새로운 활어 게 전문 레스토랑 "카니젠누 아자부"가 10월 1일 (수) 도쿄 아자부에 오픈합니다. 긴자, 삿포로, 기타신치에 이어 네 번째 지점입니다.
카니젠누는 전용 셰프가 완전히 프라이빗한 룸에서 눈앞에서 직접 활어 게와 게 요리를 준비하여 즐길 수 있는 전문 레스토랑입니다. 발톱, 껍질을 포함한 게의 모든 부위와 활어 게에서만 즐길 수 있는 배와 심장 부위까지, 각 부위에 가장 적합한 조리법인 생, 삶음 (레어, 미디엄, 웰던), 구이 등으로 조리하여 버려지는 부분 없이 제공합니다.
이곳에서만 맛볼 수 있는 신선한 게 외에도 수천 마리 중 한 마리 꼴로 잡히는 희귀한 "황금 게"를 경험할 수 있으며, 이는 "환상의 게"라고도 불립니다. 또한 구운 게 껍질로 양조한 게 사케는 카니젠누만의 특별한 경험입니다. 제공되는 게는 당일 산지에서 직송되어 도쿄에서도 산지와 같은 신선함을 즐길 수 있습니다.
새롭게 오픈하는 "카니젠누 아자부"는 단 2개의 프라이빗 룸만 있는 특별한 공간을 제공합니다. 전통적인 고타츠 스타일 좌석 또는 테이블 좌석 중에서 프라이빗 룸을 선택하여 특별한 식사 경험을 만들 수 있습니다.
메뉴 (예시)
활 킹크랩 코스 ¥55,000 - ¥60,000 (시가) *연중 이용 가능
활 털게와 게센누마산 상어 지느러미 코스 ¥55,000 *연중 이용 가능
가을 별미 송이버섯과 활어 게 코스 ¥38,000 *9월 ~ 10월 중순
마쓰바 게 코스 ¥70,000 *11월 7일 ~ 3월 말
*메뉴 내용은 매입 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
레스토랑 상세 정보
이름: 카니젠누 아자부
주소: 2F THE CITY Azabu-Juban II CROSS, 3-10-5 Azabu-Juban, Minato-ku, Tokyo
영업시간: 12:00 PM - 2:00 PM, 6:00 PM - 11:00 PM
휴무일: 부정기적 휴일
전화: 03-6809-4987
좌석: 프라이빗 룸만 있음 (4석 / 2개 룸)
