Masahiko Ozumi Paris, sebuah patisserie yang berbasis di Kansai yang dikenal karena pendekatan inovatifnya terhadap manisan tradisional Prancis, akan membuka lokasi permanen pertamanya di Tokyo di Toko Daimaru Tokyo pada 29 Oktober 2025 (Rabu). Toko ini akan menampilkan "Zabuton Montblanc" khasnya, montblanc beku yang bisa dibawa pulang, dan item eksklusif Stasiun Tokyo seperti "ZABUTON Mignon."
Setelah lulus dari Fakultas Teknik Lingkungan dan Perkotaan Universitas Kansai, Masahiko Ozumi pindah ke Paris, Prancis, tempat ia belajar bahasa Prancis di Universitas Sorbonne.
Dia menguasai teknik pastry di Le Cordon Bleu dan Belle Conseil, menghabiskan hari-harinya untuk mendapatkan pengalaman di patisserie dan chocolaterie di Paris.
Pada usia 26 tahun, ia menjadi sous chef di "A lacroix patisserie" dan berkesempatan menerima penghargaan Best of Paris. Pada usia 28 tahun, ia menjabat sebagai sous chef di "palace hotel" berbintang Michelin, terus mengasah keterampilan dan pengalamannya di dapur Prancis.
Lahir di Temmabashi, Osaka pada tahun 2022, "Masahiko Ozumi Paris" adalah patisserie inovatif yang menciptakan "kue seperti seni" menggunakan teknik pemodelan CAD 3D unik berdasarkan manisan tradisional Prancis.
Merek ini berkembang ke Toko Utama Hankyu Umeda pada tahun 2023 dan Yodoyabashi pada tahun 2024.
Latar Belakang Pembukaan Toko Permanen Pertama di Tokyo
Stasiun Tokyo adalah "gerbang" perwakilan Jepang. Banyak orang menggunakannya untuk perjalanan bisnis, wisata, dan pulang kampung, menjadikannya area dengan permintaan tinggi untuk hadiah dan suvenir. Pembukaan ini akan memungkinkan pelanggan di wilayah Kanto untuk menikmati manisan yang sebelumnya hanya tersedia di Kansai secara teratur.
Karya Representatif: "Montblanc"
Montblanc khas merek ini dengan sayang disebut "Zabuton Montblanc" (montblanc bantal) oleh pelanggan karena bentuknya yang unik. Selain rasa yang diciptakan oleh mousse montblanc yang dibuat dengan kastanye Jepang, bentuknya yang unik seperti bantal telah menjadi topik hangat di media sosial.
Selain itu, toko ini menawarkan kue lain dengan kepribadian yang khas, seperti pola rajutan dan bentuk seperti tas, memberikan pengalaman "menyenangkan secara visual, mengharukan secara emosional".
Item Baru Eksklusif Toko Tokyo Akan Datang
Bertepatan dengan pembukaan di Daimaru Tokyo, Zabuton Montblanc rasa eksklusif dan makanan panggang direncanakan.
Ini akan memberikan "pengalaman khusus yang hanya tersedia di sini" dan memenuhi permintaan hadiah.
Informasi Toko
- Nama Toko: Masahiko Ozumi Paris Toko Daimaru Tokyo
- Tanggal Pembukaan: 29 Oktober 2025 (Rabu)
- Lokasi: Toko Daimaru Tokyo (Lantai 1), 1-9-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo
- Produk: Penganan segar termasuk Zabuton Montblanc, berbagai makanan panggang, dan lainnya
- Jam Buka: Mengikuti jam buka Toko Daimaru Tokyo
- Tidak ada tiket bernomor yang akan dibagikan. Pelanggan akan dilayani berdasarkan siapa cepat dia dapat.
