Pada musim liburan ini, Fairmont Tokyo (1-1-1 Shibaura, Minato-ku, Tokyo; General Manager: Karan Singh) menghadirkan koleksi Natal 2026 bertema "Timeless Celebration — Moments of Blessing, Passed Down" di lounge lantai 35 miliknya. Reservasi dan penjualan untuk berbagai item akan dibuka secara bertahap mulai 1 Oktober (Kamis).
Mengambil inspirasi dari kepekaan yang telah dibangun Fairmont selama lebih dari satu abad sejarah di seluruh dunia sejak didirikan pada tahun 1907, koleksi ini membayangkan kembali tradisi dan cita rasa Natal yang tak lekang oleh waktu melalui estetika kontemporer.
Jajaran produknya mencakup tiga kue Natal dengan sentuhan klasik, hidangan siap bawa yang menginterpretasikan kembali penganan tradisional yang dicintai di seluruh dunia, serta afternoon tea yang menampilkan motif dan rasa khas Natal.
Hasilnya adalah suasana musim liburan yang khas Fairmont Tokyo, memadukan pesona Natal gaya lama dengan kepekaan yang segar.
Koleksi Kue Natal Fairmont Tokyo 2026
Ketiga kue Natal ini hadir dengan warna putih yang tenang dan elegan, masing-masing menampilkan bahan dan rasa yang berbeda namun tetap menangkap keindahan warna putih untuk mengekspresikan Natal yang berkelas seperti yang dibayangkan dalam "Timeless Celebration."
Christmas White Log
Kue ini menangkap cita rasa tradisional yang disukai selama musim Natal di Prancis, tanah kelahiran Chef Pastry Eksekutif David Guimaraes.
Kompot pir, prem, dan jeruk dibungkus dalam mousse hazelnut yang kaya rasa, sementara bagian dasarnya melapiskan dacquoise hazelnut dan praline dengan cokelat susu yang dibumbui garam Prancis, menambah aroma sekaligus kontras tekstur. Dilapisi cokelat putih dan diselesaikan dengan whipped cream lembut serta meringue kering di atasnya, kue berwarna putih bersih ini mengungkapkan mousse hazelnut yang kaya saat dipotong — rasa mendalam yang tak terduga dan kontras dengan eksteriornya yang bersih.
Harga: ¥8.000 (termasuk pajak); 12 cm (P) × 8 cm (L) × 9,5 cm (T)
Vanilla & Caviar Lime Christmas Cake
Krim vanila dan mascarpone yang kaya menjadi pusat perhatian dalam kue yang lezat namun menyegarkan ini, dipadukan dengan finger lime merah muda dari Kyushu. Setiap butiran finger lime yang menyerupai kaviar melepaskan rasa asam tajam yang mempertegas manisnya vanila.
Dasarnya memadukan spons yang dibuat dengan biji bunga matahari panggang, crumble, beras kembung, dan crouton bunga matahari untuk sensasi rasa yang harum dan kaya tekstur. Dilapisi cokelat putih dan glasir putih mengilap serta dihiasi kepingan salju dan ornamen, kue ini menjadi pusat perhatian yang meriah untuk musim ini.
Harga: ¥8.500 (termasuk pajak); diameter 15 cm × tinggi 6,5 cm
Christmas Shortcake
Shortcake ini menggunakan dua jenis stroberi utuh tanpa potong, Kirapika dan Amaou, kue Natal klasik yang dibuat istimewa melalui perhatian cermat pada bahan dan keahlian pembuatan.
Lapisan krim ringan yang meleleh di mulut, dibuat dengan susu dari wilayah Konsen di Hokkaido, berselang-seling dengan spons lembap yang dipanggang menggunakan telur ayam kampung dari Peternakan Kurofuji di Yamanashi, diselesaikan dengan sentuhan jeruk dari sirup Grand Marnier. Stroberi Amaou yang manis terselip di dalam, sementara stroberi Kirapika yang elegan menghiasi bagian atas kue — shortcake mewah yang kesederhanaannya membiarkan kualitas bahannya terpancar.
Harga: ¥6.000 (termasuk pajak), diameter 12 cm × tinggi 10 cm / ¥7.500 (termasuk pajak), diameter 15 cm × tinggi 10 cm
Reservasi & Pengambilan Kue Natal
Periode reservasi: 1 Oktober (Kamis) hingga 13 Desember (Minggu), 2026
Pengambilan: 19 Desember (Sabtu) hingga 25 Desember (Jumat), 2026, pukul 11:00 - 20:00
Lokasi pengambilan: Lounge lobi lantai 35 "Vue Mer"
Reservasi: Halaman reservasi Kue Natal
- Pembayaran penuh di muka diperlukan; reservasi dikonfirmasi hanya setelah pembayaran diverifikasi. Tidak ada pengembalian dana setelah konfirmasi.
- Kue dan manisan Natal hotel bukanlah produk ramah alergi.
- Semua item hanya untuk dibawa pulang; layanan pengiriman dan layanan kamar tidak tersedia.
- Tidak ada aksesori seperti piring ucapan atau peralatan makan yang disediakan selain kue dan manisan itu sendiri.
- Detail produk dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan tergantung pada ketersediaan.
- Reservasi dapat ditutup lebih awal setelah kuantitas yang direncanakan tercapai.
Koleksi Manisan Natal, Sempurna untuk Hadiah
Manisan ini membawa semangat tradisi Natal, masing-masing diberikan sentuhan khas Fairmont Tokyo. Ideal untuk dinikmati di rumah, dan cocok sebagai hadiah bagi orang terkasih atau sebagai suguhan musiman untuk dibawa saat berkunjung di liburan.
