Resumen
La mayoría de los itinerarios de Kioto se limitan a los famosos templos y santuarios de la ciudad, pero hay otra cara de la prefectura de Kioto esperando a solo un par de horas al norte. Esta vez, exploré Miyama, a menudo conocida como el «Kioto del Bosque», Amanohashidate, conocida como el «Kioto del Mar», y me aventuré en Maizuru e Ine. Viajé en autobús desde la estación de Kioto y disfruté de una comida increíble por el camino: cocina de caza salvaje, marisco fresco del puerto, cocina francesa con ingredientes locales y dulces orgánicos.
Si ya has visitado los lugares clásicos de Kioto, como Kiyomizu-dera, Fushimi Inari y Arashiyama, esta ruta por el norte de Kioto es un viaje de continuación perfecto. Podrás ver pueblos tradicionales con techos de paja, una de las tres vistas más famosas de Japón, animadas subastas de pescado y pueblos de pescadores donde los barcos están aparcados debajo de las casas.
*Ten en cuenta que la información y los precios indicados están sujetos a cambios.
Cómo llegar al norte de Kioto
El norte de Kioto (conocido como «Umi no Kyoto» o Kioto del Mar y «Mori no Kyoto» o Kioto del Bosque) no es tan accesible como el centro de la ciudad, pero el viaje merece la pena.
En autobús (recomendado para principiantes)
Los viajes en autobús que salen de la estación de Kioto son la opción más fácil. Se encargan de toda la logística del transporte para que puedas concentrarte en hacer turismo, que es como hice este viaje.
En coche
Alquilar un coche te da flexibilidad. Miyama está a unos 90 minutos de la ciudad de Kioto por la ruta 162, y Amanohashidate está a unas 2 horas por la autopista Kyoto-Jukan. El aparcamiento en Kayabuki no Sato cuesta alrededor de 500 yenes.
En tren + autobús local
Para llegar a Miyama en transporte público, toma la línea JR Sagano desde la estación de Kioto hasta la estación de Hiyoshi (transbordo en Sonobe, aproximadamente 1 hora en total), luego toma el autobús de la ciudad de Nantan hasta la parada de Kita (aproximadamente 45 minutos, 600 yenes solo ida). Ten en cuenta que las tarjetas IC no se aceptan en el autobús de Nantan, trae dinero en efectivo. Para Amanohashidate, toma el expreso limitado JR Hashidate desde la estación de Kioto (aproximadamente 2 horas).
Itinerario de viaje
Día 1
10:00 Estación de Kioto
Esta vez voy a hacer un recorrido en autobús.
¡Reúnete en la estación de Kioto y empecemos el viaje!
Situada en Shimogyo-ku, ciudad de Kioto, la estación de Kioto es un importante centro de transporte que presta servicio a JR West, JR Central (Tokaido Shinkansen), Kintetsu Railway y el metro de la ciudad de Kioto. Es la única parada de Shinkansen en la prefectura de Kioto, lo que la convierte en la principal puerta de entrada para los visitantes que llegan desde Tokio, Osaka u otras ciudades. La estación también ofrece un servicio de entrega de equipaje desde y hacia los alojamientos en la ciudad de Kioto, lo cual es útil si vas a realizar un viaje de varios días como este.
12:00 Kitchen Yururi
Aquí está el almuerzo del primer día.
Un restaurante donde se puede disfrutar de los ingredientes de temporada de Miyama.
El restaurante tiene una zona de corte contigua para ciervos y jabalíes llamada «ichimoudajin» para que puedas disfrutar de una variedad de carnes de caza salvaje en el restaurante.
Se requiere reservación tanto para el almuerzo como para la cena. Los menús de almuerzo comienzan desde 5500 yenes y los menús de cena desde 8800 yenes.
El edificio tiene 150 años.
¡El ambiente era muy agradable y podía sentir la gran naturaleza!
La tercera casa techada más grande de Miyama
Se ve increíble.
Aquí está el área de procesamiento para la carne de caza
La calidad de la carne de caza es segura, ya que todo el proceso, desde la caza hasta la venta, se maneja internamente.
Jabalí
Fue impactante ver que los ciervos y los jabalíes realmente estaban siendo capturados.
Interior
Interior
¡El ambiente era cálido y acogedor!
Comida de curso
¡Ciervo, jabalí y verduras de Kioto se utilizaron en abundancia en esta comida!
Así es como se ve la comida
Con decoraciones elegantes
Carne de jabalí
¡Era maravillosamente tierna y sabrosa, sin ningún olor discernible!
Pareja encantadora
El restaurante está dirigido por una pareja agradable.
