textura y el final en cada etapa. Si bien Plénitude 1 (P1) corresponde al Dom Pérignon Vintage estándar, Plénitude 2 (P2) y Plénitude 3 (P3) muestran nuevas expresiones extraídas a través de una crianza prolongada, no como superiores o inferiores, sino como «diferencias en la expresión aportadas por las etapas de maduración». De P1 a P2 y luego a P3, el viaje de envejecimiento prolongado mejora la profundidad, la amplitud y el final, integrando elementos en dimensiones superiores al tiempo que aumenta la complejidad y la profundidad.
Sabores Profundos Dados por el Tiempo: La Segunda Expresión de Plénitude
Las cosechas particularmente excepcionales se someten a aproximadamente 15 años de crianza en bodega, durante los cuales la energía oculta dentro del vino alcanza su cenit, transformándose en una brillantez incomparable: la Plénitude. Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 (P2) encarna este «segundo pico». En esta segunda etapa de maduración, la vitalidad inherente de Dom Pérignon alcanza su pináculo, manifestándose como Plénitude 2 (P2). Pulido por la magia del tiempo, irradia una nueva brillantez a través de una mayor amplitud y profundidad, un final interminable y una fuerza vital vibrante.
El Brillo de 2008 Pulido por el Milagro: Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 (P2)
Dom Pérignon Vintage 2008 buscó el equilibrio y la fuerza, caracterizado por una estructura refinada, profundidad y un largo potencial de envejecimiento. P2 hereda estas cualidades al tiempo que muestra nuevas expresiones distintivas. El sabor entrelaza una acidez refrescante con una textura cremosa, un amargor agradable y matices umami en una armonía maravillosa. El aroma presenta notas cítricas estimulantes en capas con delicados aromas de flores blancas, complementados con la fragancia de almendras tostadas y brioche, mientras que la mineralidad profunda proporciona estructura. La suavidad fresca y sedosa se encuentra con la calidez similar al sol con sutiles toques de sal marina que agregan agradables notas persistentes. Capas complejas de aroma emergen una tras otra, con ricos sabores y una textura superior que estimulan los cinco sentidos y se expanden ampliamente por todo el paladar: disfrute de esta experiencia memorable con su final duradero.
Detalles del Producto Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2
Nombre del Producto: Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2
Contenido de Alcohol: 12.5%
Volumen: 750ml
Precio: ¥72,600 (sin impuestos) / ¥79,860 (con impuestos)
Disponibilidad: Tiendas minoristas en todo el país y otros puntos de venta, disponibles gradualmente a partir de enero de 2026
Aroma
Agradables aromas cítricos y de flores blancas, fragancia de almendras tostadas y brioche. Notas frutales brillantes de limón confitado y melocotón blanco en capas con profundidad de cacao y café tostado, con sutiles toques de sal marina que se suman al final.
Sabor
Estructura poderosa pero flexible. La acidez refrescante armoniza con la textura cremosa, acompañada de un amargor refinado y un final duradero.
Comentarios de Críticos de Vino
JAMES SUCKLING
«Una magnífica obra bellamente envejecida con lías durante 16 años»
Ricos aromas que recuerdan a las almendras y Borgoña, con un sabor rico y con mucho cuerpo pero seco.
Caracterizado por una estructura sólida y un final largo, rico en umami.
JANCIS ROBINSON
«Un Dom Pérignon muy maduro»
Aromas complejos que recuerdan al popurrí, las fresas y las flores, con cuerpo medio y un final refinado que destaca su excepcional calidad.
Dom Pierre Pérignon y su Legado
El legado heredado en el sitio sagrado de Dom Pérignon, la Abadía de Hautvillers, es más que una técnica de elaboración de vino: es el espíritu. Dom Pierre Pérignon fue nombrado maestro de bodega en la Abadía de Hautvillers en 1668. Durante los siguientes 47 años, dedicó su vida a crear «el mejor vino del mundo». Para Dom Pérignon, la búsqueda de la armonía perfecta es una visión creativa esencial y un viaje eterno. Siempre debemos esforzarnos por alcanzar la perfección para expresar los ideales y el carácter único de Dom Pérignon. Esta es una búsqueda interminable y, a través de la inspiración imbuida de misterio, Dom Pérignon descubre un nuevo valor en cada cosecha.
Sitio web oficial: https://www.domperignon.com
