사이타마현 가와고에시에 있는 가와고에 프린스 호텔은 로비 라운지(1층)에서 ‘말차 애프터눈 티 세트 – 기온 츠지리 콜라보레이션 –’을 개최합니다. 이 세트는 1860년(만엔 원년)에 설립되어 기온 지구에서 오랫동안 차 제조 전통을 보존해 온 교토 기반 차 브랜드인 기온 츠지리의 말차를 특징으로 합니다. 이 행사는 2026년 5월 7일 목요일부터 6월 30일 화요일까지 진행됩니다.
가와고에 프린스 호텔에서 기온 츠지리 말차를 사용한 애프터눈 티 세트를 제공하는 것은 이번이 처음입니다. 메뉴는 말차의 풍부한 향, 쓴맛, 감칠맛을 다양한 형태로 강조하기 위해 고안되었으며, 맛, 질감, 색상의 균형에 세심한 주의를 기울였습니다. 이 세트는 호텔 자체 페이스트리 셰프의 정교한 기술과 정통 말차를 결합하여 이곳에서만 맛볼 수 있는 티타임을 선사합니다.
세 가지 하이라이트
녹색의 시각적 및 미각적 그라데이션
‘말차 아즈키 파르페’는 기온 츠지리의 말차의 자연스럽고 선명한 녹색만을 사용하여 아름다운 그라데이션을 연출합니다. 세심하게 만들어진 각 요리는 테이블에 도착하는 순간부터 즐거움을 선사하도록 디자인되었습니다.
떫은맛을 감칠맛으로 바꾸는 풍미 디자인
기온 츠지리의 고급 말차는 대담하면서도 세련된 떫은맛을 지니고 있습니다. 풍부한 화이트 초콜릿과 풀바디 생크림과 함께 페어링하면 떫은맛이 감칠맛으로 변하여 마지막 한 입까지 기분 좋은 마무리를 선사합니다.
두 역사가 만나는 창의적인 세이보리
말차를 주입한 화이트 초콜릿과 페이트, 풍부한 두유 소스에 버무린 말차 뇨키와 같은 요리는 호텔 셰프의 독특한 감성을 보여주며 말차를 경험할 수 있는 예상치 못한 즐거운 새로운 방법을 제공합니다.
메뉴
스위트
말차 아즈키 파르페 / 말차 용암 초콜릿 케이크 / 말차 몽블랑 / 말차 무스 / 말차 초콜릿에 담근 딸기 / 말차 흰 강낭콩 두부 파르페 / 말차 크림을 곁들인 피스타치오 마카롱 / 2가지 종류의 스콘(말차 & 플레인)
세이보리
딸기 가스파초 / 말차 초콜릿으로 코팅된 페이트 / 두유 소스와 다시 젤리를 곁들인 말차 뇨키 / 말차 향을 곁들인 과카몰리 타파스
음료
다즐링 / 아쌈 / 얼그레이 / 향긋한 차 / 녹차 / 호지차 / 블렌드 커피 / 카페 라떼 / 청량 음료 등
세부 정보
- 기간: 2026년 5월 7일 목요일 ~ 6월 30일 화요일
- 장소 및 시간: 로비 라운지(1층) — 1차: 오전 11:00 ~ 오후 1:00 / 2차: 오후 1:30 ~ 오후 3:30
- 전날 오후 12:00까지 예약 필수; 120분 세션
- 가격: 1인당 ¥6,500(세금 포함; 13% 봉사료 별도 부과)
- 예약: 로비 라운지 TEL: 049-227-1111 (오전 11:00 ~ 오후 6:00)
메뉴 내용 및 가격은 변경될 수 있습니다. 이미지는 설명을 위한 것일 뿐입니다.
