2026년 1월 24일, 시가현 모리야마시에 새로운 글루텐 프리 디저트 전문점 GYPSO가 오픈했습니다. 영업시간은 오전 10시부터 오후 5시까지(품절 시 조기 마감)이며, 테이크아웃 전용 매장으로 운영됩니다. 주차 공간은 3대까지 가능합니다. 자세한 정보는 공식 인스타그램(@gypso.chiffoncake)에서 확인하실 수 있습니다.
매장 탄생 이야기
평소 디저트 만들기에 큰 열정을 가지고 있던 점주가 밀가루 케이크와는 확연히 다른, 가볍고 부드러운 쌀가루 쉬폰 케이크의 매력에 빠져 그 경험을 더 많은 사람과 나누고자 오픈하게 되었습니다.
특별한 날뿐만 아니라 일상 속에서 편안하게 즐길 수 있는, 건강하고 몸에 좋은 재료로 만든 디저트를 선보이고자 하는 마음을 담았습니다.
GYPSO 소개
GYPSO는 국내산 쌀가루를 사용한 글루텐 프리 쉬폰 케이크를 판매하는 작은 테이크아웃 전문점입니다. 밀가루와 기름을 전혀 사용하지 않으며, 재료 본연의 순하고 담백한 맛을 살리기 위해 하나하나 정성껏 수제로 구워냅니다.
대표 메뉴인 플레인 쉬폰은 입안에서 눈처럼 사르르 녹아내리는 가볍고 폭신한 식감이 특징입니다. 매일 먹어도 질리지 않는 소박하고 친숙한 맛을 지향합니다.
LINE 친구 추가 캠페인
공식 LINE 계정을 친구 추가하면 첫 방문 시 사용할 수 있는 쿠폰을 증정합니다. 또한 방문 횟수에 따라 스탬프가 적립되는 LINE 스탬프 카드 제도를 도입하여, 모은 스탬프 개수에 따라 할인 쿠폰 등의 혜택을 제공합니다.
향후 계획
앞으로 GYPSO는 제철 재료를 활용한 신메뉴, 신선한 생크림을 올린 컵 쉬폰 케이크, 각종 음료 등 고객의 일상과 함께할 수 있는 다양한 디저트 라인업을 확대해 나갈 계획입니다.
