1996년 시가현 나가하마시에서 설립된 크래프트 맥주 양조장 '나가하마 로만 비어'가 2026년 9월 22일(화)부터 순차적으로 출고되는 한정판 맥주 '나가하마 프레시 홉 IPA'를 새롭게 출시합니다.
나가하마 로만 비어 소개
나가하마 로만 비어는 1996년 시가현 나가하마시에서 설립되어 2026년 창립 30주년을 맞이합니다. 풍부한 자연과 이부키산의 눈 녹은 물이 키워낸 역사적이고 정취 있는 마을 풍경 속에 자리 잡은 이곳은 레스토랑이 병설된 맥주 공장으로 운영되고 있습니다. 설립 이래 꾸준히 사랑받는 기본 맥주의 맛을 지켜오는 동시에 새로운 한정판 맥주 양조에 도전하고 있습니다.
프레시 홉 IPA란?
이름 그대로 갓 수확한 '생홉'을 사용하여 양조한 IPA(인디아 페일 에일) 맥주를 뜻합니다. 일반적인 맥주 양조에서는 홉을 건조하거나 펠릿 형태로 가공하지만, 프레시 홉 IPA는 수확 후 24~72시간 이내에 홉을 투입하는 것이 가장 큰 특징입니다. 나가하마 로만 비어에서는 당일 수확한 홉에서 향기 성분인 루풀린을 직접 수작업으로 추출했습니다. 홉 수확부터 양조까지의 과정을 약 5시간 만에 완료함으로써 신선한 홉 특유의 입체적인 향과 더불어 잡미가 적고 부드럽고 세련된 쓴맛을 구현했습니다.
나가하마에서 재배한 홉
시가현 나가하마시에서는 2022년부터 '오미 하루바 협회'가 지역의 고부가가치 작물로서 홉 재배를 본격적으로 추진해 왔습니다. 이 이니셔티브는 맥주 양조와 홉 재배를 병행하여 지역 산업을 장기적으로 활성화하는 것을 목표로 합니다. 홉 농장이 나가하마 로만 비어 양조장과 가깝기 때문에 갓 수확한 홉을 즉시 맥주 생산에 사용할 수 있습니다.
고객을 위한 홉 수확 체험
올해는 처음으로 일반 고객을 초청하여 나가하마 로만 비어 직원 및 지역 농가와 함께하는 홉 수확 체험 행사를 진행했습니다. 홉 농가로부터 수확 기술을 지도받은 참가자들은 활짝 피어난 홉을 정성스럽게 수확했습니다. 홉 밭의 자연 속에서 고객들과 함께 신선한 향을 공유하고 수확의 기쁨을 나누며 올해만의 특별한 경험을 만들었습니다.
제품 사양
- 제품명: 나가하마 프레시 홉 IPA
- 주류 구분: 맥주
- 비어 스타일: IPA
- 알코올 도수: 7%
- 원재료: 맥아(캐나다, 독일산), 홉
- 용량: 350ml
- 유통기한: 제조일로부터 120일
- 보관 방법: 냉장 보관 필수
- 권장 소비자가: 600엔(세금 별도)
수석 브루마스터 오쿠무라 후토시의 코멘트
올해는 기록적인 폭염 속에서도 농가분들이 어려운 환경을 이겨내고 정성껏 많은 양의 홉을 길러주셨습니다. 그 덕분에 올해의 프레시 홉 IPA는 신선한 홉을 충분히 사용할 수 있었습니다. 매년 여름 홉을 수확하면 당일 바로 양조장에서 맥주를 만들며, 늦여름부터 초가을 사이에만 신선한 홉 맥주를 출시하고 있습니다. 이 계절에만 맛볼 수 있는 푸릇한 향을 지닌 맥주를 꼭 즐겨보시기 바랍니다.
주요 판매처: 리커 마운틴 매장, 나가하마 로만 비어 직영 매장, 나가하마 로만 비어 온라인 숍, 베스트 비어 재팬.
나가하마 로만 비어 온라인 숍: https://shop.romanbeer.com/
나가하마 로만 비어 공식 웹사이트: http://www.romanbeer.com/
