Common Sense Co., Ltd. (Sede: Ciudad de Yokohama, Prefectura de Kanagawa / Director Representante: Eisuke Aoki), que opera la marca de vino añejado en el fondo marino SUBRINA, anuncia una colaboración con la pastelería LIFENRI, dirigida por el Chef Yuki Shimizu, especializado en confitería de chocolate. La colección de bombones de chocolate "BonBon de noir Chocolates Maridaje de Vino Añejado en el Fondo Marino" se lanzará nuevamente este año en cantidades limitadas.
Los pedidos anticipados comienzan el 13 de enero de 2026, con entrega exclusiva durante las temporadas de San Valentín y el Día Blanco.
Nacido del Encuentro de un Sumiller y un Chocolatero: Cuarto Año de Colaboración
Los "Chocolates Maridaje de Vino Añejado en el Fondo Marino" nacieron en 2022, y este año marca el cuarto año de esta colaboración. Con el apoyo de muchos clientes cada año, estos chocolates han sido elegidos como regalos especiales y caprichos personales.
Esta colaboración comenzó a partir del encuentro entre Eisuke Aoki, representante y sumiller de SUBRINA, y el Chef Yuki Shimizu, propietario y chef chocolatero de LIFENRI. Al combinar su respectiva experiencia en vino y chocolate, su objetivo es crear nuevas expresiones que resalten el encanto de cada uno.
SUBRINA es un vino tinto añejado en una bodega submarina cerca de la playa de Hirizo, frente a la costa de Nakagi, en el sur de Izu, que cuenta con uno de los niveles más altos de claridad de agua de Japón. Al añejar en el entorno submarino, diferente a la superficie, el vino se transforma manteniendo un cuerpo firmemente estructurado, desarrollando un sabor suave con profundidad. Dentro de la redondez del añejamiento, respiran sabores frutales vivos, creando un sabor bien equilibrado donde los elementos contrastantes armonizan.
Bajo el mensaje clave «Graba este momento en tu corazón», SUBRINA valora el tiempo y la experiencia de reunirse en torno al vino, y ha colaborado con varias marcas.
Los "Chocolates Maridaje de Vino Añejado en el Fondo Marino" son exquisitas creaciones que el Chef Shimizu elaboró a través de repetidas pruebas y consideraciones, con el objetivo de resaltar el perfil de sabor del vino SUBRINA y mejorar aún más su profundidad.
Cuatro Chocolates y Maridaje de Vino Que Genera Anticipación Con Cada Bocado
Los cuatro tipos de bombones de chocolate poseen diferentes aromas y sabores, diseñados para disfrutarse progresivamente como una comida de varios platos, generando anticipación con cada bocado. A medida que cada chocolate se derrite en la boca, la frutosidad y la acidez del vino SUBRINA se combinan, expandiendo el perfil de sabor mientras se conecta con un profundo retrogusto.
Perfecto como regalo para alguien especial o como un capricho para ti mismo, disfruta de este momento grabado en tu corazón a través de la interacción del vino y el chocolate.
Nota: Estos chocolates (vendidos individualmente) estarán disponibles en el stand de LIFENRI durante el «Salon du Chocolat 2026
Salon du Chocolat 2026
- Fechas: Del 31 de enero (sábado) al 4 de febrero (miércoles) y del 7 de febrero (sábado) al 15 de febrero (domingo) de 2026
- Lugar: Tienda Isetan Shinjuku, 6to piso, Espacio para eventos
- Sitio web especial: https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f_15
LIFENRI
Chef Propietario Yuki Shimizu
Una pastelería cerca de la estación de Matsubara en la línea Setagaya, operada por Yuki Shimizu, quien se especializa en confitería de chocolate y perfeccionó sus habilidades en «Seijo Alps» y «Origine Cacao».
El nombre de la tienda LIFENRI es una palabra acuñada que combina Life (vida) + Enrichment (enriquecimiento), con un enfoque en confitería para regalos.
URL: https://lifenri2022.base.shop/
Instagram: https://www.instagram.com/lifenri_chocolate/
Información del Producto
SUBRINA
Un bombón de chocolate que expresa el encanto del vino añejado en el fondo marino de SUBRINA de manera directa.
Una estructura de dos capas de confitura y ganache amargo con vino SUBRINA. Para maximizar el sabor fresco y rico del vino, la confitura expresa aroma y notas frutales, mientras que el ganache amargo expresa acidez y profundidad.
Cuando se disfruta junto con el vino SUBRINA, el aroma a fruta madura se extiende más ricamente, lo que le permite saborear un lujoso retrogusto. *Contiene 1% de alcohol.
