교토 기타야마 마르브랑슈, JR 나고야 다카시마야의 2026 아모르 뒤 쇼콜라! 행사에서 새로운 고이차 스위츠를 선보입니다!

JR 나고야 다카시마야는 마르브랑슈 교토 기타야마의 특별한 스위츠를 선보이는 최고의 초콜릿 행사인 2026년 에디션 「아모르 뒤 쇼콜라!」("초콜릿 사랑!")를 개최합니다. 이 행사에서는 우지 말차의 깊고 진정한 풍미를 강조한 새로운 고이차(농후한 말차) 디저트를 선보입니다.

행사 정보

기간: 2026년 1월 16일(금) ~ 2월 14일(토)
장소: JR 나고야 다카시마야 10층 메인 행사장
시간: 오전 10시 ~ 오후 8시
※ 10층 메인 행사장은 마지막 날 오후 7시에 종료됩니다.

JR 나고야 다카시마야 단독 상품

미니 테린 교 잇폰 고이차 & 흑설탕

100% 맷돌로 간 우지 말차 첫물차 잎으로 만듦

차의 자연스러운 감칠맛과 쌉쌀함을 전달하는 부드러운 테린입니다. 두 가지 뚜렷한 맛이 고이차의 다재다능함을 보여줍니다.

고이차: 프리미엄 화이트 초콜릿이 고이차의 풍미를 향상시켜 촉촉한 케이크와 소스 모두에서 농축된 고이차의 감칠맛으로 이중 레이어 경험을 선사합니다.

흑설탕: 흑설탕의 깊은 풍부함과 단맛이 고이차의 은은한 쌉쌀함을 보완하여 농축된 감칠맛 케이크와 흑설탕 소스 사이에서 복잡한 풍미의 조화를 이룹니다.

가격:

고이차 (4개): 1,860엔 (세금 포함)
흑설탕 (4개): 1,860엔 (세금 포함)
고이차 & 흑설탕 (6개): 2,790엔 (세금 포함)

모나카 가오 고이차

향긋한 모나카와 풍부한 고이차의 행복한 조합

신중하게 구운 향긋하고 섬세한 모나카 웨이퍼가 엄선된 고이차를 주입한 부드럽고 풍부한 크림을 샌드위치합니다. 프리미엄 고이차의 대담한 향, 깊은 떫은맛, 은은한 단맛은 구운 아몬드로 강화됩니다. 입에 닿는 순간 강렬한 풍미가 퍼지고 잊을 수 없는 뒷맛이 진정으로 행복한 경험을 선사합니다.

가격:

4개: 1,556엔 (세금 포함)
6개: 2,333엔 (세금 포함)

마르브랑슈 클래식 제품

고이차 랑그 드 샤 「차노카」

마르브랑슈의 대표 상품인 고이차 랑그 드 샤 「차노카」(차꽃). 교토 우지 시라카와 지역의 프리미엄 찻잎으로 만든 우지 차 주입 랑그 드 샤 쿠키는 풍부한 우유 풍미의 오리지널 화이트 초콜릿을 샌드위치합니다. 이 걸작은 고이차의 풍부한 풍미, 단맛, 향을 특징으로 셰프의 기술과 열정을 보여줍니다.

카카오 랑그 드 샤 「타이코노카」

1년간의 탐색 끝에 팀은 베트남 카카오를 발견했습니다. 품질 중심의 재배 덕분에 이 희귀한 카카오는 녹색 사과를 연상시키는 섬세한 풍미와 부드러운 산미를 제공합니다. 저온 로스팅한 카카오 랑그 드 샤 쿠키는 카카오의 독특한 특징을 보존하는 초콜릿을 샌드위치합니다.

고이차의 매력 탐구: 고이차에 대한 마르브랑슈의 헌신

고이차에 대한 마르브랑슈의 헌신

100% 우지 말차 첫물차, 맷돌로 간 것 사용

전통적인 방법으로 재배한 찻잎

사용되는 고이차는 현재는 희귀한 「혼오이차엔」(진정한 덮개 차밭) 재배 방식을 유지하는 「교노 다쿠미」(교토의 장인)에서 나옵니다. 「오이카엔」 기법은 밭 전체를 덮어 햇빛으로부터 식물을 보호하여 감칠맛과 풍부함을 농축하여 더욱 강렬한 풍미의 차를 생산합니다. 특히 「혼오이」 방식은 에도 시대부터 내려오는 전통적인 기법을 사용하여 손으로 갈대 스크린과 짚을 적용하여 풍부한 풍미를 재배합니다.

부드러운 단맛이 있는 프리미엄 품질의 말차: 고이차

맷돌로 찻잎을 갈아 만든 말차에는 휘저어 마시는 「우스차」(얇은 차)와 반죽하여 마시는 「고이차」(진한 차)의 두 가지 종류가 있습니다. 일반적으로 고이차는 쓴맛과 떫은맛이 적은 고급 찻잎으로 만들어 말차의 자연스러운 단맛을 음미할 수 있어 프리미엄 등급으로 간주됩니다.

「혼마몬」(진정한) 품질에 대한 이러한 헌신은 영감과 맛있는 풍미를 모두 제공합니다.