ร้าน Kakiya Kodaharu ในย่านชินบาชิ กรุงโตเกียว ได้ปรับโฉมคอร์สเครื่องดื่มไม่อั้นระดับพรีเมียมใหม่ตั้งแต่วันที่ 27 เมษายน 2026 (วันจันทร์) โดยรายการใหม่นี้เน้นไปที่สาเกหายากและเป็นที่ต้องการอย่างสูง อาทิ Juyondai, Hiroki และ Denshu ซึ่งหาดื่มได้ยากตามร้านอาหารทั่วไป ยิ่งไปกว่านั้นคือการนำมาบรรจุไว้ในคอร์สเครื่องดื่มไม่อั้น
ภาพรวมคอร์สเครื่องดื่มไม่อั้นระดับพรีเมียม
ราคา 4,200 เยนต่อท่าน (รวมภาษี)
ราคา 3,300 เยนต่อท่านเมื่อสั่งเพิ่มจากคอร์สอาหาร (รวมภาษี)
รายชื่อสาเก
Juyondai (จำกัดท่านละไม่เกินครึ่งโก [ประมาณ 90 มล.])
Juyondai ผลิตโดยโรงกลั่น Takagi Brewery ในจังหวัดยามากาตะ ถือเป็นหนึ่งในสาเกที่เป็นที่หมายปองมากที่สุดของญี่ปุ่น มีราคาสูงและหาดื่มได้ยากมากแม้กระทั่งในร้านอาหารเฉพาะทาง การที่มีให้เลือกดื่มได้ในคอร์สเครื่องดื่มไม่อั้นจึงถือเป็นจุดเด่นพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสาเกโดยเฉพาะ
Hiroki
ผลิตโดยโรงกลั่น Hiroki Brewery ในจังหวัดฟุกุชิมะ สาเก Hiroki มีฐานแฟนคลับที่เหนียวแน่นทั่วประเทศญี่ปุ่น โดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุลและมักถูกกล่าวขานว่าเป็นสาเกที่เข้ากับอาหารญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว สินค้ามักจะหมดลงอย่างรวดเร็วในทุกที่ที่มีจำหน่าย
Denshu
จากโรงกลั่น Nishida Brewery ในจังหวัดอาโอโมริ Denshu เป็นสาเกบริสุทธิ์ (Junmai) ที่มีชื่อเสียงด้านความพิถีพิถันในการผลิต สำหรับคอสาเกตัวยงแล้ว เพียงแค่ได้ยินชื่อก็ถือว่าน่าสนใจแล้ว
รายการสาเกทั้งหมดมีให้เลือกกว่า 32 ชนิด:
Kamikawa Tokachi (Junmai) / Mutsu Hassen (Ginjo) / Ippaku Suisei (Junmai Ginjo) / Yukino Bijin (Junmai Ginjo) / Jokigen (Junmai) / Kudoki Jozu (Junmai Ginjo) / Atago no Matsu (Honjozo) / Katsuyama (Tokubetsu Junmai) / Niida Shizenshu (Junmai) / Morishima (Junmai Ginjo) / Senkin (Junmai) / Kamikame (Junmai) / Sawa no Hana (Junmai Ginjo) / Gagakudai (Junmai) / Tengumai (Yamahai Junmai) / Kaiun (Tokubetsu Junmai) / Tsukuru (Junmai) / KID (Junmai Daiginjo) / Saika (Junmai Ginjo) / Taketsuru (Nigori) / Kamokinshuu (Tokubetsu Junmai) / Houken (Junmai) / Toyo Bijin (Junmai Ginjo) / Taka (Tokubetsu Junmai) / Aki Tora (Junmai) / Mii no Kotobuki (Junmai Ginjo) / Furu Imari (Junmai) / Denshu (Tokubetsu Junmai) / Hiroki (Tokubetsu Junmai) / Sawanoi (Honjozo) / สาเกหมุนเวียนประจำวัน / Juyondai (จำกัดท่านละไม่เกินครึ่งโก)
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มมาตรฐาน เช่น เบียร์สด, เครื่องดื่มค็อกเทลซาวาร์ และไฮบอลรวมอยู่ในคอร์สด้วย
จับคู่กับหอยนางรม
สาเกทุกชนิดในรายการเข้ากันได้ดีกับหอยนางรมของทางร้าน โดยพนักงานสามารถให้คำแนะนำการจับคู่รสชาติได้ตามคำขอ หอยนางรมของ Kakiya Kodaharu คัดสรรมาจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้และมีการจัดการความสดใหม่รวมถึงความปลอดภัยตลอดทั้งปี เมนูจะปรับเปลี่ยนตามหอยนางรมที่ดีที่สุดในแต่ละฤดูกาล
ข้อมูลร้านอาหาร
ร้าน Kakiya Kodaharu สาขาชินบาชิ ตั้งอยู่ห่างจากสถานีชินบาชิโดยใช้เวลาเดิน 5 นาที เดินทางสะดวกจากสถานีสำคัญต่างๆ รวมถึงสถานีโตเกียวและสถานีชินางาวะ ร้านมีทั้งที่นั่งแบบเปิดและห้องส่วนตัว ซึ่งเหมาะสำหรับการสังสรรค์เป็นกลุ่มหรือโอกาสที่ต้องการความเป็นส่วนตัว
เวลาทำการ: 17:00 น. ถึง 22:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 22:00 น.)
วันหยุด: วันอาทิตย์
จำนวนที่นั่ง: 54 ที่นั่ง (ปลอดบุหรี่)
ที่อยู่: Kamino Building ชั้น 2, 3-8-8 ชินบาชิ, เขตมินาโตะ, โตเกียว
โทรศัพท์: 03-6809-2811
Tabelog: https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/
Instagram: https://www.instagram.com/kakiyakodaharu/
