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El 'frijol fantasma' de Itoshima, Mukuna, se convierte en un miso medicinal rico y denso en nutrientes gracias a la fermentación tradicional

El 'frijol fantasma' de Itoshima, Mukuna, se convierte en un miso medicinal rico y denso en nutrientes gracias a la fermentación tradicional

En Itoshima, Fukuoka, el proyecto Daichi no Mukuna está convirtiendo tierras agrícolas abandonadas en campos de frijol mukuna, un "frijol fantasma" rico en nutrientes que alguna vez se consideró demasiado arriesgado para la venta general, utilizando la fermentación tradicional del miso para hacerlo seguro, profundamente sabroso y rico en antioxidantes.

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La nueva marca de soba "Juwari Soba Tamotsu", nacida del concepto de Takafumi Horie, abre sus puertas el 18 de julio en Kohoku Minamo, Yokohama
Kanagawa

La nueva marca de soba "Juwari Soba Tamotsu", nacida del concepto de Takafumi Horie, abre sus puertas el 18 de julio en Kohoku Minamo, Yokohama

La nueva marca de soba Juwari Soba Tamotsu, nacida del concepto de Takafumi Horie y desarrollada con el chef de sio, Shusaku Toba, abrirá sus puertas en Kohoku Minamo en Yokohama el 18 de julio de 2026, tras un periodo de apertura suave que comienza el 1 de julio. Los fideos "de corte irregular" originales del restaurante combinan hebras finas y de grosor medio en cada cuenco, y los primeros 50 clientes el día de la inauguración recibirán un cuenco gratis del menú insignia.

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Morinapo de Kanazawa lanza el set de pizzas de julio con sabores a mexicano picante, margarita de albahaca y tocino con cebolla

Morinapo de Kanazawa lanza el set de pizzas de julio con sabores a mexicano picante, margarita de albahaca y tocino con cebolla

Morinapo, una marca de pizzas congeladas con sede en Kanazawa, ha lanzado su Set Mensual de Pizzas de julio para la calurosa temporada estival, combinando una pizza de estilo mexicano picante, una margarita de albahaca fresca y una pizza de tocino con cebolla ahumada en un paquete de tres unidades que se vende a través de su tienda oficial en línea.

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