카마쿠라 레장주, 수상 경력에 빛나는 핑크 오렌지 와인을 사용한 '와인과 과일 젤리' 출시

카나가와현 카마쿠라시에 위치한 파티세리 겸 카페 '카마쿠라 레장주'가 2026년 4월 24일(금) 신제품 '와인과 과일 젤리(ワインと果実のジュレ)'를 출시했습니다. 이번 여름 한정 디저트는 2026년 8월 하순까지 판매될 예정입니다.

'와인과 과일 젤리' 소개

이 디저트는 카마쿠라에 위치한 카마쿠라 와이너리(도메인 나츠메)에서 생산되는 희귀 와인 '델라웨어 핑크 오렌지 와인'을 사용하여 만들어졌습니다. 와인 본연의 풍부한 향과 맛을 가볍고 산뜻한 과일 젤리 안에 담아냈으며, 제품당 알코올 함량은 0.8%입니다.

냉장고에 넣어 차갑게 하면 매끄럽고 과즙이 풍부한 젤리로, 냉동실에 얼리면 아삭한 식감이 살아있는 샤베트로 즐길 수 있는 이중적인 매력을 지닌 여름철 디저트입니다.

세 가지 주요 특징

① 수상 경력에 빛나는 희귀 와인 사용

사용된 와인은 세계적으로 권위 있는 '디캔터 월드 와인 어워드(DWWA) 2025'에서 동상을 수상한 카마쿠라 와이너리(도메인 나츠메)의 '델라웨어 핑크 오렌지 와인'입니다. 개발팀이 직접 와이너리를 방문하여 양조 과정과 생산자의 철학을 깊이 이해하고, 와이너리 직원과 고객들의 의견을 반영하여 최종 제품을 완성했습니다.

② 독특한 풍미 프로필

야마가타현 타카하타마치에서 재배된 델라웨어 포도의 섬세하고 향긋한 특징을 살리기 위해, 와인에서 추출한 오리지널 향과 상큼한 핑크 자몽을 조합했습니다. 과일의 달콤함과 청량감이 조화를 이루는 우아한 맛을 자랑합니다.

③ 젤리와 샤베트, 두 가지 방법으로 즐기기

냉장 보관 시 매끄럽고 촉촉한 젤리로, 냉동 보관 시 시원한 식감이 일품인 샤베트로 즐길 수 있습니다. 기분과 상황에 따라 서로 다른 식감을 즐겨보세요.