Kitchen Yururi es un restaurante ubicado en Miyama-cho, Nantan-shi, Kioto. En este restaurante, puedes disfrutar de platos con ingredientes de temporada de Miyama. Dado que hay una zona de procesamiento de ciervos y jabalíes junto al restaurante, también puedes probar la cocina fresca de gibier (caza salvaje), algo que rara vez está disponible en la ciudad de Kioto. Se requiere reservación tanto para el almuerzo como para la cena, con menús de almuerzo a partir de 5500 yenes y menús de cena a partir de 8800 yenes. El restaurante está abierto desde las 12:00 p. m. para el almuerzo y las 6:00 p. m. para la cena (limitado a un solo grupo). Este es un lugar donde puedes pasar un rato relajante mientras saboreas platos bellamente presentados en platos de moda.
2:00 p. m. Kayabuki-no-Sato
Volví a tomar el autobús y el próximo destino es Kayabuki-no-Sato.
¡Miyama es famoso por su techo Kayabuki (techo de paja)!
Todavía hay algunos pueblos con techos Kayabuki. Algunas de estas casas fueron construidas hace 150 a 200 años, ¡y la gente todavía vive en ellas!
Mapa
El sitio no es muy grande y puedes recorrerlo en aproximadamente una hora.
¡También había cafés y museos!
¿¡Viaje en el tiempo!?
¡Se sintió como un viaje en el tiempo al mundo de un viejo cuento japonés! Simplemente caminar fue muy divertido.
En el pueblo
Paisaje
Miyama Kayabuki no Sato es un pueblo de montaña lleno de ambiente histórico ubicado en Miyama-cho, ciudad de Nantan, prefectura de Kioto. Un total de 39 casas con techos de paja se encuentran en una fila, ofreciendo una sensación del paisaje japonés original. Está registrado como un Distrito de Preservación Importante Nacional para Grupos de Edificios Tradicionales y es visitado por muchos turistas durante todo el año. El pueblo se ve diferente en cada estación: campos de arroz verdes en verano, techos cubiertos de nieve en invierno y hojas de otoño que rodean las casas en noviembre.
5:00 p. m. Hashidate Bay Hotel
Este es el hotel para esta noche. ¡El hotel se encuentra en una colina y se puede ver Amanohashidate!
Es un hotel de estilo occidental y muy hermoso.
El hotel alberga un restaurante que sirve cocina francesa.
¡Disfruté de la cocina francesa con ingredientes de Kioto!
Amanohashidate
¡En la parte de atrás, está Amanohashidate, uno de los tres lugares más pintorescos de Japón! Hermoso.
El mirador (Amanohashidate Viewland) está a unos 20 minutos en coche. Desde allí, puedes probar el famoso «matanozoki»: inclinarte y mirar el banco de arena a través de tus piernas, lo que hace que parezca que el banco de arena bordeado de pinos está flotando en el cielo.
¡Comamos comida de curso!
Cangrejo
Sopa de rábano con foie gras encima
Plato principal: bistec de seriola
¡Mucha grasa y regordete!
También hay desayuno.
Habitación
Ambiente tranquilo
¡Una grulla te da la bienvenida!
Baño
Exterior del hotel
Hashidate Bay Hotel es un hotel resort ubicado en Yosano-cho, Yosagun, prefectura de Kioto. Ubicado en una colina, ofrece una vista de Amanohashidate, uno de los tres lugares más pintorescos de Japón. El hotel es de estilo occidental, muy hermoso y tiene un restaurante que sirve cocina francesa con ingredientes de Kioto.
Día 2
08:30 Puerto Oeste de Maizuru
¡Me reuní a las 7:30 a. m. y me dirijo a Maizuru!
¡En el puerto de Maizuru, puedes ver la subasta de mariscos! Se dice que tienen la captura más grande en la prefectura de Kioto. La temporada de cangrejo se extiende aproximadamente de noviembre a marzo, por lo que si programas tu visita correctamente, puedes ver las subastas de cangrejo de primera mano.
Cangrejo de Maizuru
El cangrejo de Maizuru más grande del día.
¡Muy grande!
Subasta de cangrejo
¡Una subasta poderosa justo en frente de ti!
De tamaños grandes a pequeños
Se están vendiendo más y más.
Los más pequeños también están disponibles.
Mercado mayorista
Además del cangrejo, se trajeron muchos otros artículos de mariscos.
Maizuru West Port es un mercado ubicado en la ciudad de Maizuru, prefectura de Kioto. Es conocido como el lugar con la mayor captura de peces en la prefectura de Kioto, y los visitantes pueden observar las subastas. Llega temprano: las subastas suelen comenzar alrededor de las 7:30-8:00 a. m. y terminan en aproximadamente una hora.
12:00 p. m. Seafood Deli TOTOMART
A pocos minutos del puerto, ¡llegué a una instalación turística con varias tiendas para comer mariscos!
En este momento, se abrieron tres tiendas.
Puedes degustar mariscos recién capturados y comprar recuerdos.
Hay un patio de comidas en el centro de la instalación.
Almuerzo en el restaurante Gyoren
¡Disfruté del sabor de los mariscos de Kioto!
