O-Delice de Shibata Co., Ltd.(대표이사: 후쿠이 나오야)가 운영하는 Chez Shibata가 처음으로 간토 지역에 진출합니다. 2025년 9월 17일(수) 세이부 백화점 이케부쿠로 본점에 새로운 매장을 오픈하여 간토 지역 고객들에게 Chez Shibata의 신선한 디저트를 처음으로 선보입니다.
다지미와 나고야에 매장을 두고 있으며, 해외로도 확장하고 있는 Chez Shibata는 프랑스 제과 전통과 기술을 바탕으로 독창적인 디저트를 계속해서 만들어내고 있습니다. 세계적으로 일본의 장인 정신과 풍미를 추구하는 경향이 강해짐에 따라, 셰프의 영감을 받아 제철 신선한 케이크는 일년 내내 흥미로운 변화를 만들어냅니다.
새롭게 오픈하는 세이부 이케부쿠로점에서는 대표 메뉴인 '에클레어 오 뵈르 살레'와 세이부 이케부쿠로점에서만 맛볼 수 있는 '그랑 크뤼 바닐'을 비롯하여 다양한 종류의 제철 쁘띠 가토와 구움 과자를 만나볼 수 있습니다. 고객들은 Chez Shibata의 세계를 마음껏 경험할 수 있습니다.
시그니처 에클레어 오 뵈르 살레
프랑스 AOP 버터와 게랑드 소금을 얹은 캐러멜 에클레어입니다.
그랑 크뤼 바닐
세이부 이케부쿠로점 한정
통째로 빻은 수제 바닐라 파우더를 아낌없이 넣은 부드러운 치즈 아파라투가 특징인 특별한 창작물입니다. 구운 헤이즐넛은 식감의 액센트를 더해 이 세련된 디저트를 완성합니다.
Chez Shibata 개요
온라인 쇼핑몰: https://shop-shibata.com/
기존 매장 위치:
Chez Shibata Tajimi 주소: 다지미시 다이헤이초 5-10-3 영업시간: 10:00-19:00 / 휴무일: 화요일 전화: 0572-24-3030
Chez Shibata Nagoya 주소: 나고야시 지쿠사구 야마몬초 2-54 영업시간: 10:00-19:00 / 휴무일: 화요일 전화: 052-762-0007
나고야 사카에 미쓰코시 주소: 나고야시 나카구 사카에 3-5-1 나고야 사카에 미쓰코시 B1F 영업시간: 10:00-20:00 전화: 052-252-1270
JR 나고야 다카시마야 주소: 나고야시 나카무라구 메이에키 1-1-4 영업시간: 10:00-20:00 전화: 052-485-6550
총괄 셰프 시바타 타케시에 대하여
도카이 지역을 기반으로 해외 매장 확장을 통해 Chez Shibata는 아시아 전역에 고품질의 일본 디저트를 제공합니다. 프랑스 초콜릿 제조업체 "Cemoi"의 홍보대사로서 파리의 살롱 뒤 쇼콜라에 참가하여 전 세계 초콜릿 애호가들의 지지를 받으며 세계 3대 홍보대사 중 한 명으로 활동하고 있습니다.
수상 및 표창:
- 2010년: 기후현 다지미시 관광 홍보대사 임명
- 2015년: 아이치현 니시오시 말차 홍보대사 임명
- 2016년: 프랑스 "Cemoi"사 홍보대사 임명
- 2017년~: 파리 "살롱 뒤 쇼콜라" 출품
공식 웹사이트: https://chez-shibata.com/ 온라인 쇼핑몰: https://shop-shibata.com/ 공식 인스타그램: https://www.instagram.com/chezshibata/?hl=ja
