요약
라멘 애호가라면 놓칠 수 없는 곳!
도쿄 북부(오하나자야, 히가시주조, 아사쿠사)에서 맛본 라멘을 소개합니다! 다양한 맛을 즐길 수 있는 닭백탕 라멘과 깊고 깔끔한 간장 라멘이 있습니다. 라멘의 재미는 가게마다 특징이 매우 다르다는 점입니다!
*기재된 정보 및 가격은 변경될 수 있습니다.
라멘 스타일 가이드
도쿄 라멘을 처음 접하는 분들을 위해 주요 스타일을 간략하게 소개합니다.
- 쇼유(간장): 클래식한 도쿄 스타일 라멘. 맑거나 약간 갈색을 띠는 육수에 간장으로 간을 하고, 일반적으로 얇게 썬 돼지고기, 죽순, 김, 반숙 계란을 얹습니다. 현지인들이 어릴 때부터 먹고 자란 맛입니다.
- 시오(소금): 더 가볍고 맑은 육수로, 육수의 기본 맛을 느낄 수 있습니다. 닭고기나 해산물로 만들기도 합니다.
- 미소(된장): 홋카이도에서 유래했으며, 발효된 콩 페이스트를 사용하여 더 풍부하고 약간 달콤한 맛을 냅니다. 든든하고 따뜻합니다.
- 돈코츠(돼지 뼈): 돼지 뼈를 몇 시간 동안 끓여서 만든 크리미하고 불투명한 흰색 육수입니다. 풍부하고 포만감이 있습니다. 규슈에서 인기가 많지만 도쿄 전역에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
- 토리 파이탄(닭백탕): 돈코츠와 유사한 개념이지만 닭고기로 만듭니다. 걸쭉하고 크리미하며 최근 몇 년 동안 인기를 얻고 있습니다.
- 츠케멘(찍어 먹는 면): 차갑거나 상온의 면을 진한 육수에 찍어 먹는 스타일입니다.
이 글에서 소개하는 가게는 도쿄 전역에서 가장 흔하게 볼 수 있는 토리 파이탄과 쇼유 스타일을 다룹니다.
도쿄에서 라멘 주문하는 방법
도쿄의 대부분의 라멘 가게는 입구 근처에 식권 발매기(쇼켄키)를 사용합니다. 과정은 다음과 같습니다.
- 기계를 살펴봅니다. 많은 기계에 사진이나 영어 라벨이 있습니다. 없는 경우 벽에 있는 메뉴를 먼저 확인하세요.
- 돈을 넣습니다. 대부분의 기계는 현금(동전 및 1,000엔 지폐)을 받습니다. 일부 최신 기계는 IC 카드를 사용합니다.
- 원하는 메뉴와 추가 사항(예: 맛계란 또는 면 추가) 버튼을 누릅니다.
- 식권과 잔돈을 챙깁니다.
- 직원에게 식권을 건네고 자리에 앉습니다.
몇 가지 팁이 있습니다.
- 면을 후루룩 소리 내어 먹는 것은 자연스러운 일이며 권장되기도 합니다. 면을 식히고 음식을 즐기고 있다는 것을 보여줍니다.
- 대부분의 가게는 작고 카운터 좌석만 있습니다. 가방은 작게 유지하세요.
- 물은 보통 셀프 서비스입니다.
- 적당한 속도로 드세요. 라멘 가게에서는 오래 머무르는 것이 일반적이지 않습니다.
여행 일정
오하나자야 역
첫 번째는 오하나자야 역 근처의 라멘 가게입니다.
오하나자야 역은 도쿄도 가쓰시카구 다카라초에 있습니다. 이 지역에는 다양한 시설이 있으며, 입소문을 통해 오하나자야 역 근처의 라멘 가게가 소개되었습니다. 이 역은 이 지역 사람들에게 편리한 교통 수단입니다.
토리 파이탄 소바 히마리 (영업 종료)
참고: 이 레스토랑은 영구적으로 문을 닫았습니다. 방문 기록으로 이 섹션을 유지합니다.
영업 시간은 오전 11시오후 3시, 오후 5시오후 10시였습니다.
닭백탕 / 880엔
걸쭉한 수프에 쫄깃한 중간 굵기의 면과 부드러운 닭고기 차슈를 곁들인 요리입니다. 도중에 레몬을 짜서 맛을 바꿔보세요.
간사이의 미슐랭 스타 레스토랑에서 제작되었습니다!
한 입 먹고 멈출 수 없었던 이유를 알겠습니다!
LINE 친구 등록 시 다카나 밥 무료 제공
매콤하고 바삭한 다카나 밥은 라멘 면과 최고의 조합입니다!
