Festival de Gyoza de Utsunomiya - El mayor evento de gyoza de Japón

El Festival de Gyoza de Utsunomiya es el festival de comida gyoza más grande de Japón, que se celebra en el Parque del Castillo de Utsunomiya, en el corazón de la ciudad de Utsunomiya, Prefectura de Tochigi. Esta ciudad, convenientemente ubicada a solo 50 minutos de la estación de Tokio a través del Tohoku Shinkansen, es reconocida a nivel nacional como la "tierra santa del gyoza".

El festival comenzó en 1999, con aproximadamente 20,000 visitantes, pero desde entonces se ha convertido en un evento importante que atrae a más de 80,000 personas durante dos días. Se celebra anualmente el primer sábado y domingo de noviembre, y alrededor de 30 restaurantes de renombre afiliados a la Asociación de Gyoza de Utsunomiya se reúnen para ofrecer su gyoza de autor a precios especiales.

El mayor atractivo del festival es la oportunidad de comparar y degustar una amplia variedad de gyoza que normalmente solo están disponibles en restaurantes individuales, todo a precios asequibles de alrededor de 200 yenes por plato. Los métodos de cocción varían según el restaurante: gyoza frita en sartén, gyoza hervida, gyoza frita, cada uno con características distintivas en ingredientes, grosor de la envoltura y condimentos. Los visitantes pueden disfrutar de recorridos gastronómicos mientras recolectan tarjetas de gyoza para sorteos de sellos y compran mercancía.

Utsunomiya también es famosa como una "ciudad de jazz", y durante el festival, se realizan presentaciones en vivo en escenarios especiales. En eventos pasados, se han presentado espectáculos de comedia del popular dúo de comedia local U-ji Koji y charlas de celebridades, lo que permite a los visitantes disfrutar de diversos entretenimientos mientras saborean gyoza.

El acceso al lugar es excelente, con aproximadamente 10 minutos a pie desde la estación de Tobu Utsunomiya y aproximadamente 20 minutos a pie desde la estación JR Utsunomiya, lo que lo hace fácilmente accesible para los turistas. En los últimos años, se han introducido soporte multilingüe y sistemas de pago sin efectivo, creando un entorno considerado con los visitantes internacionales. Algunos restaurantes también ofrecen gyoza vegetariana, que se adapta a diversas preferencias dietéticas.

El Festival de Gyoza de Utsunomiya trasciende el ser simplemente un evento gastronómico, ofreciendo una valiosa oportunidad para experimentar la popular cultura gourmet de Japón. Este festival, donde se pueden disfrutar los sabores de muchos restaurantes de renombre a la vez, ofrece una experiencia especial donde los visitantes pueden sentir el encanto de las ciudades regionales japonesas y la profundidad de la cultura alimentaria arraigada localmente.