Madagascar 64%
Un ganache amargo directo con chocolate de Madagascar al 64% raro y de alto valor de una región cercana a SUBRINA en Sudáfrica. Presenta una fragancia magnífica que recuerda a las bayas rojas. Decorado con nibs de cacao para transmitir la poderosa esencia del cacao en sí. El maridaje con SUBRINA le permite disfrutar plenamente del rico aroma a bayas y la acidez.
Olivier
Un ganache amargo que transmite el poderoso carácter del cacao, realzado con sal de Guérande de la región francesa de Bretaña, conocida por su suave dulzura y umami. Mezclado con aceitunas negras picadas en trozos grandes para un acento de textura. La sutil salinidad y el amargor del chocolate elevan el sabor de la aceituna, haciendo que SUBRINA tenga un sabor más suave. Decorado con un diseño de vórtice.
Praliné Noisette
Avellanas ligeramente caramelizadas molidas lo suficientemente gruesas como para retener la textura, convertidas en una pasta de praliné casera. Combinado con chocolate al 40% de cacao, esta pieza ofrece una dulzura láctea y el rico aroma de las avellanas. El aroma a nuez tostada se combina maravillosamente con las notas de barrica de SUBRINA, lo que le permite disfrutar de un retrogusto complejo. La dulzura del caramelo funciona maravillosamente como un final de postre. Terminado con una sola línea que representa el horizonte del océano.
Juego Especial con Vino Añejado en el Fondo Marino SUBRINA ¥19,000 (impuestos incluidos) y más
El juego especial con vino SUBRINA entrega los bombones de chocolate juntos en la caja de regalo.
También están disponibles opciones de regalo que incluyen papel de regalo artístico SUBRINA QUOTES para transmitir sus sentimientos, tarjetas de mensaje y bolsas de compras.
Ventas de Pedidos Anticipados y Calendario de Entrega
■ Primer Lote - Enviado el 10 de febrero
- Período de pedido anticipado: Del 13 de enero (martes) de 2026, 12:00 PM al 7 de febrero (sábado), 11:59 PM
- Entrega estimada: Alrededor del 13 de febrero (viernes) al 15 de febrero (domingo) de 2026
■ Segundo Lote - Enviado el 10 de marzo
- Período de pedido anticipado: Del 16 de febrero (lunes) de 2026, 12:00 PM al 7 de marzo (sábado), 11:59 PM
- Entrega estimada: Alrededor del 11 de marzo (miércoles) al 15 de marzo (domingo) de 2026
Sitio de pedido anticipado del juego de vino: https://subrina.jp/view/item/000000000170
Chocolates Maridaje de Vino Añejado en el Fondo Marino (Individual) ¥2,600 (impuestos incluidos)
Los chocolates individuales están disponibles en la tienda física de LIFENRI (a 1 minuto a pie de la estación de Matsubara en la línea Setagaya) y en la tienda en línea.
Elija entre los pasteles, productos horneados y otros dulces deliciosos cuidadosamente elaborados por el Chef Yuki Shimizu como regalos para usted o sus seres queridos.
Ventas de Pedidos Anticipados y Calendario de Envío
■ Tienda en Línea de LIFENRI
- Período de pedido anticipado: A partir del 13 de enero (martes) de 2026 *Hasta agotar existencias
- Fechas de envío programadas: 4 de febrero (miércoles), 12 de febrero (jueves) de 2026
■ Tienda Física de LIFENRI
- Las ventas en la tienda comienzan el 1 de febrero de 2026
- Dirección: 4-2-16 Akatsutsu, Setagaya-ku, Tokio 156-0044
- A 1 minuto a pie de la línea Setagaya «Estación de Matsubara» / A 8 minutos a pie de la línea Keio «Estación de Shimo-Takaido» / Cerrado: martes y miércoles (días festivos irregulares)
Sitio de pedido anticipado de chocolate individual: https://lifenri2022.base.shop/
Detalles del Producto
Nombre del Producto: BonBon de noir Chocolates Maridaje de Vino Añejado en el Fondo Marino
Contenido: 4 bombones de chocolate
Tamaño:
- Tamaño de la caja exterior de chocolate: H 80 mm × W 80 mm × D 20 mm
- Tamaño de la caja exterior del juego especial con vino: H 96 mm × W 86 mm × D 385 mm
Artículos incluidos: Folleto dedicado
Alérgenos: Leche, manzana
Fecha de caducidad: 21 días a partir de la fecha de envío
Instrucciones de almacenamiento: Almacenar por debajo de 18 °C, evitando la luz solar directa, las altas temperaturas y la humedad
Método de servicio recomendado:
Disfrute tanto de SUBRINA como de los chocolates a temperatura ambiente alrededor de 20 °C para una experiencia de fusión y maridaje más suave.