Sopa
Sashimi
Pulpo, besugo negro, caballa española japonesa, seriola
Menú
Bebida
Interior
Seafood Deli TOTOMART es una instalación comercial turística con restaurantes y un mercado en la ciudad de Miyazu, prefectura de Kioto. Los visitantes pueden degustar platos de mariscos recién capturados y comprar recuerdos. Las bandejas de sashimi aquí usan pescado traído esa misma mañana del puerto de Maizuru, por lo que la frescura está en otro nivel en comparación con lo que encontrarías en la ciudad de Kioto.
2:00 p. m. Área de la bahía de Ine
La siguiente parada fue la ciudad de Ine, un pueblo de pescadores conocido por sus «funaya», casas flotantes tradicionales donde la planta baja sirve como garaje para los barcos de pesca y la familia vive en el piso superior. Alrededor de 230 funaya bordean la costa de la bahía de Ine, y toda el área está designada como un Distrito de Preservación Importante Nacional para Grupos de Edificios Tradicionales.
Visité el área alrededor de Urashima-kan, situado frente al santuario de Urashima, donde se transmite el antiguo cuento japonés de Urashima Taro.
Dentro de Urashima-kan
El edificio se encuentra justo en la costa y ofrece vistas a la bahía.
Asiento de terraza
Perro lindo
Un perro lindo me curó
Interior
Juego de Zenzai 950 yenes
Los frijoles son tan dulces y deliciosos
Frijoles Azuki
Menú 1
Menú 2
Ine es uno de los lugares más fotogénicos de toda la prefectura de Kioto. Si tomas un taxi marítimo o un barco turístico, puedes ver el funaya desde el agua: es una vista que no encontrarás en ningún otro lugar de Japón. La bahía es lo suficientemente tranquila como para que parezca un lago, y en un día claro los reflejos en el agua son realmente algo.
5:00 p. m. Bio Sweets Capocapo
El destino final se trata de saborear un delicioso pastel.
Llegué a una tienda de confitería con una pequeña cafetería en Kyotamba.
¡Puedes disfrutar de dulces orgánicos hechos con ingredientes naturales!
La cafetería ofrece comidas como almuerzos de plato de verduras locales y pasta, así como pasteles frescos y otros dulces hechos con frutas de temporada.
Ofrecen entregas de dulces dentro de Japón.
Pastel de crema de castañas (780 yenes) y café
¡El pastel de crema de castañas hecho con las mejores castañas de Tamba era tan rico y delicioso!
Interior
Macarrón de coco
También hay galletas y otros dulces disponibles.
Entrada
Menú 1
Menú 2
Bebida
La comida también se ve bien.
También había un menú fijo
Bio Sweets Capocapo, ubicado en Kyotamba, Kioto, es una tienda de confitería con una pequeña cafetería. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de dulces orgánicos hechos con ingredientes naturales. La cafetería sirve comidas como almuerzos de plato de verduras locales y pasta, así como pasteles frescos y otros dulces hechos con frutas de temporada. Tamba es famoso por sus castañas, frijoles negros y hongos matsutake, por lo que los dulces aquí usan algunos de los mejores productos locales de toda la prefectura de Kioto.
7:00 p. m. Estación de Kioto
Regresé a la estación de Kioto y es el final del viaje.
¡Fueron dos días memorables de viaje: disfrutar de deliciosas comidas y bebidas mientras exploraba nuevos lugares!
La mejor época para visitar el norte de Kioto
Esta ruta funciona durante todo el año, pero cada estación tiene sus aspectos más destacados:
- Primavera (marzo-mayo): Flores de cerezo en Amanohashidate y alrededor de los pueblos. A finales de abril suele ser el pico de floración de esta zona, un poco más tarde que la ciudad de Kioto.
- Verano (junio-agosto): El verde intenso rodea Miyama y las frescas brisas marinas a lo largo de la costa. Los campos de arroz verdes en Kayabuki no Sato están en su máxima belleza.
- Otoño (octubre-noviembre): El follaje de otoño convierte el pueblo de paja en una escena de postal. Kayabuki no Sato es particularmente popular durante esta temporada.
- Invierno (diciembre-marzo): Los techos de paja cubiertos de nieve parecen sacados de un cuento de hadas. La temporada de cangrejo está en pleno apogeo en el puerto de Maizuru, lo que convierte a este en el mejor momento para los mariscos.
Más experiencias en Kioto
De vuelta en la ciudad de Kioto, hay mucho más para explorar. Si vas a pasar noches adicionales antes o después de este viaje al norte, considera lo siguiente:
Para probar la vida nocturna de Kioto, prueba un recorrido guiado de bar en bar por los barrios tradicionales de la ciudad:
¿Quieres capturar tus recuerdos de Kioto? Reserva una sesión de fotos privada en algunos de los lugares más pintorescos de Kioto:
Para los amantes del sake, un recorrido por la cervecería de sake de Kioto cubre el distrito de Fushimi, donde se elabora algunos de los sakes más famosos de Japón:
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