GRACE Inc.(본사: 가나가와현 요코하마, CEO: 사와무라 유타)가 운영하는 UNI COFFEE ROASTERY는 2026년 1월 14일부터 인기 메뉴인 “매끄러운 바스크 치즈케이크”의 발렌타인 시즌 한정판인 “딸기 초콜릿 바스크 치즈케이크”를 MARK IS 미나토미라이 지점에서만 독점 판매합니다.
“매끄러운 바스크 치즈케이크”는 파티시에의 수많은 반복 작업을 거쳐 완성되었으며, 시그니처인 “중탕 베이킹” 기술이 특징입니다. 이번 특별판은 고급 쿠베르튀르 초콜릿을 사용하여 풍부하고 깊은 초콜릿 맛과 테린과 같은 부드러운 질감을 선사합니다.
이 디저트는 달콤새콤한 딸기 초콜릿 조각으로 장식되어 시각적으로도 매력적인 모습을 자랑합니다. 한 입 베어 물면 겨울 초콜릿의 깊은 풍미와 제철 딸기의 상쾌한 뒷맛이 어우러져 이 시즌에만 맛볼 수 있는 특별한 디저트입니다. 매력적인 모습과 따뜻한 맛으로 특별한 순간을 즐겨보세요.
발렌타인 시즌 한정판 “딸기 초콜릿 바스크 치즈케이크”
제품명: 딸기 초콜릿 바스크 치즈케이크
가격: 780엔 (세금 포함)
판매 기간: 2026년 1월 14일 ~ 2026년 2월 14일
판매 장소: MARK IS 미나토미라이
- 주소: 가나가와현 요코하마시 니시구 미나토미라이 3-5-1 MARK IS 미나토미라이 B4F, 220-0012
“매끄러운 바스크 치즈케이크”에 대하여
“더 많은 사람들이 매장에서나 집에서 이 맛있는 음식을 즐길 수 있도록 하자”는 바람에서 탄생한 이 시그니처 아이템은 UNI COFFEE ROASTERY의 파티시에가 수많은 개선을 거쳐 완성했습니다.
맛의 비결은 오븐 트레이에 뜨거운 물을 넣고 반죽이 채워진 내열 용기를 찌는 “중탕 베이킹” 방식에 있습니다. 이 기술은 “바삭한” 구운 치즈 같은 윗부분, “촉촉한” 겉면, “크리미한” 레어 같은 속살의 세 가지 뚜렷한 질감을 만들어냅니다.
이 깊은 풍미와 세 가지 다른 질감은 “입안 가득한 행복”으로 가득한 궁극적인 경험을 제공합니다. 한 입 베어 물면 치즈의 부드러운 단맛과 적당한 산미, 풍미를 돋보이게 하는 은은한 짠맛이 조화롭게 어우러져 입안에서 부드럽게 녹아내립니다.
“매끄러운 바스크 치즈케이크”는 모든 UNI COFFEE ROASTERY 매장에서 판매됩니다. 이 지역에 계시다면 꼭 한번 드셔보시고 인상적인 맛을 경험해 보세요.
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매끄러운 바스크 치즈케이크
MARK IS 미나토미라이 한정 - 딸기 초콜릿 바스크 치즈케이크
UNI COFFEE ROASTERY에 대하여
“세상을 상쾌하게”라는 사명 아래 운영되는 요코하마 기반의 카페 겸 로스터리로, 한 잔의 커피로 사람들에게 활력을 불어넣고, 지역 사회를 움직이며, 세상을 상쾌하게 만듭니다. 이 회사는 “감사 카드”(감사를 표현하기 위한 무료 커피 티켓) 및 “UNI Pay” 앱 서비스(무료 사이즈 업그레이드)를 포함하여 감사의 표현을 늘리기 위한 독특한 이니셔티브를 시행합니다.
2020년 4월 첫 매장을 오픈한 이후 요코하마의 상징으로 사랑받는 이전 타이쿤 부지, 정부 청사, 지역 도시 등 요코하마를 중심으로 다양한 지역으로 적극적으로 확장하고 있습니다. 또한 원두 구매를 통한 커피 생산 지역에 대한 경제적 지원 및 커피 찌꺼기 재활용 연구 등 지속 가능한 사회를 위한 이니셔티브에 주력하고 있습니다.
- 공식 웹사이트: https://unicoffeeroastery.jp/
- 공식 X: https://x.com/ucr_yokohama
- 공식 인스타그램: https://www.instagram.com/unicoffeeroastery/
GRACE Inc.
창립 10주년을 맞아 “재생 회사”로 리브랜딩하여 재사용, 재건축, 상쾌함의 세 가지 재생 테마로 여러 사업을 개발하고 있습니다. 2022년 11월 1일, 요코하마 국립대학교와 커피 찌꺼기 및 기타 음식물 쓰레기에서 추출한 셀룰로오스 나노섬유를 활용한 신제품 개발을 위한 공동 연구 협약을 체결했습니다.
또한 최근 몇 년 동안 지역 활성화 및 산학 협력에 대한 집중도를 높여 야마나시현 오쓰키시(2022년 9월 15일), 이시카와현 고마쓰시(2022년 11월 30일), 홋카이도 구시로시(2022년 12월 5일), 이바라키현 나메가타시(2023년 7월 20일)와 파트너십 계약을 체결했습니다.
- 사업 분야: 재사용 사업 / 자동차 재사용 사업 / 비즈니스 컨설팅 / DX 프로모션 / 카페 레스토랑 사업
- 직원 수: 약 650명
- 회사 웹사이트: https://gr1.jp/
