El Hotel Metropolitan Saitama Shintoshin ofrecerá kuwai (punta de flecha), un ingrediente local cultivado por el personal de la estación JR East Minami-Koshigaya, como parte de sus ofertas de desayuno de Año Nuevo. El plato de kuwai cocido a fuego lento estará disponible en el Cafe Cross Yard del 1 al 3 de enero de 2026.
Descripción General del Plato de Kuwai de Año Nuevo
El hotel servirá kuwai tradicional cocido a fuego lento como parte de su compromiso con la producción local y la contribución regional.
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Período | 1 de enero (jueves) al 3 de enero (sábado) de 2026 |
| Hora | 6:30 AM a 10:00 AM |
| Plato | Kuwai cocido a fuego lento |
| Ubicación | Hotel Metropolitan Saitama Shintoshin 5F, Cafe Cross Yard |
| Disponibilidad | Se sirve en el bufé de desayuno (hasta agotar existencias, solo para huéspedes del hotel) |
| Socios | Asociación de Investigación de Kuwai de Koshigaya, Departamento de Economía Ambiental del Ayuntamiento de Koshigaya, División de Promoción Agrícola, Compañía de Ferrocarriles del Este de Japón, Sucursal de Omiya, Centro de Control de Urawa (Estación de Minami-Koshigaya) |
| Consultas | 048-851-1127 (Cafe Cross Yard) |
Acerca del Plato de Kuwai Cocido a Fuego Lento
El kuwai se hierve en agua durante 15 minutos y luego se sazona con caldo dashi, salsa de soja, azúcar, mirin y sal. Luego se refrigera durante aproximadamente tres días para que los sabores se desarrollen por completo.
El plato ofrece una textura satisfactoria con un regusto refinado y ligeramente amargo característico del kuwai. La cosecha de este año ha sido particularmente abundante, produciendo muchas puntas de flecha de excelente calidad.
Sin embargo, solo cuatro granjas en la ciudad de Koshigaya producen actualmente kuwai. Esta es una rara oportunidad para disfrutar de este precioso ingrediente local de Koshigaya, Prefectura de Saitama.
Perfil del Productor: Shigeo Kaneko (Representante, Asociación de Investigación de Kuwai de Koshigaya)
Shigeo Kaneko ha dedicado años a la investigación de la producción de kuwai, contribuyendo significativamente al desarrollo agrícola regional y a la preservación de la cultura alimentaria tradicional.
Con un amplio conocimiento y experiencia en el cultivo, procesamiento, venta y desarrollo de productos de kuwai, ha contribuido a mejorar la calidad y la producción estable del renombrado kuwai de Koshigaya, al tiempo que promueve su atractivo a nivel nacional.
Bufé de Desayuno del Hotel Metropolitan Saitama Shintoshin
El bufé de desayuno ofrece 45 platos japoneses y occidentales. El hotel enfatiza servir artículos “recién horneados, recién hechos, recién fritos y recién cocinados” en lugar de preparados con anticipación.
El menú varía diariamente según la demografía de los huéspedes, asegurando que los huéspedes de noches consecutivas no experimenten repetición. Los artículos populares incluyen “Sopa abundante al estilo campestre” y “Quiche de temporada”, ambos preparados con ingredientes de la prefectura de Saitama como parte de las iniciativas de producción local del hotel.
Sitio Web Oficial del Plato de Kuwai de Año Nuevo
Acerca de Cafe Cross Yard
Cafe Cross Yard es un café operado directamente en el Hotel Metropolitan Saitama Shintoshin. Adyacente al vestíbulo, este café cuenta con un espacio de atrio abierto y sirve de todo, desde el desayuno para los huéspedes del hotel hasta reuniones para ocasiones de negocios y privadas.
Dirección
Edificio JR Saitama Shintoshin 5F, 11-1 Shintoshin, Chuo-ku, Ciudad de Saitama, Prefectura de Saitama
Hotel Metropolitan Saitama Shintoshin
Acceso
- Aproximadamente 1 minuto a pie desde la estación JR Saitama-Shintoshin
- Aproximadamente 8 minutos a pie desde la estación JR Kita-Yono
Horario Comercial
- Bufé de desayuno: 6:30 AM a 10:00 AM
- Almuerzo: 11:30 AM a 3:00 PM
- Cena: 5:00 PM a 9:00 PM (solo sábados)
- Café: Días laborables de 10:00 AM a 4:00 PM
*El horario comercial está sujeto a cambios sin previo aviso.
Consultas y Reservas
048-851-1127 (línea directa de Cafe Cross Yard)