Hojicha & Vanilla Stollen
Teh hojicha panggang yang harum diaduk ke dalam stollen, penganan Natal tradisional, menciptakan rasa baru dengan sentuhan karakter musim dingin Jepang. Aroma kaya hojicha berpadu dengan manisnya buah kering yang pekat untuk setiap gigitan yang lezat. Membawa bahan khas Jepang ke dalam manisan Natal tradisional, ini adalah suguhan dengan daya tarik yang familier dan menenangkan.
Harga: ¥4.000 (termasuk pajak)
Pain d'Épices
Pain d'épices, penganan tradisional yang telah lama dicintai di Prancis, diselesaikan dengan tekstur pound cake yang lembap dan lembut. Kaya dengan aroma rempah-rempah, ini adalah manisan yang sangat cocok untuk musim Natal dan tersedia dalam ukuran S dan L, menjadikannya pilihan hadiah yang baik.
Harga: Ukuran S ¥2.550 / Ukuran L ¥3.250 (termasuk pajak)
Mini Mince Pies
Mince pies, penganan Natal tradisional Inggris, disiapkan dengan isian buah-buahan, rempah-rempah, rum, dan kacang-kacangan, serta ditawarkan dalam lima rasa yang dipadukan dengan yuzu, jeruk, ceri, buah prem ume, dan jahe. Pilihan yang bervariasi ini memungkinkan tamu menikmati aroma dan rasa asam yang berbeda dari setiap buah.
Harga: ¥300 per buah / kotak isi 3 ¥1.000 (jeruk, ceri, dan ume, masing-masing satu) / kotak isi 5 ¥1.500 (kelima rasa, masing-masing satu) / kotak isi 10 ¥3.000 (kelima rasa, masing-masing dua) (semuanya termasuk pajak)
Wreath Baumkuchen
Baumkuchen ini ditata menyerupai karangan bunga Natal dan diselesaikan dalam dua jenis cokelat, putih dan hitam. Versi putih dihiasi dengan campuran kacang-kacangan, cranberry, dan jeruk yang meriah, sementara versi hitam diselesaikan dengan remahan almond serta pistachio dan hazelnut untuk aksen rasa kacang yang harum.
Harga: Cokelat putih atau cokelat hitam, masing-masing ¥3.200 (termasuk pajak)
Reservasi & Pengambilan Manisan Natal
Periode reservasi: 1 Oktober 2026 (Kamis) hingga tiga hari sebelum setiap tanggal pengambilan
Pengambilan: 1 Desember (Selasa) hingga 25 Desember (Jumat), 2026, pukul 11:00 - 20:00
Lokasi pengambilan: Lounge lobi lantai 35 "Vue Mer"
Reservasi: Halaman reservasi Manisan Natal
Afternoon Tea Natal, Penuh dengan Tradisi Liburan dan Keceriaan
Afternoon tea ala Prancis ini melapisi kepekaan modern di atas tradisi Natal yang sudah lama ada, menawarkan manisan dan hidangan gurih eksklusif untuk musim ini.
Jajaran manisan merangkul motif yang identik dengan Natal, termasuk "Christmas Present" yang ceria, kotak hadiah cokelat putih yang menyembunyikan mousse jeruk di dalamnya, dan "Gingerbread Delice," yang menonjol karena tekstur lembutnya yang disemangati lima rempah dan bentuknya yang meniru ornamen Natal. Hidangan gurih menampilkan karakter setiap bahan, mulai dari "Chicken Ballotine" yang memadukan ballotine ayam dan jamur dengan rasa manis-asam selai stroberi dan brioche, hingga "Cauliflower Panna Cotta" yang harum, memadukan panna cotta kembang kol yang halus dengan kerang dan truffle hitam.
Layanan troli menampilkan lima jenis manisan, termasuk "Wreath Baumkuchen," baumkuchen yang dilapisi cokelat putih dan dihiasi dengan buah kering dan kacang-kacangan agar menyerupai karangan bunga Natal, serta "Christmas Fruit Trifle" yang melapiskan kompot buah dengan krim beraroma kayu manis dan speculoos.
Pilihan minuman juga mencakup "Tea Palette," yang memungkinkan tamu memilih bahan sendiri untuk membuat "Teh Natal" pribadi. Sebagai menu pokok liburan di seluruh Eropa, teh Natal memadukan daun teh dengan rempah-rempah dan buah kering untuk rasa rempah yang cocok untuk menghangatkan tubuh di hari musim dingin yang dingin.
Untuk afternoon tea, Tea Palette eksklusif Natal memadukan dua jenis teh hitam, "Assam C.T.C." dan "Darjeeling Blend," dengan enam rempah-rempah, termasuk kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang, bersama buah-buahan kering.
Selama periode yang sama, "Japanese Winter Afternoon Tea" juga tersedia, menampilkan bahan-bahan musim dingin musiman untuk menangkap perubahan musim. Seperti halnya afternoon tea ala Prancis, menu ini disertai dengan layanan troli dan Tea Palette.
Detail "Christmas Afternoon Tea" & "Japanese Winter Afternoon Tea"
Lokasi: Lounge lobi lantai 35 "Vue Mer"
Periode: 1 November (Minggu) hingga 25 Desember (Jumat), 2026
Jam: 11:00 - 17:30
Harga: Hari kerja ¥9.700 / Sabtu, Minggu & libur nasional ¥11.000 (termasuk pajak dan biaya layanan)
Dengan tambahan boneka Céline Jr.: Hari kerja ¥10.700 / Sabtu, Minggu & libur nasional ¥12.000 (termasuk pajak dan biaya layanan)
Reservasi: Halaman reservasi Vue Mer
- Reservasi dibuka 1 Oktober 2026 (Kamis).
- Tempat duduk dibatasi hingga 2,5 jam.
