홋카이도 삿포로시에 위치한 인터컨티넨탈 삿포로에서 올데이 다이닝 레스토랑 ‘AuBlanc’과 전문 레스토랑 ‘SAWAKA’에서 2026년 2월부터 새로운 런치 메뉴를 출시한다고 발표했습니다.
홋카이도 식재료를 중심으로 한 이 새로운 런치 경험은 ‘선택의 즐거움’, ‘시각적인 아름다움’, ‘만족스러운 맛’을 일상적인 식사를 위한 접근하기 쉬우면서도 세련된 분위기에서 제공합니다.
AuBlanc | 런치 & 스위츠 뷔페 – 스트로베리 셀렉션
이 뷔페는 제철 딸기를 선보이는 화려한 스위츠와 베이커리, 홋카이도 겨울 식재료를 중심으로 한 인터내셔널 애피타이저 뷔페, 그리고 선택 가능한 정통 메인 요리를 제공합니다.
이 경험은 ‘무제한 스위츠의 만족감’, ‘선택의 즐거움’, ‘만족스러운 식사 품질’의 균형을 새로운 런치 다이닝 접근 방식으로 제공합니다.
자연 식재료를 강조한 인터내셔널 요리
애피타이저 뷔페는 ‘비스트로노미에서 영감을 받은 인터내셔널 요리’를 테마로 방어 카르파초, 새조개와 감귤 샐러드, 홋카이도 브리 치즈와 파르미지아노 레지아노 치즈 셀렉션, 딸기 모차렐라 카프레제, 소고기 카르파초 비텔로 토나토 스타일 등 고품질 식재료의 자연스러운 맛을 강조합니다. 또한 겨울 야채 무스, 비트와 페타 치즈를 곁들인 퀴노아, 시금치 키슈 로렌, 홋카이도 야채와 트러플 치즈 프리터와 같은 야채 중심 요리도 포함되어 있습니다. 따뜻한 요리로는 대구와 배추찜, 명란 크림 소스를 곁들인 리가토니, 사케 카스와 마늘 마요네즈를 곁들인 해산물 빠에야, 토마토로 졸인 소고기 미트볼과 오징어가 있습니다.
라이브 스테이션에서는 갓 준비한 홋카이도 라멘을 주문 즉시 제공합니다.
스트로베리 스위츠 & 베이커리
제철 딸기를 사용한 디저트 셀렉션은 홋카이도 겨울에 완벽한 풍부한 만족감과 섬세한 세련미를 결합했습니다. 화이트 초콜릿과 딸기 무스, 딸기 판나코타, 딸기 타르트, 딸기 아몬드 피낭시에, 딸기 마카롱, 딸기 트뤼플 등 시각적인 매력과 깊은 풍미의 균형을 맞춘 각 제품을 제공합니다. 베이커리 셀렉션에는 딸기 데니쉬, 딸기 커스터드 크루아상, 딸기 크림 치즈 머핀과 같은 갓 구운 제품이 있습니다.
겨울 메인 요리 선택
메인 요리로는 셰프가 추천하는 조리법으로 준비한 제철 생선, 조개 소스를 곁들인 대구찜, 홋카이도 야채를 곁들인 수제 염장 돼지고기 포토푀, 쿠스쿠스를 곁들인 레드 와인에 졸인 뼈 있는 닭다리, 고급 메이 퀸 감자 스테이크 프릿을 곁들인 숙성된 소고기 등심(추가 요금 ¥5,000)이 있습니다. 비스트로노미 스타일의 겨울 요리를 선택하여 갓 준비하여 테이블에서 제공합니다.
AuBlanc 런치 & 스위츠 뷔페 – 스트로베리 셀렉션
기간: 2026년 2월 2일 월요일부터
시간: 평일 오전 11시 30분 ~ 오후 3시 (뷔페 마감 오후 2시 30분)
주말 및 공휴일 오전 11시 30분 ~ 오후 4시 (뷔페 마감 오후 3시 30분)
정상 가격: ¥5,800 (세금 및 봉사료 포함)
*2월 28일까지 첫 방문 예약 시 20% 할인 (¥4,640)
장소: AuBlanc (인터컨티넨탈 삿포로)
SAWAKA | 런치 & 스위츠 이로도리
전문 레스토랑 ‘SAWAKA’에서는 2026년 2월 5일 목요일부터 애피타이저 박스, 숯불구이 메인 요리 선택, 제철 밥, 디저트 왜건이 포함된 런치 코스인 ‘런치 & 스위츠 이로도리’를 선보입니다.
이 코스는 ‘세련된 양’, ‘선택의 즐거움’, ‘미적으로 의식적인 식사 경험’을 테마로 하여 고품질 요리를 편안한 속도로 소량으로 즐길 수 있습니다. 양보다 질을 강조하여 SAWAKA만의 독특한 일본식 런치 스타일로 경험 자체가 식사의 일부가 됩니다.
