Grand Hyatt Fukuoka (1-2-82 Sumiyoshi, Hakata-ku, Kota Fukuoka) akan menyelenggarakan acara Halloween bertema Latin selama satu malam bertajuk Latin Bloom Halloween – Taco, Bir, Tequila, dan Musik Latin Langsung – pada hari Sabtu, 31 Oktober 2026.
Acara ini menyambut dua koki tamu: Kensuke Kubota dari Telas&mico, sebuah restoran multinasional populer yang memiliki gerai fisik dan kedai makanan (yatai) di Fukuoka, serta Douglas da Matta, kepala koki di restoran Amerika Latin, COCINA.
Setelah menimba pengalaman di Nobu London dan ZUMA London, Kubota membuka Telas&mico di Fukuoka pada tahun 2010, diikuti oleh kedai makanan Yatai Telas&mico pada tahun 2017. Keduanya dikenal karena masakan multinasional yang orisinal. Untuk acara satu malam ini, ia menyiapkan taco dan sosis babi Kyushu buatan sendiri yang tidak tersedia di menu reguler — cita rasa yang lahir dari pendekatan kulinernya yang khas dan bebas, hanya tersedia pada hari ini.
Da Matta, yang berasal dari Brasil, memiliki pengalaman luas di berbagai restoran di Amerika Serikat dan Fukuoka. Saat ini, ia mengelola COCINA bersama istrinya, Misa Fukushima, dengan menyajikan hidangan yang berfokus pada masakan Brasil dan Meksiko, memadukan teknik dan budaya makanan dari negara-negara tempat ia pernah bekerja.
Para tamu dapat memadukan hidangan Latin khas dari kedua koki tersebut dengan bir, tequila, dan koktail untuk malam Halloween yang istimewa.
Latin Bloom Halloween dibangun dengan semangat perayaan bunga dan budaya Latin. Lokasi acara akan menyertakan spot foto yang dihiasi bunga marigold, menciptakan ruang glamor di mana para tamu juga bisa menikmati suasana dengan mengenakan pakaian bernuansa emas.
Musik langsung akan dibawakan oleh pertunjukan band lengkap dari Uzume Dagakudan (渦女打楽団) dan Shirai Brothers, yang akan memainkan empat set musik rock Latin dan aransemen lagu Barat bergaya Latin. Para tamu juga dapat mencoba undian berhadiah setiap kali memesan makanan, dengan hadiah menarik termasuk voucher menginap di hotel — sentuhan interaktif untuk dinikmati bersama makanan dan musik.
Latin Bloom Halloween menyatukan hidangan spesial satu malam saja dari dua restoran populer, musik Latin, dan suasana glamor untuk malam Halloween dengan nuansa yang berbeda.
Informasi Acara
Latin Bloom Halloween – Taco, Bir, Tequila, dan Musik Latin Langsung –
| Tanggal | Sabtu, 31 Oktober 2026 |
| Waktu | 18:00 hingga 22:30 (paket tempat duduk dibatasi 90 menit) |
| Lokasi | Bar lounge B1F, Bar Fizz |
| Kapasitas | 200 tamu |
| Kode busana | Disarankan mengenakan pakaian atau aksesori bernuansa emas |
| Reservasi | Reservasi online |
Paket Tiket
| Paket | Harga | Termasuk |
|---|---|---|
| Tempat duduk meja (terbatas 40 tamu, wajib reservasi) | ¥7.500 | 2 kupon makanan, 2 kupon minuman, biaya musik, prasmanan (6 hidangan pembuka, 2 hidangan penutup) |
| Berdiri, tiket awal (wajib reservasi) | ¥4.000 | 2 kupon makanan, 1 kupon minuman, biaya musik |
| Berdiri, di tempat | ¥4.000 | 1 kupon makanan, 1 kupon minuman, biaya musik |
| Berdiri, untuk tamu hotel | ¥3.000 | 1 kupon makanan, 1 kupon minuman, biaya musik |
Harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan. Menu tambahan dan minuman tersedia seharga ¥1.000 per item (¥2.000 untuk minuman tertentu).
Makanan & Minuman
Setiap kupon dapat ditukarkan dengan satu item makanan atau satu minuman.
Beberapa minuman, seperti sampanye, memerlukan dua kupon.
Makanan
- Dua jenis taco (Telas&mico)
- Dua jenis taco (COCINA)
- Sosis babi Kyushu buatan sendiri (Telas&mico)
- Sandwich Kuba (COCINA)
- Hidangan penutup: pir karamel dengan dulce de leche
Minuman
- Bir (Corona / Modelo)
- Koktail (Mojito, Caipirinha, dan lainnya)
- Koktail orisinal
- Tequila (Don Julio)
- Sampanye (Veuve Clicquot)
- Koktail non-alkohol, minuman ringan
Musik Latin Langsung
Uzume Dagakudan (渦女打楽団)
Shirai Brothers
Uzume Dagakudan (渦女打楽団)
Sakura (vokal & conga), Paul (piano), Miwa (bola & perkusi)
Shirai Brothers
Tetsuya (bass & vokal), Toshiya (gitar & chorus)
Waktu pertunjukan
18:00–18:30, 19:00–19:30, 20:00–20:30, 21:00–21:30
Profil Koki Tamu
Telas&mico – Kensuke Kubota
Lahir pada tahun 1978 di Kota Fukuoka, Kubota pindah ke Inggris pada tahun 2001 dan berlatih di dapur hotel di Plymouth, kemudian menjalankan Cafe Rondong di Fukuoka sejak 2002. Ia kembali ke Inggris pada tahun 2007, mengasah keterampilannya sebagai koki di Life Restaurant di London serta restoran Jepang kelas atas yang dikenal secara internasional, Nobu London dan ZUMA London. Ia kembali ke Jepang pada tahun 2010 dan membuka Telas&mico di Fukuoka, diikuti pada tahun 2017 oleh Yatai Telas&mico, kedai makanan neo-yatai resmi pertama di Kota Fukuoka. Ia terus membentuk kancah kuliner lokal dengan masakan multinasional orisinalnya, dan karyanya telah diliput di VOGUE JAPAN, SPUR, BRUTUS, BBC Inggris, The Wall Street Journal, dan media lainnya.
COCINA – Douglas da Matta
Lahir di Brasil, da Matta memasuki dunia kuliner setelah belajar memasak dari kakek-neneknya saat masih kecil. Setelah mempelajari dasar-dasar di sekolah kuliner, ia memperoleh pengalaman di berbagai restoran di California, termasuk dapur Italia dan Thailand. Ia pindah ke Jepang lima tahun lalu dan menghabiskan sekitar tiga tahun sebagai kepala koki di sebuah restoran Meksiko di Fukuoka, menangani segalanya mulai dari persiapan bahan dan pembuatan salsa tradisional hingga pengembangan menu. Saat ini ia mengelola restoran Amerika Latin COCINA bersama istrinya, Misa Fukushima, dan juga aktif di luar restoran dengan kelas memasak, acara pribadi, dan katering.
Bar Lounge "Bar Fizz"
Dikelilingi oleh kaca, Bar Fizz dikenal dengan ruang atriumnya yang dinamis, tampilan yang telah menjadi simbol dari Grand Hyatt Fukuoka — sebuah bar lounge mewah di mana para tamu dapat bersantai dengan nyaman.
Detail promosi dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan. Foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