외관
흰색의 세련되고 스타일리시한 외관.
면 + 밥, 닭튀김 등 다양한 세트 메뉴
내부
외관처럼 레스토랑 내부는 고급스러운 느낌으로 심플하고 세련되고 모던했습니다.
토리 파이탄 소바 히마리는 도쿄도 가쓰시카구 오하나자야에 위치한 라멘 레스토랑이었습니다. 그들의 토리 파이탄 라멘은 걸쭉한 수프, 쫄깃한 중간 굵기의 면, 부드러운 닭고기 차슈가 특징이었습니다. 레몬을 짜서 맛을 바꿀 수 있었습니다. 고베 미슐랭 수상 경력과 타베로그 어워드 수상 경력이 있는 레스토랑에서 제작하여 멈출 수 없을 정도로 맛있다는 평판을 얻었습니다. 아쉽게도 가게는 문을 닫았습니다.
아사쿠사 역
다음으로 아사쿠사 역에 왔습니다!
역에서 도보로 약 5분 거리에 있는 라멘 가게로 이동합니다.
아사쿠사 역은 도쿄도 다이토구에 위치한 도부 철도, 도쿄 메트로, 도에이 지하철 역으로 아사쿠사의 관문입니다. 센소지와 같은 유명한 관광 명소가 근처에 있어 아사쿠사 관광의 거점으로 자주 사용됩니다.
아사쿠사를 더 둘러볼 계획이라면 전체 역 가이드를 확인하세요.
라멘 와타나베
11:30-23:00
블랙 라멘 / 800엔
닭백탕과 간장 맛 라멘. 정말 훌륭한 풍부하고 걸쭉한 수프! 레드 라멘(매운맛)과 화이트 라멘(소금)도 제공합니다.
점심에는 닭백탕 밥(마늘 튀김 & 마늘 라드 추가)
닭백탕 육수로 지은 밥에 마늘을 얹고 간장을 뿌렸습니다! 수프도 밥 위에 제공됩니다.
외관
간판부터 멋지다! 분위기가 좋은 라멘 가게. 아사쿠사 역에서 도보 2분 거리에 있습니다.
식권 발매기
좋아하는 라멘 맛을 선택하세요! 이번에는 블랙 라멘을 선택했습니다.
내부
카운터 좌석이 주방을 둘러싸고 있습니다!
라멘 와타나베는 도쿄도 다이토구 아사쿠사에 위치한 라멘 레스토랑입니다. 블랙 라멘, 레드 라멘, 화이트 라멘 등 다양한 라멘 맛을 제공합니다. 특히 닭백탕과 간장 맛 라멘은 가장 풍부하고 걸쭉한 수프를 가지고 있다고 합니다. 레스토랑은 오전 11시 30분부터 오후 11시까지 영업합니다.
히가시주조 역
마지막으로 히가시주조 역 근처의 라멘 가게로 향합니다! 레스토랑은 역 근처에 있습니다.
히가시주조 역은 도쿄도 기타구 히가시주조 3-18에 있습니다. 역은 도호쿠 본선에 있지만 게이힌-도호쿠 선의 열차만 역에 정차합니다.
라멘 히마와리
11:30-23:00
아지타마 라멘(맛계란 라멘) / 800엔
겉모습은 진해 보이지만 실제로는 놀라울 정도로 가벼운 간장 라멘입니다. 큰 조각의 차슈 돼지고기, 죽순, 반숙 계란과 완숙 계란의 더블 콤보, 수프로 가득 찬 그릇! 배부름을 보장하는 넉넉한 양입니다. 이 간장 라멘은 어떻게든 풍부함과 가벼움을 동시에 관리합니다. 강력 추천합니다.
외관
해바라기 색깔의 복고풍 간판 라멘 히마와리.
글꼴과 색상이 마음에 듭니다!
향수를 불러일으키는 국수 가게 느낌.
다양한 라멘 면!
내부
레스토랑은 소박하지만 친밀합니다!
여기서 후루룩 마시는 라멘은 정말 최고입니다.
라멘 히마와리는 도쿄도 기타구 히가시주조에 위치한 라멘 레스토랑입니다. 레스토랑의 가장 인기 있는 요리는 겉모습은 진해 보이지만 놀라울 정도로 가벼운 간장 라멘인 아지타마 라멘입니다. 큰 조각의 차슈 돼지고기, 멘마(절인 죽순), 반숙 계란과 완숙 계란을 모두 포함한 넉넉한 양은 매우 만족스러운 것으로 알려져 있습니다. 풍부함과 가벼움의 균형을 맞춘 훌륭한 간장 라멘입니다.
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