Una nueva ramen-ya de estilo Jiro, Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero San, abre en Kawaramachi, Kioto (262 Kita-Kurumayacho, Nakagyo-ku, ciudad de Kioto, prefectura de Kioto) el sábado 3 de octubre de 2026. La tienda es operada por Zenmashi Co., Ltd., una empresa del grupo THAN Inc. con sede en Kioto.
La primera ubicación nueva en casi una década, abriendo en Kawaramachi, uno de los principales distritos de entretenimiento de Kioto
Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero, un nombre destacado en la escena del ramen de estilo Jiro en la región de Kansai, abrió su primera ubicación en Fushimi, Kioto, el 6 de marzo de 2009. Conocido como un lugar de peregrinaje para los fanáticos del ramen estilo Jiro, el local ha atraído largas colas de clientes diariamente desde entonces. Su rico caldo de cerdo y salsa de soja, elaborado con el umami de cerdo nacional, sus fideos caseros rizados y extragruesos hechos de harina 100% rica en gluten, y su char siu de cerdo extragrueso se unen como un trío en generosos y adictivos tazones de ramen que han creado una clientela devota para la marca Chikyu Kibo de Kangaero.
A través de aperturas "noren-wake" (filiales independientes), Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero Mirai e abrió en Ibaraki, Osaka, el 18 de diciembre de 2015, seguido por Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero Sora en Saiin el 24 de abril de 2017. Esta nueva ubicación marca la primera apertura nueva de la marca en casi una década. Mientras que las ubicaciones anteriores han estado en áreas suburbanas, esta nueva tienda abre en Kawaramachi, uno de los distritos de entretenimiento más importantes de Kioto.
Las tiendas de ramen estilo Jiro a menudo se consideran intimidantes para los clientes primerizos debido a su reputación de tener personal severo, interiores poco impecables y sistemas de pedido ("call") complicados. Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero San tiene como objetivo ofrecer un servicio atento y un espacio limpio para comer, con una "tabla de pedidos" a mano para ayudar a los recién llegados a sentirse cómodos. Para celebrar la apertura, la tienda también venderá una camiseta exclusiva de Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero San (2.000 yenes) en una edición limitada de 60 unidades.
Menú
Hay dos opciones disponibles: Ramen y Shirunashi (ramen servido sin caldo). Los clientes pueden elegir su porción de fideos preferida:
- 200g: 1.100 yenes
- 300g: 1.150 yenes
- 400g: 1.200 yenes
- 500g o más: 1.250 yenes
(El precio se mantiene igual incluso a los 2 kg, siempre que puedas terminarlo).
Toppings
El tazón estándar viene con dos rebanadas de cerdo, verduras (brotes de soja), grasa de espalda de cerdo y ajo.
- Cerdo extra (3 rebanadas): 250 yenes
- Queso: 50 yenes
- Té oolong negro: 200 yenes
Todos los precios incluyen impuestos.
Información de la tienda
Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero San
Dirección: 262 Kita-Kurumayacho, Nakagyo-ku, ciudad de Kioto, Kioto (〒604-8021)
Teléfono: 075-585-2383
Horario:
- Martes a sábado: 11:00 AM a 3:00 PM, 6:00 PM a 11:45 PM
- Domingo: 11:00 AM a 9:45 PM
- 3 al 9 de octubre: Abre a las 6:00 PM
- Solo 3 y 4 de octubre: Limitado a los primeros 120 tazones
- El horario regular comienza el 10 de octubre
Asientos: 15
Superficie: 13,19 tsubo
Cerrado: Lunes
