Tsuruyayoshinobu, el fabricante de wagashi con sede en Kioto fundado en 1803, está agregando un nuevo sabor de temporada a su dulce estrella. Kyokanze Matcha, una edición limitada de principios de verano con matcha Uji molido a la piedra, se lanza en tiendas de todo el país el sábado 11 de abril de 2026. Los pedidos anticipados en línea a través de la tienda oficial se abrieron el 30 de marzo de 2026.
¿Qué es Kyokanze?
Kyokanze: un dulce con 106 años de historia
Kyokanze (京観世) ha sido uno de los dulces insignia de Tsuruyayoshinobu desde su creación en 1920 (Taisho 9), lo que lo convierte en un dulce amado durante más de 106 años. Combina fragante ogura-kan (gelatina de frijoles rojos hecha con frijoles azuki de Tokachi, Hokkaido, cuidadosamente seleccionados) con murasame, una pasta de frijoles dulce desmenuzable al estilo soboro, y es enrollado a mano por artesanos utilizando una estera de bambú tradicional (makisu), un tronco a la vez, en un hermoso patrón de remolino.
El dulce toma su nombre de la leyenda del santuario Kanze Inari, ubicado cerca de la tienda principal de Tsuruyayoshinobu, donde se dice que un pozo llamado Kanzei-i se agitó en ondas perpetuas cuando un dragón descendió de los cielos hace mucho tiempo. Esas ondas inspiraron el clásico patrón de agua japonés «Kanzemi», y el nombre Kyokanze.
Artesanos enrollan a mano Kyokanze un tronco a la vez
Uji Matcha molido a la piedra: la fragancia de principios de verano
Uji matcha (imagen)
Kyokanze Matcha utiliza solo Uji matcha molido a la piedra, cuidadosamente molido para preservar el delicado aroma que se puede perder con el calor. El desmenuzable matcha murasame (soboro-an) se intercala con matcha yokan que contiene frijoles azuki marinados en miel cultivados en Hokkaido, luego los artesanos lo enrollan a mano en la misma espiral elegante que el original. El resultado es un dulce de Kioto suavemente rico y suavemente fragante.
Embalaje individual
El Kyokanze Matcha en forma de tronco está precortado en porciones individuales y envuelto individualmente. El empaque presenta el diseño «Kanzemi» del artista Domoto Insho, representado en refrescantes tonos verdes que evocan el matcha. Se puede combinar con artículos de temporada, el Kyokanze original u otros surtidos, lo que lo convierte en una opción práctica para regalos y recuerdos.
Detalles del producto
- Nombre del producto: Kyokanze Matcha (京観世 抹茶)
- Preventa en línea: A partir del 30 de marzo de 2026 (lunes) a las 12:00 PM
- Lanzamiento en tienda: 11 de abril de 2026 (sábado)
- Período de venta: Desde mediados de abril hasta finales de junio (las ventas en línea pueden finalizar antes)
- Disponible en: Tienda principal de Tsuruyayoshinobu, tiendas administradas directamente, grandes almacenes y la tienda oficial en línea
- Precios (todos los impuestos incluidos):
- 1 pieza: ¥411
- Caja de 8 piezas: ¥3,500
- Caja de 12 piezas: ¥5,249
- Caja de 16 piezas: ¥6,999
- Opciones de surtido adicionales disponibles
- No disponible en forma de tronco (棹物)
- Consumir preferentemente antes de: 20 días
- Alérgenos: Trigo
Surtido de Kyokanze Matcha de 8 piezas
Surtido para comparar Kyokanze y Kyokanze Matcha lado a lado
Surtido que también incluye el Yubemochi insignia de Tsuruyayoshinobu
El envoltorio individual facilita compartir con un grupo grande
Tienda oficial en línea: https://shop.tsuruyayoshinobu.jp/collections/kyokanze-matcha
