호텔 뉴 오타니 도쿄의 양식당 '벨라 비스타(Bella Vista)'가 리뉴얼 1주년을 맞아 특별한 '3종 파스타 테이스팅 런치 코스'를 선보입니다. 2026년 6월 1일(월)부터 6월 30일(화)까지 평일에만 제공되며, 하루 10인 한정으로 가격은 1인당 6,800엔(봉사료 별도)부터 시작합니다.
벨라 비스타는 호텔 뉴 오타니 가든 타워 40층에 위치하여 지상 144m 높이에서 파노라마 뷰를 감상할 수 있는 곳입니다. 2025년 6월 리뉴얼을 통해 숯과 장작불로 마무리하는 그릴 요리를 중심으로 하는 다이닝 콘셉트로 변화했으며, 소믈리에가 엄선한 약 700종의 와인 리스트를 갖추고 있습니다. 이번 코스는 리뉴얼 이후 1주년을 기념하는 메뉴입니다.
코스의 주인공, 3종 파스타
이번 코스의 하이라이트는 각기 다른 맛과 스타일을 비교하며 즐길 수 있도록 한 번에 제공되는 3종 파스타입니다. 그중에서도 단연 돋보이는 것은 리뉴얼 이후 레스토랑의 시그니처 메뉴로 자리 잡은 '장작불 베이컨 까르보나라(薪炙りベーコンのカルボナーラ)'입니다. '도쿄 X(TOKYO X)' 돼지고기로 만든 육즙 가득한 베이컨을 숯불에 먼저 구운 뒤 장작불로 향을 입혀 풍미를 극대화했으며, 크리미한 소스에 신선한 톤나렐리 파스타면을 곁들여 제공합니다.
이와 함께 정통 '완숙 토마토 포모도로(完熟トマトのポモドーロ, 신선한 톤나렐리 사용)'와 제철 식재료에 따라 메뉴가 바뀌는 '오늘의 추천 파스타(本日のおすすめパスタ)'가 포함됩니다. 500엔을 추가하면 3종 파스타 중 하나를 '해산물 페스카토레(海の幸のペスカトーレ)'로 변경할 수 있으며, 이 경우 테이블 전체 메뉴를 변경해야 합니다.
런치 타임에 제공되는 애피타이저 바
파스타 코스가 시작되기 전, 런치 서비스에서만 제공되는 뷔페 스타일의 애피타이저 바를 이용할 수 있습니다. 다채로운 샐러드를 포함하여 프렌치와 이탈리안 요리에서 영감을 받은 10여 가지 이상의 애피타이저가 준비되어 있어 메인 요리 전에 다양한 맛과 색감을 즐길 수 있습니다.
디저트: 피에르 에르메 파리와 파티세리 사츠키의 컬래버레이션
코스의 마무리는 호텔 내에 세계 최초로 입점한 '피에르 에르메 파리(Pierre Hermé Paris)'와 '파티세리 사츠키(Pâtisserie SATSUKI)'가 협업한 디저트 플레이트가 장식합니다. 이번 기간에는 제철 망고를 테마로 하여 세 가지 종류의 디저트가 조화롭게 구성된 플레이트가 제공됩니다.
계절 한정 냉파스타도 판매
런치 코스와는 별도로 '복숭아와 생햄을 곁들인 산초 향 냉파스타(桃と生ハムの冷製パスタ 山椒のアクセント)'를 단품으로도 선보입니다. 제철 복숭아의 달콤함과 일본 산초의 기분 좋은 알싸함이 어우러진 요리입니다. 2026년 6월 1일부터 9월 15일까지 제공되며, 단품 가격은 3,500엔, 파스타 런치나 디너 코스에 포함할 경우 5,900엔부터 이용 가능합니다. 식재료 공급 상황에 따라 메뉴 구성이 변경될 수 있습니다.
사이토 신타로 총괄 셰프
벨라 비스타는 사이토 신타로(Shintaro Saito) 총괄 셰프가 이끌고 있습니다. 그는 400년 역사를 지닌 파리의 명문 레스토랑 '투르 다르장(Tour d'Argent)'의 유일한 해외 분점인 도쿄점을 비롯하여 호텔 뉴 오타니 내 여러 레스토랑에서 실력을 쌓아왔으며, 2025년부터 벨라 비스타의 총괄 셰프를 맡고 있습니다.
코스 개요
레스토랑: 벨라 비스타(Bella Vista), 호텔 뉴 오타니 도쿄 가든 타워 40층
주소: 도쿄도 지요다구 키오이초 4-1
제공 기간: 2026년 6월 1일(월) ~ 6월 30일(화) (평일 한정)
가격: 1인당 6,800엔부터 (봉사료 별도)
메뉴 구성:
- 애피타이저 바(뷔페식 샐러드 및 10종 이상의 애피타이저)
- 3종 파스타:
- 완숙 토마토 포모도로 (신선한 톤나렐리)
- 장작불 베이컨 까르보나라 (도쿄 X 베이컨, 신선한 톤나렐리)
- 오늘의 추천 파스타
- (옵션: 파스타 1종을 해산물 페스카토레로 변경 가능, +500엔, 테이블 전체 변경 필수)
- 피에르 에르메 파리 x 파티세리 사츠키 디저트 3종 플레이트
- 커피 또는 차
예약 및 문의: 03-3238-0020 (벨라 비스타 직통)
자세한 정보: https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/bellavista/pasta-limited/
