Kohodo, 고급 무알코올 진저에일 YAKO 선주문 개시

도쿄도 치요다구에 위치한 진저에일 전문 제조업체 Kohodo가 2026년 3월 5일부터 고급 무알코올 진저에일 YAKO의 선주문을 시작했습니다. 오동나무 상자에 담긴 375ml 병으로 판매되며 가격은 11,000엔(세금 포함)입니다. 레스토랑 페어링, 특별한 식사, 중요한 사람을 위한 선물로 적합합니다.

배경

Kohodo는 오랫동안 최고의 진저에일을 추구해 왔으며, 그 제품은 미슐랭 가이드 2026에 등재된 34곳(3스타 1곳, 2스타 5곳, 1스타 11곳 포함)을 포함하여 100곳 이상의 레스토랑에서 채택되었습니다. 이 음료는 음식과의 궁합과 겹겹이 쌓인 향으로 호평을 받고 있습니다.

최근 몇 년 동안 무알코올 음료는 단순한 알코올 대체품에서 벗어나 사람들이 적극적으로 선택하는 음료 카테고리로 진화했습니다. YAKO는 이러한 변화에서 탄생했으며, 단맛과 매운맛을 줄이고 향에 초점을 맞춘 진저에일로 디자인되었습니다.

제품 특징

YAKO는 단맛, 매운맛 또는 향신료를 전면에 내세우기보다는 향긋한 아름다움을 핵심으로 디자인되었습니다. 유자 주스와 와산본 설탕은 부드럽고 세련된 향을 선사합니다. 익힌 생강의 둥근 따뜻함과 생강의 밝은 신선함을 결합하여 진정한 깊이가 있는 음료를 만듭니다. 그 결과 식사를 보완하면서도 조용하고 오래 지속되는 인상을 남기는 한 잔이 탄생했습니다.

일부 레스토랑에서 사전 이용 가능

4월 배송 시작에 앞서 YAKO는 이미 다음 6개 레스토랑에서 제공되고 있습니다(2026년 3월 5일 기준, 이용 가능 여부는 변경될 수 있으며 장소에 따라 출시 시기가 다릅니다).

• l'élan (도쿄, 프랑스 요리)
• 미야와키 (도쿄, 일본 요리)
• 스시 에이신 (사이타마, 스시)
• 미야카와마치 홋타 (교토, 일본 요리)
• 이와쿠라 (도쿄, 철판구이)
• eman (도쿄, 스페인 요리)

제품 개요