또한, 이전에는 주말 및 공휴일에만 이용 가능했던 SAWAKA의 런치 서비스가 화요일과 수요일을 제외한 평일까지 확대되어 세련된 일본 요리를 더욱 쉽게 즐길 수 있습니다.
애피타이저 박스
아름답게 배열된 애피타이저 박스에는 장어, 말차, 표고버섯 튀김, 다시마로 숙성시킨 연어를 곁들인 해초 샐러드, 게를 곁들인 양배추 에스푸마, 돼지고기, 된장, 차조기 교자, 찐 야채, 간장 다시와 마늘 오일을 곁들인 숯불구이 방어, 부추를 곁들인 전복 등 6가지 제철 요리가 담겨 있습니다. 각 요리는 일본 기술과 뛰어난 식재료를 결합하여 코스를 우아하게 시작합니다.
숯불구이 메인
메인 요리로는 숯불 위에서 극적으로 준비된 고기와 제철 해산물 옵션이 있습니다. 졸인 무와 된장 에스푸마 소스를 곁들인 구운 생선, 제철 야채와 된장 겨자 소스를 곁들인 구운 돼지 등심, 유자 고추 크림 소스를 곁들인 구운 양파와 버섯을 곁들인 닭고기 룰라드, 구운 야채와 와사비 소스를 곁들인 숯불구이 와규(추가 요금 ¥2,500) 중에서 선택할 수 있으며, 모두 식재료의 풍미를 극대화합니다.
釜炊き飯 (가마솥 밥)
갓 지은 홋카이도 다시마 밥이 홋카이도 된장과 절임을 사용한 된장국과 함께 제공됩니다. 향기와 함께 올라오는 제철 풍미를 즐겨보세요.
디저트 왜건
디저트는 여러 가지 제철의 아름답게 만들어진 스위츠와 함께 왜건 스타일로 제공됩니다. 딸기 크림 퍼프, 말차 시폰 케이크, 아즈키 파운드 케이크, 금귤 타르트, 딸기 오페라, 말차 차조기 판나코타 중에서 선택하여 테이블에서 제공하고 선택합니다.
SAWAKA | 런치 & 스위츠 이로도리
기간: 2026년 2월 5일 목요일부터
운영일: 화요일과 수요일을 제외한 매일
시간: 오전 11시 30분 ~ 오후 3시 (L.O. 오후 1시 30분)
정상 가격: ¥6,200 (세금 및 봉사료 포함)
2월 28일까지 첫 방문 예약 시 20% 할인 (¥4,960)
장소: SAWAKA (인터컨티넨탈 삿포로)
IHG 호텔 & 리조트 / IHG ANA 호텔 그룹 재팬 소개
IHG 호텔 & 리조트 [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]는 진정한 환대를 제공하는 글로벌 호텔 회사입니다. 20개의 호텔 브랜드와 1억 4,500만 명의 회원을 보유한 세계 최대의 로열티 프로그램인 IHG One Rewards를 통해 100개 이상의 국가에서 100만 개 이상의 객실을 갖춘 6,800개 이상의 호텔을 운영하고 있으며, 개발 중인 호텔은 2,300개 이상입니다.
럭셔리 & 라이프스타일: 식스 센스 호텔 리조트 스파, 리젠트 호텔 & 리조트, 인터컨티넨탈 호텔 & 리조트, 비네트 컬렉션, 킴튼 호텔 & 레스토랑, 호텔 인디고
프리미엄: 보코, 루비, HUALUXE 호텔 & 리조트, 크라운 플라자 호텔 & 리조트, EVEN 호텔
에센셜: 홀리데이 인 호텔 & 리조트, 홀리데이 인 익스프레스, 가너, 아비드 호텔
스위트: 앳웰 스위트, 스테이브리지 스위트, 홀리데이 인 클럽 베케이션, 캔들우드 스위트
독점 파트너: 이베로스타 비치프론트 리조트
InterContinental Hotels Group PLC는 잉글랜드와 웨일스에 설립 및 등록된 그룹 지주 회사입니다. 약 385,000명의 직원이 전 세계 IHG 호텔 및 기업 사무실에서 근무하며 매일 전 세계 손님을 맞이합니다.
공식 웹사이트 (영어): https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
공식 웹사이트 (일본어): https://www.ihg.com/japan/content/jp/ja/japan
IHG One Rewards: https://www.ihg.com/onerewards/content/jp/ja/home
앱 다운로드:
https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotels-rewards/id368217298, https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ihg.apps.android
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IHG ANA 호텔 그룹 재팬 공식 웹사이트: https://www.ihg.com/japanhotels
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