La Destilería Hishida (Ciudad de Osaki, Prefectura de Kagoshima) y la Destilería Nagahama (Ciudad de Nagahama, Prefectura de Shiga) lanzarán su primer whisky de colaboración, «Hishida × Nagahama Synergy Blend», el 27 de enero (martes), limitado a 500 botellas. Supervisado por el Jefe de Mezcladores de la Destilería Nagahama, Yaku, este lanzamiento representa la culminación de la experiencia de ambas destilerías y marca un hito histórico en la exploración de nuevas posibilidades para el whisky japonés mezclado.
Este producto nació del suministro de licores añejos distintivos de la Destilería Hishida a la Destilería Nagahama, donde se llevaron a cabo múltiples pruebas de mezcla. Para aprovechar aún más el conocimiento de ambas destilerías, Nagahama también suministró licores a Hishida, donde se realizaron controles de mezcla adicionales. Bajo la supervisión del Jefe de Mezcladores de la Destilería Nagahama, Yaku, las características de ambas destilerías se armonizaron maravillosamente, creando un producto de lote pequeño que destaca particularmente el carácter único del grano de Hishida. Esta colaboración aborda los desafíos de capacidad de producción en la Destilería Nagahama al tiempo que contribuye al avance técnico en la Destilería Hishida. Representa un primer paso memorable para demostrar el nuevo potencial y la dirección del whisky japonés mezclado.
Una Mezcla Lujosa que Utiliza Más del 80% de Malta de la Destilería Nagahama
Fiel a su nombre "Synergy Blend", la composición está meticulosamente elaborada. La base consiste en licores de malta de la Destilería Nagahama, aclamados a nivel mundial, utilizados en una proporción generosa que supera el 80%. Esto se fusiona con los robustos licores de grano de la Destilería Hishida, cultivados en climas del sur. La combinación del rico carácter de la malta de Nagahama y el grano con cuerpo de Hishida crea una estructura abrumadora que presenta una nueva diversidad en el whisky japonés.
Información del Producto
Nombre del Producto: Hishida × Nagahama Synergy Blend Blended Japanese Whisky
Fecha de Lanzamiento: 27 de enero de 2026 (martes)
Ingredientes: Malta (origen Reino Unido), Grano (origen nacional)
Volumen: 700ml
Contenido de Alcohol: 47%
Embotellado: 500 botellas
Precio de Venta Sugerido: ¥12,000 + impuestos
Notas de Cata
Aroma
La nota superior se abre con exuberantes aromas de frutas tropicales que recuerdan al plátano maduro y la piña, simbolizando el envejecimiento del sur. Debajo de esto, aparece una suave dulzura de frutos rojos, que evoca fresas y mermelada de fresa. La riqueza del chocolate y las sutiles notas ahumadas añaden profundidad dimensional al perfil aromático.
Paladar
La sensación en boca es excepcionalmente rica, con una dulzura con cuerpo que recuerda al caramelo y al butterscotch de las barricas de roble nuevas. Si bien los poderosos licores de grano brindan soporte estructural, delicadas notas de especias de nuez moscada y pimienta blanca emergen como acentos, logrando un equilibrio intrincado con la acidez afrutada. El final ofrece una conclusión poderosa y con cuerpo. La estimulación picante se combina con la riqueza similar a la miel y las notas persistentes ésteres que persisten agradablemente.
Comentarios de las Destilerías
Yuu Nakahara, Director de la División de Producción, Destilería Hishida
Desde que comenzamos la producción de whisky en noviembre de 2022, enfrentamos continuas pruebas y errores con la producción de whisky de grano. Han pasado tres años, y poder lanzar un whisky digno del nombre de whisky japonés con la ayuda de la Destilería Nagahama me llena de profunda emoción. Como el primer paso en la colaboración entre nuestras destilerías hermanas, Hishida y Nagahama, esperamos que todos disfruten de este whisky.
Yusuke Yaku, Jefe de Mezcladores, Destilería Nagahama
Si bien maximizamos el encanto que posee cada licor y apuntamos a mayores alturas, el encuentro con el grano Hishida nos trajo un descubrimiento significativo. La presencia del grano poderoso y con cuerpo de Hishida, cultivado por el clima del sur, ha permitido que nuestras expresiones de mezcla alcancen una amplitud sin precedentes y una nueva estructura. Si bien este esfuerzo se encuentra en la entrada a vastas posibilidades, apreciaremos el carácter único de Hishida y continuaremos diseminando una nueva diversidad en el whisky japonés al mundo.
Acerca de la Destilería Hishida
La Destilería Hishida se estableció recientemente en 2022 dentro de Tensei Shuzo, una cervecería de shochu fundada en 1901. Es una destilería de whisky de malta y grano en la península de Osumi de Kagoshima que utiliza agua ultra suave derivada de la fuente de agua de manantial de Fugendo, seleccionada como una de las 100 Aguas Famosas de Japón de la Era Heisei.
Acerca de la Destilería Nagahama
Operando desde 2016 dentro de las instalaciones de Nagahama Roman Beer, esta es la destilería artesanal a menor escala de Japón, cultivada por el lago Biwa, el monte Ibuki y el clima de Nagahama. Desde sus pequeños alambiques de tipo alambique y brazos de línea ultra delgados, se producen diariamente licores distintivamente ricos.
