쉐 시바타, 도쿄로 확장: 2025년 9월 17일 세이부 이케부쿠로에 신규 매장 오픈

오 델리스 드 시바타 Co., Ltd.(대표 이사: 후쿠이 나오야)가 운영하는 쉐 시바타가 간토 지역에 처음 진출합니다. 2025년 9월 17일(수) 세이부 백화점 이케부쿠로에 새로운 매장을 열고 간토 지역 고객에게 쉐 시바타의 신선한 디저트를 처음으로 선보입니다.

타지미와 나고야에 매장을 두고 있으며, 해외로도 확장하고 있는 쉐 시바타는 프랑스 제과 전통과 기술을 바탕으로 독특한 디저트를 계속해서 만들고 있습니다. 세계적으로 일본의 장인 정신과 풍미를 추구하는 경향이 강해짐에 따라, 제철 신선한 케이크는 셰프의 영감에 따라 진화하며 일년 내내 흥미로운 변화를 만들어냅니다.

새롭게 오픈하는 세이부 이케부쿠로 매장에서는 시그니처 메뉴인 「에클레어 오 뵈르 살레」와 세이부 이케부쿠로 한정 메뉴인 「그랑 크뤼 바닐」을 비롯하여 다양한 제철 쁘띠 가토와 구운 과자를 만나볼 수 있습니다. 고객은 쉐 시바타의 세계를 마음껏 경험할 수 있습니다.

시그니처 에클레어 오 뵈르 살레

Golden éclair with salted caramel

프랑스 AOP 버터와 게랑드 소금을 얹은 캐러멜 에클레어입니다.

그랑 크뤼 바닐

세이부 이케부쿠로 매장 한정

Elegant vanilla cake with hazelnut garnish

통째로 빻은 수제 바닐라 파우더를 듬뿍 넣은 부드러운 치즈 아파라투스가 특징인 한정 메뉴입니다. 구운 헤이즐넛이 식감의 액센트를 더해 세련된 디저트를 완성합니다.

쉐 시바타 개요

온라인 숍: https://shop-shibata.com/

기존 매장 위치:

쉐 시바타 타지미
주소: 5-10-3 Taihei-cho, Tajimi City
영업시간: 10:00-19:00 / 휴무일: 화요일
전화: 0572-24-3030

쉐 시바타 나고야
주소: 2-54 Yamamon-cho, Chikusa-ku, Nagoya City
영업시간: 10:00-19:00 / 휴무일: 화요일
전화: 052-762-0007

나고야 사카에 미츠코시
주소: 3-5-1 Sakae, Naka-ku, Nagoya City, Nagoya Sakae Mitsukoshi B1F
영업시간: 10:00-20:00
전화: 052-252-1270

JR 나고야 타카시마야
주소: 1-1-4 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya City
영업시간: 10:00-20:00
전화: 052-485-6550

총괄 셰프 시바타 타케시 소개

Portrait of Chef Shibata

도카이 지역을 기반으로 해외 매장 확장을 통해 쉐 시바타는 아시아 전역에 고품질의 일본 디저트를 제공합니다. 프랑스 초콜릿 제조업체 「Cemoi」의 홍보대사로서 파리의 살롱 뒤 쇼콜라에 참가하여 전 세계 초콜릿 애호가들로부터 3대 글로벌 홍보대사 중 한 명으로 지지를 받고 있습니다.

수상 및 표창: