El Hotel New Otani Makuhari presenta dos variedades especiales de ehomaki en el restaurante japonés Senbazuru, disponibles por un período limitado de tres días, del 1 al 3 de febrero de 2026.
El ehomaki es un sushi enrollado tradicional japonés que se disfruta durante Setsubun, el día anterior al comienzo de la primavera en el calendario japonés. La costumbre consiste en comer el rollo en silencio mientras se mira hacia la dirección de la suerte del año para invitar a la buena fortuna y la salud.
La Dirección de la Suerte de Este Año: Sur-Sureste
La dirección de la suerte, o «eho», representa dónde reside Toshitokujin, la deidad de la buena fortuna, para ese año en particular. Según la tradición japonesa, se cree que las actividades realizadas mientras se mira hacia esta dirección traen buena suerte.
Para Setsubun 2026, la dirección de la suerte es el sur-sureste. El Hotel New Otani Makuhari ofrece ehomaki especialmente elaborados y rellenos de ingredientes auspiciosos para celebrar esta tradición.
Kinsei «Ehomaki» - ¥7,000
Este ehomaki premium presenta arroz dorado al azafrán, creando una apariencia vibrante perfecta para las celebraciones de Setsubun. El rollo contiene siete ingredientes cuidadosamente seleccionados que honran a las Siete Deidades de la Buena Fortuna:
- Congrio (anago)
- Huevas de salmón (ikura) marinadas en salsa de soja
- Tortilla japonesa (tamagoyaki)
- Pepino
- Tiras de calabaza seca (kanpyo)
- Palito de cangrejo
- Copos de camarón (ebi oboro)
- Alga nori aromática
- Semillas de sésamo tostadas
- Arroz con vinagre de azafrán
El rollo de tamaño generoso exhibe anguila de congrio grasa y de alta calidad y huevas de salmón entre los siete lujosos ingredientes envueltos en arroz dorado al azafrán.
Isshin «Ehomaki» - ¥3,000
Este ehomaki de estilo tradicional está enrollado a mano con cuidado por artesanos de la cocina japonesa. A pesar de ser una variación clásica, contiene ingredientes cuidadosamente preparados:
- Camarón
- Copos de camarón (ebi oboro)
- Pepino
- Tiras de calabaza seca (kanpyo)
- Setas shiitake
- Tortilla japonesa (tamagoyaki)
El rollo presenta camarones regordetes, setas shiitake de sabor profundo cocinadas a fuego lento a la perfección y tortilla japonesa suavemente dulce, lo que permite a los huéspedes apreciar plenamente el sabor auténtico de cada ingrediente.
Información de Venta
Ubicación: Hotel New Otani Makuhari, Restaurante Japonés Senbazuru (Planta del Vestíbulo)
Dirección: 2-120-3 Hibino, Mihama-ku, Ciudad de Chiba, Prefectura de Chiba
Período: Del 1 al 3 de febrero de 2026 (solo 3 días)
Precios:
- Kinsei «Ehomaki»: ¥7,000 (impuestos incluidos) - Se requiere pedido anticipado 3 días antes de la fecha de recogida
- Isshin «Ehomaki»: ¥3,000 (impuestos incluidos) - Se requiere pedido anticipado antes de las 2:00 PM del día anterior a la recogida
Notas:
- Cantidades limitadas disponibles
- El contenido puede cambiar según la disponibilidad de los ingredientes
- Caducidad: Dentro de las 3 horas posteriores a la recogida
Reservas y Consultas:
Tel: 043-299-1849 (línea directa de Senbazuru)
Para obtener más información, visite el sitio web oficial.
