Hascap The Garden, el restaurante de comidas durante todo el día en el primer piso del ANA Crowne Plaza Chitose (2-2-1 Hokkaei, Chitose), presenta una promoción de almuerzo con temática de fresas para marzo de 2026. La promoción ofrece dos formatos de comida diferentes según el día de la semana, lo que permite a los huéspedes disfrutar de una experiencia de almuerzo totalmente de fresas a su propio estilo.
Buffet de Dulces y Almuerzo «I・Chi・Go» (Fines de Semana y Días Festivos)
El buffet de fines de semana y días festivos exhibe dulces de fresa elaborados en el hotel por el jefe de pastelería Takashi Naito y el pastelero Yasuhide Sawada. Un elemento destacado es el «Mini Fraisier», un pastel de fresas al estilo francés hecho con capas de dacquoise, crema mousseline y fresas frescas. Otros postres notables incluyen el «Rouge Mousse», una mousse de gelatina de fresa y frambuesa con un toque de tomillo, y el «Charlotte Fraise Mousse» con una delicada fragancia de kirsch.
Dulces para recoger:
Blancmange de yogur con gelatina de champán y fresa / Mini Fraisier con dacquoise, crema mousseline y fresa / Pastel de fresas / Mochi de mousse de fresa / Tarta Fraise / Mini parfait con mousse de fresa / Rouge Mousse / Charlotte Fraise Mousse, y más
En el lado salado, el jefe de cocina Akiyoshi Yamamoto ha creado una variedad de platos que incorporan la frescura de las fresas, desde aperitivos hasta platos principales.
Platos con infusión de fresa:
Caprese de fresa / Cerdo asado con hierbas y salsa balsámica de fresa / Pizza de fresa y camembert / Rollitos de primavera frescos de pollo al vapor y fresa, estilo ensalada con salsa de queso, y más
Sitio web del hotel: Buffet de dulces y almuerzo I・Chi・Go
Lugar: 1F Comedor todo el día Hascap The Garden, Ala del edificio, ANA Crowne Plaza Chitose
Período: Sábados, domingos y festivos del 1 de marzo (domingo) al 29 de marzo (domingo) de 2026
Horario: 11:30 a. m. a 2:30 p. m.
Precio: Adultos ¥3200 / Estudiantes de primaria ¥1600 / Niños pequeños (niños en edad preescolar de 3 años en adelante) ¥600
Los precios incluyen impuestos y cargo por servicio.
Paleta de Fresas de Dulces y Almuerzo (Días laborables)
El menú fijo entre semana permite a los huéspedes elegir un plato principal entre tres opciones, acompañado de una paleta de dulces de siete elementos decorada con salsa de frambuesa para que se asemeje a la paleta de colores de un artista.
Elige tu plato principal:
- Doria de crema de mariscos: un plato rico y cremoso repleto de mariscos
- Pasta a la carbonara: con una salsa de sabor profundo
- Rollo de tortilla de queso y rollo de chuleta de camarones: una combinación satisfactoria
Plato de dulces de paleta (7 artículos):
Blancmange de yogur con gelatina de champán y fresa / Pastel de fresas / Mini parfait de mousse de fresa / Bombón de chocolate (chocolate ganache) / Bollo: Sencillo / Tarta Fraise / Bollería horneada: Madeleine Chocolat o Financier Chocolat
Guarnición y bebidas:
- Mini ensalada Cobb
- Taza pequeña de sopa
- Café o té
Sitio web del hotel: Paleta de Fresas de Dulces y Almuerzo
Lugar: 1F Comedor todo el día Hascap The Garden, Ala del edificio, ANA Crowne Plaza Chitose
Período: Días laborables del 2 de marzo (lunes) al 31 de marzo (martes) de 2026
Horario: 11:30 a. m. a 2:30 p. m. (Último pedido 1:30 p. m.)
Precio: ¥2800 por persona
El precio incluye impuestos.
Los chefs detrás de las creaciones de fresa
Jefe de pastelería: Takashi Naito
Nacido en 1973. Después de unirse a Royal Hotel Co., Ltd. después de graduarse de la escuela secundaria, Naito perfeccionó sus habilidades en la elaboración de pan, la cocina de restaurantes franceses y los departamentos de pastelería. En 2006, trabajó en Pâtisserie Sadaharu Aoki en Tokio antes de mudarse a Francia, donde pasó cuatro años perfeccionando su oficio en restaurantes y confiterías. Después de regresar a Japón en 2011, adquirió experiencia en hoteles y pastelerías en la región de Kansai antes de unirse al ANA Crowne Plaza Hotel Osaka en 2021 como jefe de pastelería adjunto. Fue nombrado jefe de pastelería en 2022 y, en diciembre de 2023, se mudó de Osaka a Chitose, Hokkaido, donde se convirtió en el primer jefe de pastelería del ANA Crowne Plaza Hotel Chitose.
Pastelero: Yasuhide Sawada
Nacido en 1984. Después de graduarse de la escuela culinaria, Sawada acumuló una amplia experiencia en pastelerías independientes y lugares para bodas, cubriendo la producción de pasteles y productos horneados y el lanzamiento de nuevas tiendas. En 2014, se unió a la división de pastelería del Urawa Royal Pines Hotel (ahora Royal Pines Hotel Urawa). En 2016, ganó el premio de oro y el Premio del Presidente en la categoría de productos horneados en el «Sainokuni Cake Show 2016», organizado por la Asociación de Confitería de Saitama. Se unió al ANA Crowne Plaza Hotel Osaka en 2023 y fue ascendido a jefe de pastelería en 2024. Se transfirió al ANA Crowne Plaza Hotel Chitose en noviembre de 2025.
Jefe de cocina de Hascap The Garden: Akiyoshi Yamamoto
Nacido en 1973. Después de graduarse de una escuela culinaria, Yamamoto se unió al Hotel Nikko Chitose (ahora Hotel Gran Terrace Chitose), donde desarrolló sus habilidades en la cocina occidental para banquetes. En 1998, se mudó a Royton Sapporo (ahora Grand Mercure Sapporo Odori Park), trabajando en la cocina occidental para banquetes antes de convertirse en jefe de cocina adjunto en el restaurante teppanyaki y jefe de cocina en el café. Después de adquirir experiencia en hoteles en el área de Sapporo y en hoteles turísticos fuera de Hokkaido, se unió al ANA Crowne Plaza Hotel Chitose en 2022 como jefe de cocina adjunto de Hascap The Garden, y fue nombrado jefe de cocina en abril de 2023.
Reservas y consultas:
1F Comedor todo el día Hascap The Garden
Tel.: 0123-40-2072 (línea directa)
Horario de apertura:
Desayuno de 6:30 a. m. a 9:30 a. m. / Almuerzo de 11:30 a. m. a 2:30 p. m. / Cena de 5:30 p. m. a 9:30 p. m.
Los detalles del menú y los precios están sujetos a cambios sin previo aviso. Las imágenes son solo para fines ilustrativos.
