**2026년 5월 25일(월)**부터 기치조지의 우유 전문 카페 '시로노모노(シロノモノ)'가 온도를 통해 신선한 우유 본연의 향을 극대화한 새로운 아이스크림 **'-7°C 밀크'**를 출시합니다.
비결은 온도에 있다
'시로노모노'는 재료를 추가하거나 레시피를 바꾸는 대신, 제공되는 온도에 집중했습니다. 일반적인 아이스크림보다 약간 높은 -7°C에서 아이스크림 속 얼음 결정이 부드럽게 녹아내리며, 갇혀 있던 우유의 풍미가 은은한 향기로 퍼져 나갑니다. 그 결과 미각뿐만 아니라 후각까지 사로잡는 특별한 경험을 선사합니다.
재료는 원유와 설탕만으로 최소화했습니다. 거듭된 실험과 연구 끝에 우유 아이스크림의 맛과 향이 가장 뛰어난 온도로 -7°C를 찾아냈습니다. (참고: -7°C는 고객에게 제공되는 시점의 제품 온도를 의미합니다.)
테스트 판매 당시 고객들의 반응
'시로노모노' 정식 출시 전, '-7°C 밀크'는 2025년 여름 오카야마시의 '오하요 그라운즈(OHAYO GROUNDS)'에서 테스트 판매를 진행했습니다. 당시 시식한 고객들은 다음과 같은 반응을 보였습니다.
- "지금까지 먹어본 우유 아이스크림 중 가장 맛있고 깊은 맛이다."
- "원재료 본연의 맛이 그대로 느껴진다."
- "우유 향이 진하면서도 너무 달지 않아 먹기 편하다."
- "맛은 진하지만 뒷맛은 놀라울 정도로 깔끔하다."
이러한 호평에 힘입어 기치조지 매장에서도 정식 출시를 결정하게 되었습니다.
메뉴 정보
메뉴명: -7°C 밀크
가격: 700엔 (세금 포함)
재료: 원유, 설탕
출시일: 2026년 5월 25일 월요일
매일 준비된 수량이 소진되는 대로 판매가 종료됩니다.
매장 정보
시로노모노(シロノモノ)
주소: 도쿄도 무사시노시 기치조지 혼초 2-26-2 (나카미치 가든, 기치조지 역에서 도보 7분)
개점일: 2025년 12월 20일 토요일
영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 7:00
정기휴일: 매주 화요일
인스타그램: @shiro_no_mono
