KAGA Parfait, hidangan penutup khas daerah yang dibuat menggunakan bahan-bahan lokal, hadir dengan desain segar setiap tahunnya. Setiap versi mengambil inspirasi dari bahan-bahan yang tumbuh di Kota Kaga serta kerajinan tradisional wilayah tersebut, menghasilkan suguhan yang menangkap karakter Kaga baik dari segi tampilan maupun rasa.
Tahun ini menandai peringatan sepuluh tahun debut KAGA Parfait pada tahun 2016, dan edisi tonggak sejarah 2026 kini tersedia di setiap toko yang berpartisipasi, dengan penyajian dimulai sejak 25 Juli.
Tempat Mencoba KAGA Parfait
Keempat toko yang berpartisipasi telah menciptakan parfait khasnya masing-masing, yang mengekspresikan pesona dan kisah daerah tersebut dengan cara unik.
Keempatnya dibanderol dengan harga ¥1.800 (termasuk pajak).
Hazuchio Chaten (はづちを茶店, Yamashiro Onsen) — "Steam Parfait" (湯けむりパフェ), Didedikasikan untuk Yatagarasu
Jeli sari apel asin merepresentasikan pemandian air panas, permen gula pintal merepresentasikan uap yang naik, shiratama-fu tiga warna membangkitkan kesan kulit bercahaya setelah mandi, dan krim wijen hitam merepresentasikan Yatagarasu, simbol legenda pendirian pemandian air panas tersebut — bersama-sama, sejarah dan kisah Yamashiro Onsen selama lebih dari 1.300 tahun terangkum dalam satu gelas. Rasa manisnya yang lembut menjadikannya suguhan yang nikmat untuk berjalan-jalan di kota pemandian air panas atau bersantai setelah mandi.
Jam Operasional: 09.30 hingga 17.00 (pesanan terakhir 16.30)
Tutup: Tidak ada hari libur tetap
Telepon: 0761-77-8270
Kaga Fruit Land (加賀フルーツランド, Hashidate) — "Orchard's Palette Parfait" (果樹園の彩りパフェ), Karya Kerajinan Kaga yang Bisa Dimakan
Parfait ini melapis buah-buahan musiman — stroberi, nanas, kiwi, bluberi, dan banyak lagi — dengan warna-warna yang terinspirasi oleh tembikar Kutani, kerajinan tembikar tradisional Kota Kaga. Bersamaan dengan buah segar, jeruk yang dikeringkan sebagian menambah tekstur dan rasa yang berbeda. Krim keju yang dibuat dengan labu Kaga memberikan aksen, menjaga parfait tetap terasa ringan hingga gigitan terakhir.
Jam Operasional: 10.00 hingga 16.30 (pesanan terakhir 16.30)
Tutup: Hari Rabu, dan libur Tahun Baru
Telepon: 0761-72-1800
cafe&bar Takanokura (髙乃蔵, Stasiun Kaga Onsen) — "Kaga Meguri Parfait" (加賀めぐりパフェ), Perpaduan Sake Lokal, Manisan, dan Hasil Bumi
Dilengkapi dengan dango dan pasta kacang merah manis dari toko manisan lokal Jepang dan Barat, rusk baumkuchen, serta buah dan sayuran yang ditanam di Kota Kaga, parfait ini memungkinkan pengunjung menikmati seluruh daya tarik Kaga. Kue bolu dan saus yang dibuat dengan ampas sake dari tempat penyulingan lokal menyempurnakan perpaduan bahan dalam harmoni yang luar biasa, sementara lapisan jeli gula wasanbon di bagian bawah gelas memberikan hasil akhir yang halus dan lembut pada parfait.
Jam Operasional: 08.30 hingga 17.30 (pesanan terakhir 16.00)
Tutup: Tidak ada hari libur tetap
Telepon: 0761-72-3311
Cafe & Lunch Kasa no Misaki (加佐ノ岬, Hashidate) — "A Day's Transition Parfait" (一日の移ろいパフェ), Terinspirasi oleh Pemandangan Tanjung yang Berubah-ubah
Mengambil motif seperti mercusuar, ombak, matahari terbenam, dan langit berbintang, parfait ini mengekspresikan bagaimana pemandangan di tanjung Kasa no Misaki berubah seiring berjalannya waktu dalam sehari. Toppingnya, yang masing-masing dibuat dengan cermat, juga menggabungkan beberapa jenis sayuran, diselesaikan dengan rasa lembut yang membiarkan karakter bahan-bahannya tetap menonjol. Parfait ini paling nikmat dinikmati secara perlahan, layaknya seseorang yang menikmati pemandangan spektakuler tanjung tersebut.
Jam Operasional: 10.30 hingga 17.00 (pesanan terakhir 16.30)
Tutup: Hari Kamis, Jumat, libur Tahun Baru, dan tutup musim dingin (Januari dan Februari)
Telepon: 0761-75-1627
Pertanyaan Wisata untuk Kaga Onsen Resort:
Pusat Informasi Wisata Kota Kaga, KAGA Tabi-Machi Net
Tel. 0761-72-6678 (08.45 hingga 17.30) / Buka sepanjang tahun
Situs Web Resmi: https://www.tabimati.net
