9월 1일부터 호텔 인터컨티넨탈 도쿄 베이(총지배인: 미야타 히로유키)의 뷔페 레스토랑 '셰프 라이브 키친'에서 '샤인 머스캣 & 가을의 보석' 스위츠 뷔페를 시작합니다. 샤인 머스캣과 포도를 무제한으로 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 영롱한 에메랄드빛 샤인 머스캣을 올린 쇼트케이크와 타르트, 자수정을 연상시키는 광택 있는 거봉 무스, 그리고 고객 눈앞에서 직접 몽블랑 크림을 짜서 완성하는 몽블랑 파르페 등 가을의 수확을 형상화한 디저트 라인업이 준비되어 있습니다. 갓 만든 캐러멜 사과 크레이프와 밤 커스터드 크림을 채운 슈크림까지, 가을에만 맛볼 수 있는 특별한 맛을 선사합니다.
무제한 샤인 머스캣과 특별한 포도 요리
샤인 머스캣 무제한 제공과 더불어, 10월 15일까지는 나가노 퍼플 등 제철 포도 품종이 교대로 등장하여 두 가지 종류의 포도를 비교하며 즐길 수 있습니다. 1인당 한 접시씩 제공되는 스페셜 요리 '머스캣 블랑'은 무알코올 화이트 와인 무스와 신선한 머스캣 젤리를 조합해 우아한 마무리를 선사합니다.
가을 감성을 담은 케이크와 무스
뷔페 테이블에는 샤인 머스캣 쇼트케이크와 타르트, 거봉 무스, 향긋한 견과류를 듬뿍 넣은 너트 초콜릿 가토, 진한 밤 파이 등 제철 재료를 활용한 다양한 디저트가 준비되어 있습니다.
라이브 코너에서 즐기는 주문 제작 디저트
라이브 코너에서는 셰프가 고객 앞에서 직접 완성하는 디저트를 맛볼 수 있습니다. 갓 짜낸 몽블랑 크림을 듬뿍 얹은 '몽블랑 파르페'와 더불어 가을 시즌 한정인 캐러멜 사과 크레이프, 갓 구운 밤 커스터드 슈크림이 준비됩니다. 평일에는 귀여운 잭오랜턴 모양의 그릇에 담긴 호박 푸딩이 테이블 서비스로 한정 제공됩니다.
가벼운 식사 메뉴로는 트러플 향 등 세 가지 맛으로 즐기는 갓 튀긴 감자튀김, 치즈 커팅 서비스, 철판에서 구운 '크리스피 치킨', 셰프 특제 카레, 형형색색의 샐러드 등 총 15종의 요리가 준비됩니다. 음료는 취향에 따라 시럽을 추가해 즐기는 향긋한 탄산수를 포함하여 약 30종이 제공됩니다.
샤인 머스캣의 빛나는 아름다움과 가을의 풍요로움을 함께 즐길 수 있는 이번 디저트 뷔페를 놓치지 마세요.
전체 메뉴
식재료 및 원산지는 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
스페셜 요리
머스캣 블랑
디저트
베린느
- 청포도 젤리
- 샤인 머스캣과 요거트 무스 젤리
- 자색 고구마 판나코타
신선한 과일
- 9월 1일 ~ 10월 15일: 샤인 머스캣, 제철 포도 품종(교체 제공)
- 10월 16일 ~ 11월 9일: 샤인 머스캣
가토
- 샤인 머스캣 타르트
- 샤인 머스캣 쇼트케이크
- 샤인 머스캣과 베리 밀크 크레이프
- 샤인 머스캣 프로마쥬 가토
- 거봉 무스
- 배와 포도 무스
- 너트 초콜릿 가토
- 카시스와 밤
- 밤 파이
- 캐러멜 초콜릿
평일 한정 타임 서비스
호박 푸딩
주문 제작 디저트 코너
- 셰프 특제 파르페(유럽산 밤 몽블랑, 초콜릿, 커피 젤리)
- 갓 만든 크레이프 (휘핑크림, 토핑 6종, 소스 5종 중 선택 가능)
- 갓 구운 슈크림 (커스터드 크림, 시즌 커스터드)
- 갓 짜낸 유럽산 밤 몽블랑
- 소프트 아이스크림(홋카이도 우유, 초콜릿) (토핑 5종, 소스 8종 중 선택 가능)
- 아이스크림 2종 및 셔벗 2종(바닐라, 솔티드 캐러멜, 배 셔벗, 포도 셔벗) (토핑 5종, 소스 8종 중 선택 가능)
- 초콜릿 분수 (마시멜로 및 베이커리 스낵)
애피타이저
오늘의 애피타이저 3종
샐러드
오늘의 샐러드 3종
핫 디쉬
오늘의 핫 디쉬 5종 및 시그니처 '크리스피 치킨'
카레
오늘의 카레 2종
커팅 코너
셰프가 눈앞에서 잘라주는 치즈 블록 셀렉션
기타
오늘의 샌드위치, 빵 등
음료 바
- 시럽 선택이 가능한 향긋한 탄산수
- 오렌지 주스, 사과 주스, 우롱차, 커피(HOT/ICE), 홍차(HOT/ICE) 등 총 30여 종
이벤트 상세 정보
호텔 인터컨티넨탈 도쿄 베이 – 셰프 라이브 키친(3F)
'샤인 머스캣 & 가을의 보석' 스위츠 뷔페
- 기간: 2026년 9월 1일(화) ~ 11월 9일(월)
- 시간: 15:00 ~ 16:45 (라스트 오더 16:30)
- 가격: (세금 포함, 서비스 요금 15% 별도)
- 평일: 성인 5,060엔 / 어린이 2,420엔
- 주말 및 공휴일: 성인 5,830엔 / 어린이 2,420엔
- 장소: 호텔 인터컨티넨탈 도쿄 베이, 도쿄도 미나토구 카이간 1-16-2 – 셰프 라이브 키친(3F)
- 예약 및 문의: 03-5404-2222 (대표) / 공식 웹사이트
