The Ritz-Carlton, Osaka, trae los sabores de la primavera a sus restaurantes en 2026, con una serie de eventos temáticos de fresa en dos de sus espacios emblemáticos. The Lobby Lounge, en el primer piso, lanza el té de la tarde «Sakura & Strawberry Royal» a partir del martes 10 de marzo, mientras que el restaurante italiano Splendido, también en el primer piso, organiza el bufé de tarde «Strawberry Blossom» a partir del miércoles 11 de marzo.
Bufé de tarde «Strawberry Blossom» / Restaurante italiano Splendido (1er piso)
El popular bufé de fresas regresa para su segunda entrega de la temporada. Tras la primera edición, que giraba en torno al «matrimonio de la fresa y el chocolate», el nuevo tema «Strawberry Blossom» reúne dulces y platos salados diseñados para celebrar la primavera a través de los cinco sentidos. Se sirven dos variedades de fresas frescas al estilo bufé, invitando a los huéspedes a comparar el sabor natural, la acidez y la dulzura de cada variedad.
El menú de dulces fue elaborado por el chef pastelero ejecutivo Frédéric Moreau, quien se inspiró en la primavera japonesa. Los aspectos más destacados incluyen un mont blanc de flor de cerezo con mousse de vainilla envuelto en crema de sakura, y una mousse con forma de fresa rellena de un ganache de matcha agridulce. La «gelatina de lichi con merengue de coco» combina salsa de fresa agridulce sobre una refrescante gelatina de lichi con una cobertura de merengue de coco. Un «bizcocho de fresa y sakura» en capas con chantilly de flor de cerezo se prepara como un pastel entero. El postre en vivo presenta «Ichigo Daifuku con crema de pulpa de cacao»: un mochi suave envuelto alrededor de fresa fresca y crema de pulpa de cacao rara.
El jefe de cocina de Splendido, Seishi Aoshima, presenta nueve platos salados para la temporada. Las ofertas de primavera incluyen «Pollo al jengibre al vapor con ensalada de udo», «Minestrone de almejas y repollo de primavera», «Arroz tai al estilo italiano con brotes de bambú y sansho» y «Espagueti peperoncino con camarones cereza y espárragos».
Los huéspedes pueden tomar fotos y videos del bufé antes de que comience la sesión. Aquellos que compartan una publicación en su feed de Instagram mencionando la cuenta oficial del hotel (@ritzcarlton.osaka) recibirán una galleta de chocolate grande original de The Ritz-Carlton Gourmet Shop (limitado a una publicación por cuenta).
Esta campaña no está patrocinada, respaldada ni administrada por Instagram.
Período: Miércoles 11 de marzo – Lunes 27 de abril de 2026
Horario: 2:30 PM–5:00 PM (sesiones de 90 minutos; última entrada a las 3:30 PM)
- 2:30 PM–2:45 PM: Tiempo para sesión de fotos
- 2:45 PM en adelante: Comienza el bufé
Lugar: Restaurante italiano Splendido (1er piso)
Precio:
- Días laborables: Adultos ¥7,000 / Niños ¥3,500 por persona
- Fines de semana y festivos: Adultos ¥7,500 / Niños ¥3,750 por persona
- Niños: de 6 a 12 años; los niños en edad preescolar entran gratis
Reservas: Teléfono: 06-6343-7020 (Reservas de restaurante) 10:00 AM–7:00 PM
Web: https://splendido.ritzcarltonosaka.com/afternoon
Dulces
- Pastel de limón con chantilly de té verde y fresa
- Galleta bretona de almendras y fresa
- Gelatina de lichi con merengue de coco
- Gelatina de té de rosa mosqueta
- Mont Blanc de sakura
- Mousse de chocolate blanco con salsa de miel y limón
- Pastel de fresa y arroz integral
- Pastel de ganache de matcha
- Panna cotta de pistacho con chantilly de fresa
- Bizcocho de fresa y sakura
- Pastel de chocolate con leche y fresa
- Pastel vasco
Salados
- Pollo al jengibre al vapor con ensalada de udo
- Cóctel de judías verdes y apio
- Pastel salado de sakura y salmón
- Sándwich abierto de salchicha y cebolla
- Quiche de habas y champiñones shiitake
- Minestrone de almejas y repollo de primavera
- Espagueti peperoncino con camarones cereza y espárragos
- Arroz tai al estilo italiano con brotes de bambú y sansho
- Confit de cerdo y caponata
Fuente de chocolate
- Bizcocho de vainilla
- Galletas amaretti con sabor a naranja
- Trufas de chocolate con fresa
- Trufas de chocolate negro
- Malvaviscos de fresa
- Financier de limón
- Fresas liofilizadas
- Polvo de matcha
- Crujientes de sakura
- Perlas crujientes de chocolate blanco
- Perlas crujientes de frambuesa
- Coco tostado
- Dados de pistacho
- Plátano
- Fresas
- Piña
Postre en vivo
- Ichigo Daifuku con crema de pulpa de cacao
Bebidas
Tés mezclados originales de The Ritz-Carlton, Osaka, Strawberry Fields, Rooibos Earl Grey, café, café con leche y otras selecciones: 9 variedades en total.
