시마나미 브루어리, 새로운 '라거 스트라이크 백(Lager Strikes Back)' 시리즈 첫 번째 제품으로 '스모크 라거' 출시

게시됨: 2026년 5월 21일

히로시마현 오노미치시에 위치한 시마나미 브루어리는 2026년 5월 19일, 라거 스타일 맥주가 표현할 수 있는 다채로움과 깊이를 조명하기 위해 기획된 새로운 크래프트 라거 시리즈의 첫 번째 제품인 '라거 스트라이크 백 01 스모크 라거'를 출시했습니다.

크래프트 라거 팬들을 위한 새로운 시리즈

일본 크래프트 맥주 시장은 주로 에일 맥주가 주도해 왔으며, 강렬한 향과 풍부한 풍미는 많은 맥주 애호가들에게 '크래프트 맥주'의 정의로 자리 잡았습니다. 반면 라거는 보통 '깔끔함', '마시기 편함', '익숙함' 등으로 묘사되며, 에일 맥주와 같은 복합적인 풍미를 지닌 것으로 찬사를 받는 경우는 드물었습니다.

'라거 스트라이크 백' 시리즈는 이러한 인식에 도전하기 위해 개발되었습니다. 라거는 몰트의 특성, 저온 발효와 숙성의 미묘한 차이, 그리고 세심한 재료 조합에서 오는 깊이를 표현할 수 있습니다. 이는 강렬함보다는 정밀함에서 빛나는 매력입니다. 시리즈 이름에는 크래프트 맥주가 에일만이 전부가 아니며, 라거 또한 그들만의 설득력 있는 이야기가 있다는 사실을 상기시키며 크래프트 라거의 르네상스를 열겠다는 바람이 담겨 있습니다.

라거 스트라이크 백 01: 스모크 라거

시리즈의 첫 번째 제품은 독일산 스모크 몰트를 사용해 양조한 훈연 라거입니다. 잔에 따르면 은은하게 올라오는 훈연 향을 시작으로, 입안에서는 부드러운 몰트의 단맛과 몰트 본연의 고소한 따스함이 느껴집니다.

베이스 몰트는 캐나다산과 독일산 필스너 몰트를 블렌딩하여 조금 더 깊은 황금빛을 띱니다. 훈연 향이 피니시를 압도하지 않도록 밸런스를 세심하게 조절했으며, 라거 본연의 특성답게 뒷맛은 깔끔하고 가볍게 사라집니다.

스모크 맥주는 종종 강렬하거나 마니아층을 위한 술이라는 인식이 있습니다. '라거 스트라이크 백 01'은 훈연의 향기로운 인상과 잘 만든 라거 특유의 상쾌한 가벼움을 결합하여 색다른 접근 방식을 취합니다. 첫 모금에 훈연의 개성이 느껴지지만, 마실수록 깔끔하고 편안한 피니시로 이어집니다.

푸드 페어링

스모크 라거는 다양한 음식과 잘 어울리며, 특히 그릴 요리나 훈연 향이 가미된 음식과 궁합이 좋습니다. 바비큐, 베이컨, 소시지, 핫 샌드위치, 바게트, 버거 등과 자연스럽게 어울립니다. 이 맥주는 거창한 요리뿐만 아니라 일상적인 식사에도 가볍게 곁들일 수 있도록 설계되었습니다.

제품 상세 정보

스타일: 스모크 라거
알코올 도수: 5.5%
용량: 370ml
원재료명: 맥아(독일산, 캐나다산), 홉
유통기한: 6개월
보관 방법: 냉장 보관

제품은 시마나미 브루어리 온라인 샵을 통해 구매할 수 있습니다.

시마나미 브루어리 크래프트 맥주의 특징

시마나미 브루어리의 맥주는 깔끔하고 순수한 풍미로 잘 알려져 있습니다. 이는 양조사의 경험과 공정 전반에 걸친 철저한 온도 관리의 결과물입니다. 맥주를 맛본 많은 이들은 너무나 부드럽고 술술 넘어가서 어느새 잔이 비어 있다는 평을 남기곤 합니다.

플래그십 라인업

좌측: 스트라이크 필스너 / 우측: 퍼스트 라거

브루어리의 두 가지 대표 맥주는 '라거의 스트라이크 존'을 지향하며 탄생한 '스트라이크 필스너'와 저녁의 첫 잔으로 가장 이상적인 '퍼스트 라거'입니다. 두 제품 모두 양조사 마츠오카 카자토가 크래프트 라거 분야에서 쌓아온 모든 노하우를 담고 있습니다. 맥주 이름은 야구 용어에서 따왔으며, 이는 마츠오카 양조사의 잘 알려진 히로시마 카프 사랑을 반영한 것입니다.

두 플래그십 제품 모두 강한 몰트 캐릭터를 자랑하는 독일산 몰트와 효소력이 좋고 깔끔한 피니시를 제공하는 캐나다산 몰트를 수년간의 현장 경험으로 다듬어진 비율로 블렌딩하여 사용합니다.