Té de la tarde «Sakura & Strawberry Royal» / The Lobby Lounge (1er piso)
The Lobby Lounge, con su ambiente que evoca la grandeza de una mansión aristocrática inglesa y el suave sonido del piano en vivo, presenta el té de la tarde «Sakura & Strawberry Royal». El menú celebra la combinación de fresas y flores de cerezo que marcan la primavera japonesa.
La línea de dulces del chef pastelero ejecutivo Frédéric Moreau incluye tres pasteles clásicos franceses (Paris-Brest, mille-feuille y pastel vasco), todos vestidos con sabores primaverales de fresa y sakura. El Paris-Brest del chef Moreau tiene un significado personal, ya que fue el primer pastel que hizo para sus padres cuando comenzó la escuela de cocina. Sigue utilizando la receta original sin cambios: una pasta choux ligera generosamente rellena de aromática crema de avellanas caramelizadas. El mille-feuille presenta crema pastelera en capas con caramelo y mermelada de genmaicha (té de arroz integral). El «Chocolate blanco y ganache de matcha con crema batida de fresa», decorado con chocolates en forma de sakura, sorprende con un interior de ganache de matcha agridulce debajo de su delicada apariencia rosa.
Los platos salados del chef de banquetes Yasuhiro Katayama incluyen «Pechuga de pato ahumada con mostaza de estragón y ensalada de judías verdes» y un queso crema con sabor a sakura servido con nueces y frutos secos.
Período: Martes 10 de marzo – Jueves 23 de abril de 2026
Horario: 12:00 PM–7:00 PM
Lugar: The Lobby Lounge (1er piso)
Precio:
- Sakura & Strawberry Royal: ¥7,800
- Sakura & Strawberry Royal (con cóctel original): ¥9,800
- El té de la tarde de autor de The Ritz-Carlton: ¥12,000 (incluye una copa de champán y un obsequio para llevar a casa de 3 macarons)
Reservas: Teléfono: 06-6343-7020 (Reservas de restaurante) 10:00 AM–7:00 PM
Web: https://lounge.ritzcarltonosaka.com/afternoontea
Dulces
- Tiramisú de fresa y sakura
- Paris-Brest
- Mousse de limón con bizcocho de almendras
- Mille-Feuille con crema diplomática de genmaicha
- Chocolate blanco y ganache de matcha con crema batida de fresa
- Pastel vasco
- Scone de limón y romero
- Scone sencillo
- Chocolate blanco y crema de limón
- Clotted Cream
Salados
- Tostada de pan de bayas con centolla con sabor a azafrán
- Tarta de camarones cereza
- Pechuga de pato ahumada con mostaza de estragón y ensalada de judías verdes
- Queso crema con sabor a sakura con nueces y frutos secos
Bebidas
- Té mezclado original de The Ritz-Carlton, Osaka
- Té con leche Royal
- Crème de fresa
- Darjeeling de primavera
- Menta
Bufé de almuerzo «Primavera con fresa» / Restaurante italiano Splendido (1er piso)
Splendido, en el primer piso, completa la línea de primavera con un bufé de almuerzo que celebra los productos frescos de temporada. El jefe de cocina Seishi Aoshima, que se formó durante cuatro años y medio en las regiones italianas de Lombardía, Liguria y Piamonte y viajó por casi las 20 regiones para estudiar la cultura gastronómica local, presenta «Porchetta con salsa de albahaca» como plato principal: cerdo asado fragante complementado con albahaca fresca.
El menú italiano de primavera del chef Aoshima también incluye «Lubina a la plancha con costra de hierbas», «Pollo cacciatore con frijoles», «Polpettine en salsa de tomate», «Orecchiette con ragú de grelos y anchoas y vieiras pequeñas» y «Risotto de hierbas de primavera». Los grelos amargos y el repollo de primavera vibrante añaden carácter estacional a los aperitivos, la pasta y los platos calientes cuidadosamente preparados. La selección de postres incluye dulces a base de fresa, y también está disponible la fuente de chocolate del bufé de tarde «Strawberry Blossom».
Período: Jueves 12 de marzo – Lunes 27 de abril de 2026 (solo días laborables)
Horario: 11:30 AM–2:00 PM (sesiones de 120 minutos)
Precio: Adultos ¥7,000 / Niños ¥3,500
Lugar: Restaurante italiano Splendido (1er piso)
Reservas: Teléfono: 06-6343-7020 (Reservas de restaurante)
Web: https://splendido.ritzcarltonosaka.com/our-menus
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